Coconut MilkStrangely enough, we do

Coconut Milk

Strangely enough, we don't drink coconut milk the way we consume milk or soy milk. Instead, we add the coconut milk in food and desserts to give it a rich flavor. The coconut milk can also be used as curry soup base or as an ingredient in Thai cooking.

Making Coconut Milk

Have you ever wondered how to make coconut milk from coconut meat? Few households today make their own coconut milk. It's quite a process...

First we need to remove the inch-thick outer shell of the fruit with a heavy knife. Then, we have to crack the inner shell by smacking a heavy knife in the middle of the giant nut. A professional coconut cracker would break the shell into two even halves, just like a tomato that has been cut into two halves with a really sharp knife.
Traditional Thai coconut scraper and coconut milk in Thailand


The next step is scraping the meat out using a traditional coconut scraping tool with sharp teeth. After putting the finely shredded white meat in a bowl. We add some hot water and squeeze the meat until the water becomes a thick white liquid. The drained liquid is rich coconut milk called hua gati. This coconut milk is used as coconut milk puree on certain desserts, on boiled vegetables or is used in curry dishes.

After that, we add plenty of warm water to the same lot of coconut meat. This time we will get a much lighter coconut milk called hang gati, which is a lower grade coconut milk. It's used to add volume to curry soups and Thai desserts.

Coconut milk is a main ingredient in the Thai cuisine and as you already know, food forms an important part of Thai life. Really smart people in Thailand are called hua gati, which also means coconut cream.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กะทิ

แปลกพอเราไม่กะทิ เครื่องดื่มที่เราบริโภคนมหรือนมถั่วเหลือง แต่เราใส่กะทิอาหารและขนมเพื่อให้รสชาติที่อุดมไปด้วย กะทิยังสามารถใช้เป็น แกง ซุป หรือเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารไทย .



ทำนมมะพร้าว มีคุณเคยสงสัยวิธีการทำกะทิจากมะพร้าว เนื้อครอบครัวไม่กี่วันนี้ให้กะทิ ของพวกเขาเอง มันเป็นกระบวนการค่อนข้าง . . . . . . .

ก่อนอื่นเราต้องเอานิ้วหนาภายนอก เปลือกของผลไม้กับหนักมีด งั้นเราต้องแตกเปลือกชั้นในโดย smacking มีดหนักกลางถั่วยักษ์ ขนมมะพร้าวมืออาชีพจะทำลายเปลือกออกเป็นสองแม้ครึ่ง ,เช่นเดียวกับมะเขือเทศที่ถูกตัดออกเป็นสองซีกด้วยมีดคมมากๆ
ไทยมะพร้าวขูด กะทิในไทย


ต่อไปก็ขูดเนื้อมะพร้าวขูดออกมาโดยใช้เครื่องมือแบบดั้งเดิม มีฟันแหลมคม หลังจากใส่เนื้อสีขาวหั่นละเอียด ในชาม เราเติมน้ำร้อนและบีบเนื้อจนน้ำกลายเป็นของเหลวข้นสีขาวการระบายน้ำเป็นคนรวยกะทิที่เรียกว่าหัวกะทิ . นี้ต้องใช้กะทิเป็นกะทิบดบนของหวานบางอย่าง กับผักต้ม หรือใช้ในแกงจาน

หลังจากที่เราเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของน้ำอุ่นไปเยอะเหมือนกันจากเนื้อมะพร้าว คราวนี้เราจะได้อ่อนลงมาก กะทิ เรียกว่าแขวนกะทิ ซึ่งเป็นการลดเกรด กะทิมันใช้เพื่อเพิ่มปริมาณในแกง ซุป และของหวาน

กะทิเป็นส่วนผสมหลักในอาหารไทย และอย่างที่คุณรู้ , อาหารรูปแบบส่วนที่สำคัญของชีวิตไทย ฉลาดจริงๆคนไทยเรียกหัวกะทิ ซึ่งก็แปลว่า มะพร้าว ครีม