Hi All! So by now I think you’ve al

Hi All! So by now I think you’ve all noticed that we get a lot of our food inspiration from all around the world and we have a little thing for international cuisine. I think there’s something so refreshing as well as fascinating about cultural gastronomy with no particular emphasis on “fine foods”. Growing up I was lucky enough to travel to a number of places around the world because my parents loved (and still do love) to travel; neither having been able to do much traveling themselves while growing up, made it a priority to take my sister and I to as many places possible so we could explore the world from an early age [just one of hundreds of reasons I will be forever grateful for my wonderful and inspiring parents].

Another thing about my parents, which I LOVE, is that whenever they’re in a foreign country they’re all about eating where the locals eat. We have travelled great lengths for a good authentic meal….one in particular was a little trip to Mexico years and years ago. My parents had befriended a cab driver who pretty much became our unofficial food guide that whole trip…it was awesome. On our last night we were all in the mood for super fresh grilled fish, our cabbie assured us he had a great place in mind, but that it was a bit of a drive out of town. As long as it was going to be super fresh and tasty, the Park family was game. 4 hours, 1 mountain drive and 1 flat tire later we fiiinnnaaallllyyyy made it to this tiny shack on the beach. Exhausted, grumpy and hungry we ordered pretty much everything on the menu. The last dish that came out was the grilled fish we were all waiting for. It was moist, flaky, flavorful, and unexpectedly covered in this sort of sweet and smoky barbecue type sauce. That dish alone turned all of our moods around and to this very day we still talk about that amazing fish slathered in that even more amazing sauce. I never had a chance to ask them how they made their sauce, but the first time I tasted banana ketchup was the first time I tasted something that even somewhat reminded me of that memorable meal in Mexico.
I made my own version of banana ketchup, using grilled bananas, in attempt to recreate the sauce I once had. I wasn’t exactly successful and I don’t think I’ll ever be able to replicate that very special sauce. What I did end up with though was quite a tasty and unique little ketchup that’s great on a ton of things! We’ve paired ours with some baked yucca fries today…why? No reason really….I just love yucca, especially in fry form! Don’t be intimidated by the long list of ingredients, because the recipe itself is quite easy! Enjoy!
xx Jenny


Baked Yucca Fries with Grilled Banana Ketchup
Makes 1 quart
Ingredients:
grilled banana ketchup:
2 tablespoons extra virgin olive oil
5 ripe bananas
1/2 medium yellow onion, chopped
4 garlic cloves
1 (6 ounce) can tomato paste
1 cup pitted and chopped dates
1 tablespoon minced thyme
2 1/2 cups water
2 cups apple cider vinegar
3/4 cup light brown sugar
1/4 cup molasses
1/4 cup honey plus 2 tablespoon honey
2 1/2 tablespoons brandy (optional)
1 tablespoon smoked paprika
2 teaspoon crystalized ginger
2 teaspoons salt
1 teaspoon cayenne pepper
¼ teaspoon ground cinnamon
pinch ground all-spice
pinch ground nutmeg
yucca fries:
1 lb peeled and cut (into 2”x ¼” sticks) yucca root
2 tablespoons extra virgin olive oil
salt and pepper to taste
Directions:
1. For banana ketchup: Preheat grill or grill pan on high. Brush each banana (with its peel still intact) with oil. Grill bananas on each side for about 5 minutes. Remove from grill and allow bananas to cool.
2. Peel bananas and break up into chunks and place into a blender. Add onion, garlic, tomato paste, dates, thyme, and water to the blender and blend until smooth, about 3 minutes.
3. Pour mixture into a large pot and stir in remaining ketchup ingredients. Bring mixture to a boil; lower the heat and simmer for 45 minutes to an hour. (If the mixture gets too thick, add water 2-3 tablespoons at a time)
4. Strain mixture through a fine sieve and store in an airtight container in the refrigerator until ready to use. (ketchup will hold for 5 to 6 months)
5. Preheat oven to 375°F.
6. Pour yucca fries into a large pot and fill with water. Place over medium- high heat and bring to a boil. Boil fries for about 15 minutes or until just fork tender.
7. Drain fries and spread onto a baking sheet. Drizzle with oil and season with salt and pepper. Toss together and redistribute fried into a single layer. Bake for 20 to 25 minutes or until fries are crisp on the outside and soft on the inside. Lightly season with salt and pepper and serve immediately with banana ketchup.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไงทุกคน! ตอนนี้ ผมคิดว่าคุณได้ทั้งหมดพบว่า เราได้รับแรงบันดาลใจอาหารจำนวนมากจากทั่วโลก และเรามีสิ่งเล็กน้อยสำหรับอาหารนานาชาติ ผมคิดว่า มีบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้ความสดชื่น เป็นน่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมชื่นไม่เน้น "อาหารดี" เติบโตขึ้นมาจะเดินทางไปยังสถานที่ต่าง ๆ ทั่วโลก เพราะพ่อรัก (และยังคง รัก) การเดินทาง ไม่มีได้ทำมากเดินทางด้วยตนเองในขณะที่การเติบโต ทำให้มันมีความสำคัญจะใช้น้องสาวของฉัน และฉันไปหลายสถานได้เพื่อให้เราสามารถสำรวจโลกจากอายุต้น [เพียงหนึ่งร้อยเหตุผลฉันจะตลอดไปขอบคุณพ่อแม่ที่ดี และสร้างแรงบันดาลใจของฉัน]อีกสิ่งที่เกี่ยวกับพ่อแม่ของฉัน ที่รัก คือ ว่า เมื่อใดก็ ตามที่พวกเขากำลังในต่างประเทศ เป็นทั้งหมดเกี่ยวกับการกินที่ชาวบ้านกิน เราได้เดินทางไปยาวมากอาหารต้นตำรับดี...โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการเดินทางน้อยไปเม็กซิโกปี และปีที่ผ่านมา พ่อได้กับขับรถที่สวยมากกลายเป็นคู่มือทางการอาหารของเราที่เดินทางทั้งหมด...มันก็น่ากลัว ในคืนสุดท้ายของเราเราอยู่ในอารมณ์สำหรับปลาย่างสดซูเปอร์ ขับแท็กซี่ของเรามั่นใจเราเขามีที่ในใจ แต่ว่ามันเป็นบิตของไดรฟ์ออกจากเมือง ตราบใดที่มันไปได้สด และอร่อยที่สุด ครอบครัวสวนได้เกม 4 ชั่วโมง ภูเขา 1 ไดรฟ์และ 1 แบนยางภายหลังเรา fiiinnnaaallllyyyy ทำให้มันไปนี้เพิงเล็ก ๆ บนชายหาด หมด ไม่พอใจ และหิวเราสั่งทุกอย่างสวยมากบนเมนู จานสุดท้ายที่ออกมาเป็นปลาย่างที่เราทั้งหมดรอ ชื้น ไม่สม่ำเสมอ รส และครอบคลุมโดยไม่คาดคิดในการจัดเรียงของหวาน และควันบาร์บีคิวซอสชนิดนี้ได้ จานนั้นคนเดียวเปิดอารมณ์ของเราทั่วทั้งหมด และถึงทุกวันนี้ เรายังคงพูดคุยเกี่ยวกับปลาที่ตื่นตาตื่นใจ slathered ซอสที่น่าอัศจรรย์ยิ่ง ผมไม่เคยได้มีโอกาสไปถามพวกเขาว่าพวกเขาทำซอสของพวกเขา แต่ครั้งแรกที่ผมลิ้มรสซอสมะเขือเทศกล้วยครั้งแรกผมลิ้มรสสิ่งที่แม้จะค่อนข้างผมนึกว่า จานในเม็กซิโกฉันทำของฉันเองรุ่นกล้วยซอสมะเขือเทศ โดยใช้กล้วยย่าง พยายามสร้างซอสที่เคยมีได้ ผมไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และผมไม่คิดว่า ฉันจะเคยสามารถจำลองซอสที่พิเศษมาก แม้ว่าสิ่งที่ผมไม่จบลงด้วยเป็นค่อนข้างอร่อย และเป็นเอกลักษณ์น้อยซอสมะเขือเทศที่ดีบนตันสิ่ง เราจับคู่เรากับบางต้นยัคคะอบมันฝรั่งทอดวันนี้...ทำไม ไม่มีเหตุผลจริง ๆ...ต้นยัคคะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทอดฟอร์มสวย ไม่กลัว โดยรายการยาวของส่วนผสม สูตรเองเพราะค่อนข้างง่าย สนุกxx เจนนี่ ต้นยัคคะมันฝรั่งทอดกับซอสมะเขือเทศย่างกล้วยอบทำให้ 1 ควอร์ตส่วนผสม:กล้วยย่างซอสมะเขือเทศ:น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะกล้วยสุกที่ 5สับหอมเหลืองกลาง 1/2กระเทียม 4 กลีบ1 (6 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศ1 ถ้วยหลุม และเตรียมการวันที่โหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 2 1/2 ถ้วย2 ถ้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูน้ำตาลอ่อน 3/4 ถ้วยกากน้ำตาล 1/4 ถ้วยน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยและน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะบรั่นดี 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะที่รมควันขิง 2 ช้อนชา crystalizedเกลือ 2 ช้อนชาพริกป่น 1 ช้อนชาอบเชยบด¼ช้อนชาหยิกพื้นดินทั้งหมดเครื่องเทศดินกี่ต้นยัคคะมันฝรั่งทอด:1 ปอนด์ปอกเปลือก และหั่น (2 "x ¼" ซอง) รากต้นยัคคะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติเส้นทาง:สำหรับซอสมะเขือเทศกล้วย: อุ่นอุ่นย่าง หรือย่างแพนที่สูง แปรงแต่ละกล้วย (พร้อมเปลือกของมันยังคงเหมือนเดิม) กับน้ำมัน ย่างกล้วยแต่ละด้านประมาณ 5 นาที เอาออกจากเตาปิ้ง และให้กล้วยเย็น2. ปอกเปลือกกล้วย และแบ่งกลุ่ม และทำลงในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ วันที่ thyme และน้ำเครื่องปั่น และผสมผสานจนเรียบ ประมาณ 3 นาที3. เทส่วนผสมลงในหม้อขนาดใหญ่ และเตรียมส่วนผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน และประมาณ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (ถ้าส่วนผสมหนาเกินไป เพิ่มน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะครั้ง)4 ส่วนผสมสายพันธุ์ผ่านตะแกรงละเอียดและเก็บการเตรียมในตู้เย็นจนกระทั่งพร้อมที่จะใช้ (ซอสมะเขือเทศจะค้างไว้ 5-6 เดือน)5. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์6. เท yucca มันทอดลงในหม้อใหญ่และเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลาง-สูง และนำไปต้ม ต้มมันฝรั่งทอดประมาณ 15 นาที หรือจน กว่าส้อมเพียงชำระเงิน7. ระบายน้ำมันทอด และประดับลงบนแผ่นอบ แดดกับน้ำมันและปรุง ด้วยเกลือและพริกไทย โยนกัน และกระจายผัดเป็นชั้นเดียว อบ 20-25 นาที หรือจน กว่ามันฝรั่งทอดจะกรอบด้านนอก และนุ่มภายใน เบา ๆ รส ด้วยเกลือและพริกไทย และซอสมะเขือเทศกล้วยพร้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สวัสดีทุกคน! ดังนั้นตอนนี้ผมคิดว่าคุณจะได้ทั้งหมดพบว่าเราได้รับจำนวนมากของแรงบันดาลใจอาหารของเราจากทั่วทุกมุมโลกและเรามีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับอาหารนานาชาติ ผมคิดว่ามีบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้ความสดชื่นเช่นเดียวกับอาหารที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมไม่เน้นเฉพาะใน "อาหารที่ดี" เติบโตขึ้นมาผมโชคดีพอที่จะเดินทางไปยังหมายเลขของสถานที่ต่างๆทั่วโลกเพราะพ่อแม่ของฉันรัก (และยังคงทำรัก) เพื่อเดินทาง; ไม่ได้รับสามารถที่จะทำอะไรได้มากในการเดินทางของตัวเองขณะที่เติบโตขึ้นทำให้มันมีความสำคัญที่จะพาน้องสาวของฉันและฉันไปยังสถานที่มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้เราสามารถสำรวจโลกตั้งแต่อายุ [เพียงหนึ่งในร้อยของเหตุผลที่ผมจะขอบคุณตลอดไป สำหรับพ่อแม่ที่ยอดเยี่ยมและสร้างแรงบันดาลใจของฉัน]

สิ่งที่เกี่ยวกับพ่อแม่ของฉันที่ฉันรักอีก คือว่าเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาอยู่ในต่างประเทศพวกเขากำลังทั้งหมดเกี่ยวกับการกินที่ชาวบ้านกิน เราได้เดินทางไปช่วงที่ดีสำหรับการทานอาหารที่ดี ... ของแท้ .one โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการเดินทางเพียงเล็กน้อยที่จะปีเม็กซิโกและปีที่ผ่านมา พ่อแม่ผมมีเพื่อนสนิทคนขับรถแท็กซี่ที่สวยมากกลายเป็นอาหารแนะนำอย่างไม่เป็นทางการของเราที่เดินทางทั้ง ... มันก็น่ากลัว ในคืนสุดท้ายของเราเราทุกคนอยู่ในอารมณ์สำหรับปลาย่างสดซุปเปอร์คนขับรถแท็กซี่ของเรามั่นใจได้ว่าเราเขามีสถานที่ที่ดีในใจ แต่ที่มันเป็นบิตของไดรฟ์ออกจากเมือง ตราบใดที่มันเป็นไปได้สุดสดและอร่อยในครอบครัวปาร์คเกม 4 ชั่วโมงไดรฟ์ภูเขาที่ 1 และ 1 ยางแบนต่อมาเรา fiiinnnaaallllyyyy ทำให้มันไปกระท่อมเล็ก ๆ นี้บนชายหาด หมดไม่พอใจและหิวเราสั่งทุกอย่างสวยมากบนเมนู จานสุดท้ายที่ออกมาเป็นปลาย่างเราทุกคนรอคอยสำหรับ มันเป็นชื้นขุยรสชาติและปกคลุมโดยไม่คาดคิดในการเรียงลำดับของซอสบาร์บีคิวชนิดหวานและควันนี้ อาหารจานเดียวที่หันทั้งหมดของอารมณ์ความรู้สึกของเราไปรอบ ๆ และวันนี้มากเรายังคงพูดคุยเกี่ยวกับปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ slathered ในซอสแม้น่าตื่นตาตื่นใจมากขึ้น ฉันไม่เคยมีโอกาสที่จะถามพวกเขาว่าพวกเขาทำซอสของพวกเขา แต่ครั้งแรกที่ผมได้ลิ้มรสซอสมะเขือเทศกล้วยเป็นครั้งแรกที่ผมได้ลิ้มรสสิ่งที่แม้จะค่อนข้างทำให้ผมนึกถึงว่าอาหารที่น่าจดจำในเม็กซิโก
ฉันทำรุ่นของตัวเองของซอสมะเขือเทศกล้วยโดยใช้กล้วยย่างในความพยายามที่จะสร้างซอสผมเคยมี ฉันไม่ได้ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนและฉันไม่คิดว่าฉันเคยจะสามารถที่จะทำซ้ำที่ซอสที่พิเศษมาก สิ่งที่ฉันได้จบลงด้วยแม้ว่าค่อนข้างซอสมะเขือเทศเล็กน้อยอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ที่ดีในการตันของสิ่งที่! เราได้จับคู่กับบางส่วนของเรามันสำปะหลังทอดอบวันนี้ ... ทำไม? ไม่มีเหตุผลจริงๆ ... .i เพียงแค่ความรักมันสำปะหลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบทอด! ไม่ถูกข่มขู่โดยรายการยาวของส่วนผสมเพราะสูตรของตัวเองเป็นเรื่องง่ายมาก! สนุก!
xx เจนนี่


ทอดอบมันสำปะหลังกับย่างซอสมะเขือเทศกล้วย
ทำให้ 1 ควอร์
ส่วนผสม:
ย่างซอสมะเขือเทศกล้วย:
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
5 กล้วยสุก
1/2 สีเหลืองหอมกลาง ย่างอบหรือกระทะย่างบนที่สูง แปรงแต่ละกล้วย (กับเปลือกของมันยังคงเหมือนเดิม) ด้วยน้ำมัน กล้วยย่างในแต่ละด้านประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาย่างและอนุญาตให้กล้วยให้เย็น 2. กล้วยปอกเปลือกและเลิกเป็นชิ้นและวางลงในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, วันที่, โหระพา, และน้ำเพื่อปั่นและผสมจนเรียบประมาณ 3 นาที 3. เทส่วนผสมลงในหม้อขนาดใหญ่และคนในส่วนผสมที่เหลือซอสมะเขือเทศ นำส่วนผสมไปต้ม; ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (ถ้าส่วนผสมที่ได้รับหนาเกินไปเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะในเวลา) 4. ผสมสายพันธุ์ผ่านตะแกรงปรับและเก็บในภาชนะในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะใช้ (ซอสมะเขือเทศจะถือสำหรับ 5-6 เดือน) เตาอบ 5. อบที่ 375 ° F 6 เทมันฝรั่งมันสำปะหลังลงในหม้อขนาดใหญ่และเต็มไปด้วยน้ำ เกิดขึ้นมากกว่าความร้อนสูงกลางและนำไปต้ม ต้มทอดประมาณ 15 นาทีหรือจนนุ่มเพียงส้อม 7. ทอดท่อระบายน้ำและการแพร่กระจายลงบนแผ่นอบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โยนกันและแจกจ่ายทอดเป็นชั้นเดียว นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนทอดมีกรอบด้านนอกนุ่มในภายใน เบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเสริฟทันทีพร้อมซอสมะเขือเทศกล้วย นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนทอดมีกรอบด้านนอกนุ่มในภายใน เบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเสริฟทันทีพร้อมซอสมะเขือเทศกล้วย นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนทอดมีกรอบด้านนอกนุ่มในภายใน เบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเสริฟทันทีพร้อมซอสมะเขือเทศกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สวัสดีทุกคน ! ดังนั้นตอนนี้ฉันคิดว่าคุณเคยสังเกตเห็นว่า เราได้รับแรงบันดาลใจมากมายอาหารของเราจากทั่วโลก และเราได้อะไรเล็ก ๆน้อย ๆสำหรับอาหารนานาชาติ ฉันคิดว่ามีบางอย่างที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรม ฟื้นฟู ตลอดจนอาหารมีไม่เฉพาะเจาะจงเน้น " อาหารดี " เติบโตขึ้น ผมโชคดีพอที่จะเดินทางไปหลายสถานที่ทั่วโลก เพราะพ่อแม่รัก และยังรัก ) เดินทาง หรือมีมากกว่านั้นเดินทางตัวเองในขณะที่เติบโตขึ้น ทำให้มันมีความสําคัญที่จะพาน้องสาวของฉันและฉันเป็นสถานที่มากที่สุดเพื่อให้เราสามารถสำรวจโลกจาก เป็นยุคแรก ๆแค่ร้อยเหตุผลฉันตลอดไปขอบคุณที่ยอดเยี่ยมและสร้างแรงบันดาลใจพ่อแม่ ] ของฉันอีกสิ่งหนึ่งที่พ่อแม่ของฉัน ซึ่งฉันชอบ คือ เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาอยู่ต่างประเทศ พวกเขากำลังทั้งหมดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ชาวบ้านกิน เราได้เดินทางยาวมากสำหรับอาหารที่ดีจริง . . . . . . . หนึ่งโดยเฉพาะเป็นทริปเล็กๆที่เม็กซิโกปีและปีที่ผ่านมา พ่อแม่ของฉันได้เป็นเพื่อนกับคนขับรถแท็กซี่ที่สวยมากเป็นอาหารแนะนำของเราอย่างไม่เป็นทางการตลอดการเดินทาง . . . . . . . มันยอดมาก คืนสุดท้ายของเรา เราอยู่ในอารมณ์สุดสด ย่างปลา คนขับแท็กซี่ของเราเรามั่นใจเขามีสถานที่ที่ดีในจิตใจ แต่มันเป็นบิตของขับรถออกไปนอกเมือง ตราบใดที่มันเป็นซุปเปอร์ สดและอร่อย แฟมิลี่ปาร์ค เป็นเกม 4 ชั่วโมง 1 ภูเขาไดรฟ์และ 1 ยางแบน ต่อมาเรา fiiinnnaaallllyyyy ทำเพิงเล็กๆบนชายหาด หมดแรง เลยอารมณ์เสีย และหิว เราสั่งทุกอย่างสวยมาก บนเมนู และจานสุดท้ายที่ออกมาเป็นปลาย่าง เราจะรอ มันชื้น ติ๊งต๊อง , รสชาติ และไม่ครอบคลุมในการจัดเรียงนี้ของหวานและขนมประเภทบาร์บีคิวซอส จานนั้นคนเดียวเปิดทั้งหมดของอารมณ์ของเราและนี้วันที่เรายังพูดคุยเกี่ยวกับที่น่าตื่นตาตื่นใจปลา slathered ในที่มากขึ้น น้ำจิ้มสุดยอด ผมไม่เคยมีโอกาสได้ถามพวกเขาว่าพวกเขาทำซอสของพวกเขา แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลิ้มรสกล้วยซอสมะเขือเทศเป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลิ้มรสสิ่งที่แม้แต่ค่อนข้างทำให้ผมนึกถึงที่น่าจดจําอาหารในเม็กซิโกฉันทำให้รุ่นของกล้วยซอสมะเขือเทศของตัวเอง โดยใช้กล้วยปิ้ง ในความพยายามที่จะสร้างซอสที่ฉันเคยมี ผมไม่ประสบความสําเร็จแน่นอน และผมไม่คิดว่า ผมจะสามารถที่จะทำซ้ำที่พิเศษมาก ซอส สิ่งที่ฉันสิ้นสุดกับแม้ว่าค่อนข้างอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของซอสมะเขือเทศน้อยเยี่ยมในตันของสิ่งที่ เราจับคู่เรากับบางอบยัคคา ฟราย วันนี้ . . . . . . . ทำไม ? ไม่มีเหตุผลจริงๆ . . . . . . . ฉันรักยัคค่า , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทอดรูปแบบ ! ไม่ย่อท้อ โดยรายการยาวของวัสดุ เพราะสูตรที่ตัวเองค่อนข้างง่าย ! สนุก !- เจนนี่ยุคคาทอดอบกับซอสมะเขือเทศ กล้วยปิ้งทำให้ 1 quartส่วนผสม :กล้วยปิ้ง : ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์5 . กล้วยสุกหัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 / 2 ชิ้น4 กลีบกระเทียม1 ( 4 ออนซ์ ) สามารถวางมะเขือเทศ1 ถ้วยสับหลุมและช่อง1 ช้อนโต๊ะโหระพาสับ2 1 / 2 ถ้วยน้ำ2 ถ้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์3 / 4 ถ้วยน้ำตาลน้ำตาล1 / 4 ถ้วยน้ำตาล1 / 4 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง2 1 / 2 ช้อนโต๊ะบรั่นดี ( เลือก )1 ช้อนโต๊ะพริกหยวกรมควัน2 ช้อนชา Crystalized ขิงเกลือ 2 ช้อนชา1 ช้อนชาพริกป่น¼ช้อนชาอบเชยหยิกเครื่องเทศพื้นดินทั้งหมดหยิกพื้นลูกจันทน์เทศยุคคาทอด :1 ปอนด์ ( ปอกเปลือกและตัดเป็น 2 " x ¼ " sticks ) ยัคค่าราก2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเส้นทาง :1 . กล้วยปิ้งหรือย่างซอสมะเขือเทศ : ตั้งกระทะบนสูง แปรงแต่ละกล้วย ( พร้อมเปลือกยังคงเหมือนเดิม ) กับน้ำมัน กล้วยปิ้งข้างละประมาณ 5 นาที เอาออกจากเตาและอนุญาตให้กล้วยให้เย็น2 . เปลือกกล้วยและแตกเป็นชิ้นและสถานที่ลงในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอม , กระเทียม , มะเขือเทศ , วันที่ , โหระพา , และน้ำในเครื่องปั่นและผสมจนเรียบ ประมาณ 3 นาที3 . เทส่วนผสมลงในหม้อขนาดใหญ่และกวนในส่วนผสมซอสที่เหลือ นำส่วนผสมไปต้ม ; ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ( ถ้าผสมจะหนาเกินไปใส่น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะในเวลา )4 . สายพันธุ์ผสมผ่านตะแกรงและเก็บละเอียดในคอนเทนเนอร์ที่ airtight ในตู้เย็นจนพร้อมที่จะใช้ ( ซอสมะเขือเทศจะถือ 5 ถึง 6 เดือน )5 . เปิดเตาอบที่ 375 องศา F .6 . เทลงไปในหม้อขนาดใหญ่ Yucca มันฝรั่งทอดและกรอกด้วยน้ำ สถานที่ที่ผ่านความร้อนสูงปานกลาง ต้มให้เดือด ต้ม ทอดประมาณ 15 นาที หรือจนส้อมก็เปื่อย7 . ท่อระบายน้ำมันฝรั่งและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ . ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โยนเข้าด้วยกันและแจกจ่ายทอดลงในชั้นเดียว อบประมาณ 20 - 25 นาที หรือจน ทอดกรอบนอกนุ่มในภายใน เบาๆ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และเสริฟทันทีพร้อมกล้วย ซอสมะเขือเทศ