In the food industry, for a given i

In the food industry, for a given industrial application, membrane stability and structure are important factors when designing liposomes (Keller, 2001), considering that phospholipids can be oxidized, limiting their lifetime (Grit and Crommelin, 1993). That is why several studies include characterization of liposomes by several methodologies. Besides, for preservation of liposomes is necessary to apply a heat treatment used in food industry like pasteurization. And it is very important that liposomes remain stable after a heating process because the higher the stability, the higher the protection of vitamins (Marsanasco et al., 2011) and bioactive compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมประยุกต์กำหนด เมมเบรนเสถียรภาพ และโครงสร้าง มีปัจจัยสำคัญเมื่อออก liposomes (เคลเลอร์ 2001), พิจารณาว่า phospholipids สามารถถูกออกซิไดซ์ จำกัดของอายุการใช้งาน (Grit และ Crommelin, 1993) นั่นคือเหตุผลที่ศึกษาหลายรวมคุณสมบัติของ liposomes โดยวิธีการต่าง ๆ สำรอง การอนุรักษ์ของ liposomes จำเป็นต้องใช้การรักษาความร้อนที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเช่นการพาสเจอร์ไรซ์ และจำเป็นอย่างยิ่งที่ liposomes ยังคงมีเสถียรภาพหลังจากกระบวนการความร้อนเนื่องจากความมั่นคงสูง ป้องกันสูงวิตามิน (Marsanasco et al., 2011) และสารประกอบกรรมการก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมได้รับความมั่นคงและโครงสร้างเมมเบรนเป็นปัจจัยสำคัญในการออกแบบไลโปโซม (เคลเลอร์, 2001) พิจารณาว่า phospholipids สามารถออกซิไดซ์ จำกัด อายุการใช้งานของพวกเขา (เบอร์ครอมเมอร์ลินและ 1993) นั่นคือเหตุผลที่การศึกษาหลายแห่งรวมถึงลักษณะของไลโปโซมโดยวิธีการหลาย นอกจากนี้สำหรับการเก็บรักษาของไลโปโซมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้การรักษาความร้อนที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเช่นพาสเจอร์ไรซ์ และมันก็เป็นสิ่งสำคัญมากที่ไลโปโซมยังคงมีเสถียรภาพหลังจากที่กระบวนการให้ความร้อนที่สูงขึ้นเพราะความมั่นคงที่สูงกว่าการป้องกันของวิตามิน (Marsanasco et al., 2011) และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในอุตสาหกรรมอาหาร สำหรับการใช้ในอุตสาหกรรมเยื่อและโครงสร้าง ความมั่นคง เป็นปัจจัยที่สำคัญเมื่อออกแบบ ไลโปโซม ( Keller , 2001 ) การพิจารณาว่ากลุ่มเป้าหมายที่สามารถออกซิไดซ์จำกัดชีวิตของพวกเขา ( มานะ และ crommelin , 1993 ) นั่นคือเหตุผลที่หลายการศึกษา รวมถึงคุณสมบัติของไลโปโซม โดยหลายๆ วิธีการ นอกจากนี้สำหรับการเก็บรักษาของไลโปโซม จําเป็นต้องใช้ความร้อนที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การฆ่าเชื้อ . และมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ตัวยังคงมีเสถียรภาพหลังจากกระบวนการความร้อน เพราะสูงกว่า เสถียรภาพสูง การป้องกันของวิตามิน ( marsanasco et al . , 2011 ) และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ .