The effect of carbon dioxide inject

The effect of carbon dioxide injection into an extrusion cooker on extruder operation and extrudate structure was studied in the absence of steam expansion. The bulk density of extruded potato granules, maize and wheat starch decreased with the pressure of injected gas, although at higher pressures the extruded structure collapsed. The actual densities and structures achieved by carbon dioxide injection varied with extrusion conditions of feed rate, screw speed and barrel temperature. Carbon dioxide injection did not produce such expanded extrudates as conventional steam flashing. However, these structures were produced under low temperature and high moisture conditions, such that the starch component received minimal degradation as shown by the low solubility characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีศึกษาผลของการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงในเตารีดการ extruder การดำเนินงานและโครงสร้างพฤติกรรมของไอน้ำขยายตัว ความหนาแน่นจำนวนมากของ extruded เม็ดมันฝรั่ง ข้าวโพด และแป้งข้าวสาลีลดลงกับความดันของก๊าซที่ฉีด แม้ที่ความดันสูง โครงสร้าง extruded ยุบ แน่นจริงและโครงสร้างโดยการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่แตกต่างกัน มีสภาพอัดอัตราอาหาร น็อตความเร็ว และอุณหภูมิบาร์เรล การฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ผลิต extrudates เช่นขยายเป็นกะพริบอบไอน้ำทั่วไป อย่างไรก็ตาม โครงสร้างเหล่านี้ถูกผลิตภายใต้อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงสภาพ ที่ส่วนประกอบแป้งรับย่อยสลายน้อยที่สุดดังที่แสดงตามลักษณะการละลายต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงไปในหม้อหุงรีดกับโครงสร้างการดำเนินงานเครื่องอัดรีดและเอกซ์ทรูได้รับการศึกษาในกรณีที่ไม่มีการขยายตัวของไอน้ำ ความหนาแน่นของเม็ดอัดมันฝรั่งข้าวโพดและแป้งข้าวสาลีลดลงมีความดันของก๊าซฉีดแม้ว่าแรงกดดันที่สูงขึ้นโครงสร้างอัดทรุดตัวลง ความหนาแน่นที่เกิดขึ้นจริงและโครงสร้างที่ประสบความสำเร็จโดยการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แตกต่างกันกับสภาวะการทดลองของอัตราการป้อนสกรูความเร็วและอุณหภูมิบาร์เรล การฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่ได้ผลิต extrudates ขยายเช่นกระพริบไอน้ำทั่วไป แต่โครงสร้างเหล่านี้ถูกผลิตภายใต้อุณหภูมิต่ำและสภาพความชื้นสูงเช่นว่าองค์ประกอบแป้งที่ได้รับการย่อยสลายน้อยที่สุดที่แสดงโดยลักษณะการละลายต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปในเตารีดและการอัดรีดดินโครงสร้างการศึกษาขาดการขยายตัวของไอน้ำ ความหนาแน่นของการอัดเม็ด มันฝรั่ง ข้าวโพด และข้าวสาลีแป้งลดลง ความดันของหัวฉีดแก๊ส แม้ว่าแรงกดดันสูงกว่าอัดโครงสร้างพังจริง ) และโครงสร้างได้ โดยการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แตกต่างกัน ด้วยเงื่อนไขของอัตราการป้อนแบบสกรูและบาร์เรลความเร็วอุณหภูมิ การฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่ได้การผลิตเช่นขยายผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านเป็นปกติไอกระพริบ อย่างไรก็ตาม โครงสร้างเหล่านี้ถูกผลิตภายใต้อุณหภูมิต่ำและสภาพความชื้นสูงเช่นแป้งส่วนประกอบได้รับการย่อยสลายน้อยที่สุดที่แสดงโดยลักษณะการละลายต่ำ