Phytate (myo-inositol hexakisphosph

Phytate (myo-inositol hexakisphosphate) is the major form of phosphorus stored in cereals, pollens, legumes and oil- seeds. Phytate is known as an anti-nutrient factor, since it chelates various metal ions such as Mg*‘, Ca*’ and Zn*‘, and forms complexes with proteins (1). Moreover, phytate is not metabolized by monogastric animals, which have low levels of phytate-degrading enzymes in their digestive tracts. Thereby, inorganic phosphate has to be added to feeds to ensure a sufficient phosphate supply for these animals. Con- sequently, the phytate in animal feeds is discharged in the feces of these animals into rivers and seas, resulting in se- vere pollution of water resources (2). One way to enhance phosphate utilization from phytate is the use of phytases. To obtain a good source of phytase, a variety of microorganisms, animal tissues and plants have been screened for the enzyme. Several plant phytases in wheat, barley, bean, corn, soybean, rice and cotton have been studied intensively (336). Microbial sources are Bacil- lus sp. (7, 8), Klebsiella terrigena (9), Pseudomonas sp. (IO), Escherichia coli (1 l), Myceliophthora thermophila, Aspergillus terreus (12, 13), Aspergillus niger (14), Asper- gillus fumigutus (15), and ruminal bacteria (16). Several types of fungal phytase are available on the market from several companies such as Gist Brocades Co., Novo Nor- disk Co. and Kyowa Hakko Kogyo Co. (2). Nakamura et al. (17) have examined the phytase activity of 73 8 yeast strains including most of the 500 known species. They reported
* Corresponding author. e-mail: [e-mail] phone/fax: [phone]
that yeast is a rich genetic resource for heat-resistant phy- tases, yet the possibility of using these phytases in industry has not been investigated. The objectives of this study were to isolate a yeast strain capable of producing phytase, and to examine the possi- bility of employing the strain for industrial applications. The strain showed a high level of phytase activity (201 U mg-’ cells or 14,070 U ml-‘culture), in comparison with bacterial phytase (200-388 Uml-‘) (8, 16) yeast phytase (20-1070 U ml-‘) (17, IS), fungal phytase (600 U ml-‘) and recombinant phytase (6700-7600 U ml-‘) (19).
MATERIALS

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Phytate (myo-ทอ hexakisphosphate) เป็นรูปแบบสำคัญของฟอสฟอรัสที่เก็บอยู่ในธัญพืช ละอองเรณู ถั่ว และเมล็ด พืชน้ำมัน Phytate เป็นปัจจัยต่อต้านสาร เนื่องจากมัน chelates ไอออนโลหะต่าง ๆ เช่น Mg *', Ca * 'และ Zn *' และรูปแบบเชิงซ้อนกับโปรตีน (1) นอกจากนี้ phytate ถูกเผาผลาญ โดย monogastric สัตว์ ซึ่งมีเอนไซม์ย่อยสลาย phytate ในอาหารในสถานที่ของพวกเขาในระดับต่ำ จึง อนินทรีย์ฟอสเฟตได้เพิ่มตัวดึงข้อมูลเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณฟอสเฟตที่เพียงพอสำหรับสัตว์เหล่านี้ ปรับ-sequently, phytate ในอาหารสัตว์เป็นพลังงานในอุจจาระของสัตว์เหล่านี้เข้าไปในแม่น้ำและทะเล ใน se-เวียร์มลพิษของแหล่งน้ำ (2) วิธีการเพิ่มการใช้ประโยชน์ของฟอสเฟตจาก phytate หนึ่งคือ การใช้ phytases รับแหล่งดีของโอสเตบิล ความหลากหลายของจุลินทรีย์ เนื้อเยื่อสัตว์และพืชมีการคัดกรองการเอนไซม์ หลายโรงงาน phytases ในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่ว ข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าว และฝ้ายที่ได้รับการศึกษาเข้ม (336) แหล่งจุลินทรีย์มี Bacil lus sp. (7, 8), Klebsiella terrigena (9), Pseudomonas sp. (IO), Escherichia coli (1 ลิตร), Myceliophthora thermophila, terreus Aspergillus (12, 13), Aspergillus ไนเจอร์ (14), fumigutus Asper-gillus (15), และ ruminal แบคทีเรีย (16) มีหลายประเภทเชื้อราโอสเตบิลในตลาดจากหลายบริษัทเช่น บริษัท Brocades ส่วนสำคัญ บริษัท Novo หรือดิสก์และ Kyowa บริษัทฮากโก้โคเกียว จำกัด (2) Nakamura et al. (17) มีการตรวจสอบกิจกรรมของยีสต์ 73 8 สายพันธุ์รวมทั้งรู้จักพรรณ 500 โอสเตบิล เขารายงาน * ผู้เขียนที่สอดคล้องกัน อีเมล์: [e-mail] โทรศัพท์/โทรสาร: + 81- (0) 824-24-7923 เป็นยีสต์ที่อุดมไปด้วยทรัพยากรทางพันธุกรรมสำหรับทนความร้อน phy-tases แต่ใช้ phytases เหล่านี้ในอุตสาหกรรมไม่มีการตรวจสอบ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มี การแยกสายพันธุ์ยีสต์สามารถผลิตโอสเตบิล และ การตรวจสอบ bility possi นำเอาสายพันธุ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม สายพันธุ์พบว่าระดับของกิจกรรมโอสเตบิล (201 มก.ยู ' เซลล์หรือ U 14,070 ml-' วัฒนธรรม), เมื่อเปรียบเทียบกับแบคทีเรียโอสเตบิล (Uml 200-388-') (8, 16) ยีสต์โอสเตบิล (20 1070 ml ยู ') (17, IS), ราโอสเตบิล (U 600 ml-') และโอสเตบิล recombinant (มล. U 6700-7600-') (19) วัสดุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฟเตท (Myo-ทอ hexakisphosphate) เป็นรูปแบบที่สำคัญของฟอสฟอรัสเก็บไว้ในธัญพืช, ละอองเกสรพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน ไฟเตทเป็นที่รู้จักกันเป็นปัจจัยป้องกันสารอาหารเพราะมัน Chelates ไอออนโลหะต่างๆเช่น Mg * ', Ca *' และ Zn * ', และรูปแบบคอมเพล็กซ์กับโปรตีน (1) นอกจากนี้ไฟเตทไม่ได้เผาผลาญสัตว์กระเพาะเดี่ยวที่มีระดับต่ำของเอนไซม์ไฟเตทย่อยสลายในทางเดินอาหารของพวกเขา จึงฟอสเฟตนินทรีย์จะต้องมีการเพิ่มฟีดเพื่อให้แน่ใจว่าอุปทานฟอสเฟตเพียงพอสำหรับสัตว์เหล่านี้ con- sequently, ไฟเตทในอาหารสัตว์มีการปล่อยในอุจจาระของสัตว์เหล่านี้ลงไปในแม่น้ำและทะเลส่งผลให้มลพิษ Vere เลือกใช้ทรัพยากรน้ำ (2) วิธีหนึ่งที่จะเพิ่มการใช้ประโยชน์จากฟอสเฟต phytate คือการใช้ phytases ที่จะได้รับเป็นแหล่งที่ดีของไฟเตส, ความหลากหลายของจุลินทรีย์, เนื้อเยื่อของสัตว์และพืชที่ได้รับการคัดกรองเอนไซม์ พืชหลาย phytases ในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, ข้าวและฝ้ายได้รับการศึกษาอย่างจริงจัง (336) แหล่งจุลินทรีย์บาซิลลัส SP (7, 8), Klebsiella terrigena (9), Pseudomonas SP (IO) Escherichia coli (1 ลิตร) Myceliophthora thermophila, Aspergillus terreus (12, 13), เชื้อรา Aspergillus ไนเจอร์ (14), Asper- gillus fumigutus (15) และเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะรูเมน (16) หลายประเภทของเชื้อราไฟเตสที่มีอยู่ในตลาดจากหลาย บริษัท เช่นผ้ายกกระทู้ Co. , Novo Nor- ดิสก์ จำกัด และ Kyowa Hakko Kogyo จำกัด (2) นากามูระ, et al (17) มีการตรวจสอบกิจกรรม phytase 73 8 สายพันธุ์ยีสต์รวมทั้งส่วนใหญ่ของ 500 ชนิดที่รู้จักกัน พวกเขาได้รายงาน
* ผู้รับผิดชอบ E-mail: โทรศัพท์ [e-mail] / โทรสาร: + 81- (0) 824-24-7923
ว่ายีสต์เป็นทรัพยากรทางพันธุกรรมที่หลากหลายสำหรับ tases phy- ทนความร้อน แต่ความเป็นไปได้ของการใช้ phytases เหล่านี้ ในอุตสาหกรรมยังไม่ได้รับการตรวจสอบ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการแยกสายพันธุ์ยีสต์สามารถในการผลิตไฟเตสและการตรวจสอบรับผิดชอบ possi- จ้างความเครียดสำหรับงานอุตสาหกรรม สายพันธุ์พบว่ามีระดับสูงของกิจกรรม phytase (201 mg- U 'เซลล์หรือ 14,070 U ML-'culture) ในการเปรียบเทียบกับ phytase แบคทีเรีย (200-388 Uml-') (8, 16) ยีสต์ phytase (20-1070 U ml- ') (17 IS), phytase เชื้อรา (600 ml- U) และ phytase recombinant (6700-7600 U ml-') (19).
วัสดุ