Antioxidant capacity and phenolic c

Antioxidant capacity and phenolic content of selected tropical fruits from Malaysia, extracted with different solvents. The antioxidant capacity and phenol content of three tropical fruits pulps, namely, honey pineapple, banana and Thai seedless guava, were studied. Three solvent systems were used (methanol, ethanol and acetone) at three different concentrations (50%, 70% and 90%) and with 100% distilled water. The antioxidant capacity of the fruit extracts was evaluated using a ferric reducing/antioxidant power assay and the free radical-scavenging capacity was evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical-scavenging assays. The efficiency of the solvents used to extract phenols from the three fruits varied considerably. The polyphenol content of Thai seedless guava was 123 to 191 gallic acid equivalents/100 g (GAE/100 g), that of pisang mas was 24.4 to 72.2 GAE/100 g, and that of honey pineapple was 34.7 to 54.7 GAE/ 100 g. High phenol content was significantly correlated with high antioxidant capacity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลและฟีนอเนื้อหาเลือกผลไม้จากมาเลเซีย สกัด ด้วยตัวทำละลายที่แตกต่างกัน ได้ศึกษาการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและวางเนื้อหาของ pulps ผลไม้สาม คือ น้ำผึ้งสับปะรด กล้วย และ ฝรั่งไร้เมล็ดไทย ระบบตัวทำละลายที่สามถูกใช้ (เมทานอล เอทานอล และอะซีโตน) ที่ความเข้มข้นแตกต่างกันสาม (50%, 70% และ 90%) และน้ำกลั่น 100% กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้ได้ถูกประเมินโดยใช้การทดสอบไฟเฟอร์ลด/สารต้านอนุมูลอิสระ และความจุ scavenging อนุมูลอิสระถูกประเมินใช้ assays scavenging อนุมูล 2.2 ได-1-picrylhydrazyl ประสิทธิภาพของสารละลายที่ใช้ในการแยกวิทยาศาสตร์จากผลไม้สามแตกต่างกันมาก เนื้อหาเทคโนโลยีไทยฝรั่งไร้เมล็ดเป็น 123 191 กรด gallic เทียบ เท่า/100 g (GAE/100 กรัม), ที่อยู่ของ pisang mas 24.4 72.2 GAE/100 กรัม และที่ของน้ำผึ้งสับปะรดเป็น 34.7 54.7 GAE / 100 กรัมสูงวางเนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญความสัมพันธ์กับกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาฟีนอลของผลไม้เมืองร้อนเลือกจากมาเลเซียสกัดด้วยตัวทำละลายที่แตกต่างกัน ความสามารถและฟีนอลเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระในสามของเยื่อผลไม้เมืองร้อนคือสับปะรดน้ำผึ้งกล้วยและฝรั่งไร้เมล็ดไทย, การศึกษา สามระบบตัวทำละลายที่ถูกนำมาใช้ (เมทานอลเอทานอลและอะซีโตน) ที่สามความเข้มข้นที่แตกต่างกัน (50%, 70% และ 90%) และด้วยน้ำกลั่น 100% สารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้ที่ได้รับการประเมินโดยใช้ธาตุเหล็กลด / ทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระและความจุที่รุนแรง-ขับฟรีได้รับการประเมินโดยใช้ 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ตรวจรุนแรง-ไล่ ประสิทธิภาพของตัวทำละลายที่ใช้ในการดึงฟีนอลจากสามผลไม้ที่แตกต่างกันมาก เนื้อหาโพลีฟีนของฝรั่งไร้เมล็ดไทย 123-191 ฝรั่งเศสเทียบเท่ากรด / 100 กรัม (GAE / 100 กรัม) ที่ Pisang Mas เป็น 24.4-72.2 GAE / 100 กรัมและของน้ำผึ้งสับปะรดเป็น 34.7-54.7 GAE / 100 กรัม . เนื้อหาฟีนอลสูงมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารคัดสรรผลไม้จากประเทศมาเลเซีย โดยการสกัดด้วยตัวทำละลายที่แตกต่างกัน ความจุและปริมาณฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระสามผลไม้เยื่อ ได้แก่ สับปะรดน้ำผึ้ง กล้วย และไทยไม่มีเมล็ดฝรั่ง เพื่อ สามระบบตัวทำละลายที่ใช้ ( เมทานอล , เอทานอลและอะซิโตน ) ใน 3 ระดับความเข้มข้น ( 50% , 70% และ 90% ) และ ด้วยน้ำกลั่น 100 % ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจากผลไม้ที่ถูกประเมินโดยใช้เฟอร์ริกการลดใช้พลังงานและ / ต้านอนุมูลอิสระสามารถประเมินการใช้ 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ) . ประสิทธิภาพของตัวทำละลายที่ใช้สกัดฟีนอลจากสามผลไม้หลากหลายมาก โดยเนื้อหาของเมล็ดฝรั่งอยู่ไทยต่อ 123 191 เพิ่มขึ้นเทียบเท่า / 100 กรัม ( เก / 100 กรัม ) , ที่ปิซางมาสถูกถถึง 72.2 เก / 100 กรัม และของสับปะรดน้ำผึ้งเป็น 34.7 เพื่อผลเก / 100 กรัมปริมาณฟีนอลสูง มีความสัมพันธ์กับสารต้านอนุมูลอิสระสูง