In general, yeast cell multiplication occurred during first 36 h of the course of fermentation, to reach later some stationary phase where no significant growth was observed from 40 h to 65 h.
ทั่วไป คูณเซลล์ยีสต์เกิดระหว่าง h 36 แรกของหลักสูตรของหมักดอง ถึงบางขั้นตอนเครื่องเขียนภายหลังที่ถูกสังเกตจาก 40 h ไม่เจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญไป 65 h