Hardness was inversely correlatedwi

Hardness was inversely correlated
with specific volume (r = 0.8931; P 6 0.001), thus a lower
bread specific volume results in greater hardness due to denser
crumb and more compact cells. The crumb hardness of the rice
breads obtained in this study was much lower than that reported
for commercial gluten free breads (Matos & Rosell, 2012), probably
due to the use of starch instead of flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็งถูก inversely correlated
กับปริมาตรจำเพาะ (r = 0.8931 P 6 0.001), จึงต่ำกว่า
ขนมปังผลปริมาณเฉพาะในความแข็งมากกว่าเนื่อง denser
เศษและเซลล์กระชับ เศษความแข็งของข้าว
ขนมปังที่ได้รับในการศึกษานี้ถูกมากต่ำกว่าที่รายงาน
สำหรับขนมปังฟรีตังค้า (มาทอส& Rosell, 2012), อาจ
เนื่องจากการใช้แป้งแทนแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็งมีความสัมพันธ์ผกผัน
กับปริมาณที่เฉพาะเจาะจง (r = 0.8931; P 6 0.001) จึงต่ำกว่า
ขนมปังผลปริมาณที่เฉพาะเจาะจงในความแข็งมากขึ้นเนื่องจากความหนาแน่น
เศษและเซลล์ขนาดเล็กมากขึ้น ความแข็งเศษข้าว
ขนมปังที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้ต่ำกว่าที่รายงาน
ในการตังฟรีขนมปังเชิงพาณิชย์ (ทอดตาและ Rosell, 2012) อาจจะ
เกิดจากการใช้แป้งแทนแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแข็งคือความสัมพันธ์ผกผัน
กับปริมาตรจำเพาะ ( r =  0.8931 ; P 6 ราย จึงลดปริมาณการมากขึ้น
ขนมปังเฉพาะความแข็งเนื่องจากเศษ denser
และเซลล์ขนาดกะทัดรัดมากขึ้น โดยความแข็งของข้าว
ขนมปังที่ได้รับในการศึกษาที่ต่ำกว่าที่รายงาน
สำหรับตังฟรีขนมปังเชิงพาณิชย์ ( โทส & Rosell , 2012 ) , อาจ
เนื่องจากใช้แป้งแทนแป้ง