Ray is the author of the 2016 book

Ray is the author of the 2016 book “The Ethnic Restaurateur,” which examines a long history of immigrant influence on American cuisine. Italian food, he says, was frowned upon around the turn of the 20th century, partly because it was “too garlicky” and associated with criminal activity because people often drank alcohol alongside it.
Halal Guys preparing a combo platter in New York.
Halal Guys preparing a combo platter in New York. Photographer: Michael Nagle/Bloomberg
Durrani and Amanullah both recall being served kosher food when they were growing up: halal was hard to find, and for their families it was the next-best thing. Now, it’s easily available to diners-out, as well as eaters-in. Some of the credit goes to Halal Guys, which started as a street cart serving meat dishes in New York City. They proved so popular that the company plans 300 sit-down restaurants across the U.S. in the next several years.
New York is home to people from all over, of course. So is Chicago, where the second Halal Guys outlet opened. But the third was in small-town California.
“Costa Mesa is in a strip-mall plaza, which couldn’t be farther from the corner of 53rd and 6th in midtown Manhattan,” said Andrew Eck, head of marketing. Of halal, he said: “It’s not just city people that like it. It’s not suburban people that like it. It’s not Muslim people. It’s a mix of cultures and background.”
Close all those tabs. Open this email.
Get Bloomberg's daily newsletter.

Enter your email
Sign Up
The Halal Guys have tapped into something that transcends demographics: taste. On a recent Friday at lunch hour, about 20 people, a mix of office workers and tourists, waited to order at the original Halal Guys food truck in New York. They said they’d come for lamb and chicken over rice, not because of religious dietary restrictions. Halal Guys has actually stopped serving lamb, but customers still insist on ordering it, Eck said.
“It’s a must spot to eat in New York,” said Alejandro Nova, 30, who was there with a friend visiting from Colombia. “It has nothing to do with how they treat the animal

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เรย์เป็นผู้เขียนของหนังสือ 2016 "ชนเผ่า Restaurateur ซึ่งตรวจสอบประวัติของผู้อพยพที่มีอิทธิพลต่อบนอาหารอเมริกัน อาหารอิตาเลียน เขากล่าว เป็นมิตรรอบหันของศตวรรษที่ 20 บางส่วนเพราะมัน "เกินไป garlicky" และเกี่ยวข้องกับอาชญากรรม เพราะคนมักจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควบคู่ไปกับมันเตรียมถาดผสมในนิวยอร์กพวกฮาลาลเตรียมถาดผสมในนิวยอร์กพวกฮาลาล ช่างภาพ: ไมเคิล Nagle/บลูม เบิร์กDurrani และ Amanullah ทั้งสองจำเสิร์ฟอาหารอิสลามเมื่อพวกเขากำลังเติบโตขึ้น: ฮาลาลหายาก และครอบครัว เป็นสิ่งดีที่สุดถัดไป ตอนนี้ ได้จัด ออกร้าน ตลอดจน ในการเสพ บางส่วนของเครดิตไปพวกฮาลาล ซึ่งเริ่มเป็นถนนรถเข็นเสิร์ฟอาหารในนิวยอร์กซิตี้ พิสูจน์แล้วว่าพวกเขารู้สึกว่า บริษัทมีแผน 300 ร้านอาหารตามสั่งทั่วสหรัฐอเมริกาในหลายปีถัดไปนิวยอร์กมีบ้านผู้คนจากทั่ว แน่นอน จึงชิคาโก ที่เปิดร้านฮาลาลคนที่สอง แต่ที่สามในเมืองเล็ก ๆ รัฐแคลิฟอร์เนีย"Costa Mesa อยู่ในพลาซ่ามอลล์สตริป ซึ่งไม่ไกลจากมุมเคิ้ล และ 6 ในมิดทาวน์แมนฮัตตัน กล่าวว่า แอนดรู Eck หัวหน้าการตลาด ของฮาลาล เขากล่าวว่า: "มันไม่ใช่เฉพาะคนเมืองที่ชอบ มันไม่ใช่คนชานเมืองที่ชอบ มันไม่ใช่ชาวมุสลิม มันเป็นการผสมผสานของวัฒนธรรมและพื้นหลัง"ปิดแท็บเหล่านั้นทั้งหมด เปิดอีเมล์นี้รับข่าวสารประจำวันของบลูมเบิร์กป้อนอีเมลของคุณ ไซน์อัพแท็บคนฮาลาลเป็นสิ่งที่ transcends ประชากร: รส ศุกร์ล่ากลางวัน ชั่วโมง ประมาณ 20 คน สำนักงานแรงงานและนักท่องเที่ยว รอสั่งที่รถบรรทุกอาหารฮาลาลคนเดิมในนิวยอร์ก พวกเขากล่าวว่า พวกเขาจะมาแกะ และไก่ ข้าวไม่ได้ เพราะข้อจำกัดเรื่องอาหารที่ทางศาสนา พวกฮาลาลได้หยุดให้บริการแกะจริง แต่ลูกค้ายังคงยืนยันในการสั่งซื้อ Eck กล่าว"ก็ต้องจุดในนิวยอร์ก, " กล่าวว่า อเล็กซานเดโนวา 30 ผู้มีเพื่อนที่มาจากโคลัมเบีย "มันไม่มีอะไร มีการจัดการสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เรย์เป็นผู้เขียนหนังสือ 2016 "ชาติพันธุ์ภัตตาคาร" ซึ่งจะตรวจสอบประวัติของผู้อพยพที่มีอิทธิพลในด้านอาหารอเมริกัน อาหารอิตาเลียนเขากล่าวว่าได้รับการขมวดคิ้วรอบศตวรรษที่ 20 ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมันเป็น "กระเทียมมากเกินไป" และเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางอาญาเพราะคนมักจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้าง.
ชายฮาลาลเตรียมแผ่นเสียงคำสั่งผสมในนิวยอร์ก.
ชายฮาลาล การเตรียมความพร้อมแผ่นเสียงคำสั่งผสมในนิวยอร์ก ช่างภาพ: ไมเคิล Nagle / บลูมเบิร์ก
Durrani และ Amanullah ทั้งจำถูกเสิร์ฟอาหารโคเชอร์เมื่อพวกเขาเติบโตขึ้นมา: ฮาลาลเป็นเรื่องยากที่จะหาและครอบครัวของพวกเขามันเป็นต่อไปสิ่งที่ดีที่สุด ตอนนี้ก็พร้อมใช้งานได้อย่างง่ายดายเพื่อไดเนอร์สออกเช่นเดียวกับการกินใน บางส่วนของเครดิตไปกับพวกฮาลาลซึ่งเริ่มเป็นรถที่ให้บริการอาหารเนื้อสัตว์ในนครนิวยอร์ก พวกเขาได้รับความนิยมเพื่อให้ บริษัท มีแผน 300 ร้านอาหารนั่งลงทั่วสหรัฐอเมริกาในหลายปีถัดไป.
นิวยอร์กเป็นบ้านที่ผู้คนจากทั่วทุกมุมของหลักสูตร ดังนั้นชิคาโกที่สองคนฮาลาลเต้าเสียบเปิด แต่ที่สามอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ของรัฐแคลิฟอร์เนีย.
"คอสตาเมซาอยู่ในแถบพลาซ่าห้างสรรพสินค้าซึ่งไม่อาจจะไกลออกไปจากมุมของ 53 และ 6 ในใจกลางเมืองแมนฮัตตัน" แอนดรูเอคหัวหน้าฝ่ายการตลาดกล่าวว่า ฮาลาล, เขากล่าวว่า "มันไม่ใช่แค่คนในเมืองที่ชอบมัน มันไม่ได้เป็นคนชานเมืองที่ชอบมัน มันเป็นคนไม่มุสลิม มันเป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมและพื้นหลัง. "
ปิดแท็บทุกคน เปิดอีเมลนี้.
รับจดหมายข่าวรายวันบลูมเบิร์ก.

ใส่อีเมลของคุณ
ลงทะเบียน
คนฮาลาลมี tapped เป็นสิ่งที่ฟันฝ่าประชากร: รสชาติ ในวันศุกร์ที่ผ่านมาในเวลากลางวันประมาณ 20 คนการผสมผสานของสำนักงานแรงงานและนักท่องเที่ยวรอที่จะสั่งซื้อได้ที่คนฮาลาลรถบรรทุกอาหารเดิมในนิวยอร์ก พวกเขากล่าวว่าพวกเขาต้องการมาแกะและไก่มากกว่าข้าวไม่ได้เพราะข้อ จำกัด ของการบริโภคอาหารที่ทางศาสนา คนฮาลาลได้หยุดให้บริการจริงแกะ แต่ลูกค้ายังคงยืนยันในการสั่งซื้อมันเอคกล่าวว่า.
"มันต้องจุดที่จะกินใน New York," Alejandro โนวา, 30, ที่อยู่ที่นั่นกับเพื่อนเยี่ยมชมจากโคลัมเบียกล่าวว่า "มันมีอะไรจะทำอย่างไรกับพวกเขาปฏิบัติต่อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เรย์เป็นผู้เขียนหนังสือ “ 2016 ร้านอาหารชาติพันธุ์ " ซึ่งจะตรวจสอบประวัติอันยาวนานของอิทธิพลผู้อพยพในอาหารอเมริกัน . อาหารอิตาเลี่ยน , เขากล่าวว่า , เป็น frowned เมื่อรอบหันของศตวรรษที่ 20 , ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมันคือ " กระเทียม " และที่เกี่ยวข้องกับอาชญากรรม เพราะคนมักจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควบคู่ไปกับมันฮาลาลทุกคนเตรียมผสมแผ่นเสียงในนิวยอร์กฮาลาลทุกคนเตรียมผสมแผ่นเสียงในนิวยอร์ก ช่างภาพ : ไมเคิล เนเกิล / บลูมเบิร์กและความจำทั้งมานุลลาห์ ดูร์รานีถูกเสิร์ฟอาหารโคเชอร์ เมื่อพวกเขาเติบโตขึ้น รับรองหายาก และสำหรับครอบครัวของพวกเขา มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดต่อไป ตอนนี้ มันได้อย่างง่ายดายสามารถใช้ได้กับร้านข้างนอก รวมทั้งเสพใน บางส่วนของสินเชื่อไปพวกฮาลาล ซึ่งเริ่มเป็นถนนรถเข็นบริการอาหารเนื้อสัตว์ในนิวยอร์ก พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าเป็นที่นิยมเพื่อให้แผนของบริษัท 300 นั่งลงร้านอาหารทั่วสหรัฐ ในอีกหลายปีนิวยอร์กเป็นที่ตั้งของผู้คนจากทั่วประเทศแน่นอน ดังนั้นชิคาโกที่ร้านพวกฮาลาลที่สองเปิด แต่ที่สามในเมืองเล็ก ๆในแคลิฟอร์เนีย" Costa Mesa ในพื้นที่ห้าง พลาซ่า ซึ่งไม่อาจจะไกลออกไปจากมุมของ 53 และ 6 ใน Midtown Manhattan , " กล่าวว่าแอนดรูเอ็ก หัวหน้าฝ่ายการตลาด ฮาลาล , เขากล่าวว่า : " มันไม่เพียง แต่เมือง คน ที่ ชอบ มันไม่ใช่คนชานเมือง ที่ชอบ ไม่ใช่มุสลิมคน มันเป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมและพื้นหลัง .ปิดแท็บทั้งหมด . เปิดอีเมล์นี้รับจดหมายข่าวรายวันบลูมเบิร์ก .ใส่อีเมล์ของคุณลงทะเบียนพวกฮาลาลมี tapped เป็นสิ่งที่อยู่เหนือประชากร : รสชาติ เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ในชั่วโมงอาหารกลางวัน ประมาณ 20 คน รวมพนักงานและนักท่องเที่ยว คอยสั่ง ที่ รถบรรทุก อาหารฮาลาล เป็นต้น พวกในนิวยอร์ก พวกเขาบอกว่าพวกเขาจะมาแกะ และ ข้าวหน้าไก่ ไม่ใช่เพราะข้อ จำกัด ในทางศาสนา พวกฮาลาลได้หยุดให้บริการแกะ แต่ลูกค้ายังคงยืนยันในการสั่งซื้อมัน เอ็ก กล่าว" มันต้องจุดกิน ในนิวยอร์ก กล่าวว่า อเลฮานโดร โนวา , 30 , ใครมีเพื่อนมาเยี่ยมจากโคลัมเบีย " มันไม่เกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาปฏิบัติต่อสัตว์