The purpose of this article is to r

The purpose of this article is to review these studies to elucidate the controversial role of Sarcoplasmic proteins in the textural characteristics of surimi gel.
An understanding of the important characteristics (location, quantity, extractability, and so on) of Sarcoplasmic proteins will clarify the role the Sarcoplasmic proteins have in gel formation as well as explain some of the contradictory results obtained in the literature.
Hence, the 1st section will review some Sarcoplasmic proteins characteristics such as their definition,quantity, function, and extractability, and in the 2nd section the role of Sarcoplasmic proteins in enhancing and inhibiting the gel characteristics of surimi gel will be discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการทบทวนการศึกษาเหล่านี้เพื่ออธิบายบทบาทขัดแย้งของโปรตีน sarcoplasmic ในลักษณะเนื้อสัมผัสของเจลซูริมิ.
ความเข้าใจในลักษณะที่สำคัญ (สถานที่ปริมาณสกัด, และอื่น ๆ ) ของโปรตีน sarcoplasmic จะชี้แจงบทบาท โปรตีน sarcoplasmic มีในรูปแบบเจลเช่นเดียวกับการอธิบายบางส่วนของผลการขัดแย้งได้ในวรรณคดี.
ดังนั้นส่วนที่ 1 จะตรวจสอบลักษณะโปรตีน sarcoplasmic เช่นความหมายของพวกเขา, จำนวน, ฟังก์ชั่นและการสกัดและในส่วนที่ 2 บทบาทของโปรตีน sarcoplasmic ในการเสริมสร้างและยับยั้งลักษณะเจลซูริมิเจลจะมีการหารือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือเพื่อศึกษาทบทวนเหล่านี้เพื่ออธิบายบทบาทขัดแย้งของ sarcoplasmic โปรตีนในลักษณะเนื้อสัมผัสของเจลซูริมิ .
มีความเข้าใจในคุณลักษณะสำคัญ ( ตำแหน่ง , ปริมาณ , ละตินอเมริกา ,และอื่น ๆ ) ของโปรตีน sarcoplasmic จะชี้แจงบทบาทของโปรตีนในรูปแบบเจล sarcoplasmic รวมทั้งอธิบายบางส่วนของผลที่ขัดแย้งในวรรณคดี
ดังนั้น 1 ส่วนจะทบทวนบางคุณลักษณะเช่นโปรตีน sarcoplasmic นิยามของฟังก์ชัน และละตินอเมริกา , ปริมาณและในส่วนที่ 2 บทบาทของโปรตีนในการเสริมสร้างและยับยั้ง sarcoplasmic เจลลักษณะของเจลซูริมิ จะกล่าวถึง