. The concept of intestinal healthT

. The concept of intestinal health
The concept of “intestinal health” or “gut health” is complex and, at present, it is an ill-defined notion (Montagne et al.,
2003). Conway (1994) proposed that there are three major components of “gut health”, namely the diet, the mucosa and
the commensal flora. The mucosa is composed of the digestive epithelium, the gut-associated lymphoid tissue (GALT) and
the mucus overlying the epithelium. The GALT, commensal bacteria, mucus and host epithelial cells interact with each
other forming a fragile and dynamic equilibrium that ensures efficient functioning and absorption capacity of the digestive
system. The feed should be selected to favour conditions in the gut that create and stabilize this balance between the host,
the microbiota and environment, and prevent disturbance of the structure and function of the gut. In this respect, the
relative “gut health” value of a dietary component or diets should rest with their capacity either to stabilize or to perturb
this equilibrium. It is, however, also clear that such a relative evaluation inevitably will result in different results with
the same feedstuff/feed ingredients depending on the experimental setting. For instance, Janczyk et al. (2010) studied the
effects of inulin and alginate on intestinal microbial ecophysiology in piglets at an experimental farm and a commercial farm,
respectively. It was found, that both prebiotics affected the intestinal microbiota but the changes were more pronounced at
the commercial farm presumably due to lower hygienic conditions.
3. Carbohydrate terminology and classification
Carbohydrates are very diverse molecules that chemically can be classified according to their molecular size (degree of
polymerization, DP), as sugars (DP, 1–2), oligosaccharides (DP, 3–9), and polysaccharides (DP,
≥10), with the latter consisting
of starches and non-starch polysaccharides (NSP), and glycosidic bonds (Cummings and Stephen, 2007; Englyst et al.,
2007). Based on the chemical classification it is possible to group the carbohydrates nutritionally; digestible carbohydrates
represent the carbohydrates that can be digested by the hosts’ enzymes and absorbed in the small intestine (monosaccharides,
disaccharides and most starches) and non-digestible carbohydrates (NDC), which are the carbohydrates that cannot
be degraded by host endogenous enzymes, but potentially can be degraded by microbial fermentation. In this latter group of
carbohydrates we find most oligosaccharides (non-digestible oligosaccharides, NDO), enzyme resistant starch (RS) and NSP.
A third notation is the prebiotic carbohydrates which is used for carbohydrates that are: “a non-digestible food ingredient
which beneficially affects the host by selectively stimulating the growth and/or activating the metabolism of one or a limited
number of health-promoting bacteria in the intestinal tract thus improving the host’s intestinal physiology” (Gibson and
Roberfroid, 1995). As it appears of the overview in Table 1 it is only a fraction of NDC that can be considered as prebiotic carbohydrates
because the carbohydrates in addition to their non-digestibility should have specific properties on the microbial
population.
A further property of importance nutritionally as well as functionally is the solubility of the NSP fraction. The majority
of polysaccharides that are dissolved in water give viscous solutions (Morris, 1992) and may interfere with the digestion
and absorption processes in the foregut because viscosity can reduce the rate of gastric emptying and interfere with the
absorption of nutrients from the small intestine (Ellis et al., 1995). The viscosity may also create a microenvironment within
the gut lumen in which microorganism can proliferate (McDonald et al., 2001). The viscosity is dependent on the primary
structure, the molecular weight and the concentration of polymer (Morris, 1992).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. แนวคิดของสุขภาพลำไส้แนวคิดของ "ลำไส้สุขภาพ" หรือ "ไส้สุขภาพ" มีความซับซ้อน และ ปัจจุบัน ก็มีความ ill-defined (มงตาญ et al.,2003) . Conway (1994) เสนอว่า มีสามส่วนประกอบสำคัญของ "ลำไส้สุขภาพ" คืออาหาร mucosa และฟลอร่า commensal ประกอบด้วย mucosa epithelium ทางเดินอาหาร ลำไส้สัมพันธ์ lymphoid เนื้อเยื่อ (GALT) และเมือกที่ epithelium เหล่านั้น GALT, commensal แบคทีเรีย เซลล์ epithelial มูกและโฮสต์ที่โต้ตอบกับแต่ละอื่น ๆ เป็นสมดุลแบบไดนามิก และเปราะบางที่กำลังทำงานและการดูดซึมที่มีประสิทธิภาพของการย่อยอาหารระบบ ควรเลือกอาหารที่โปรดปรานสภาพในลำไส้ ที่สร้างอยู่ดีนี้สมดุลระหว่าง hostmicrobiota และสิ่งแวดล้อม และป้องกันการรบกวนของโครงสร้างและหน้าที่ของลำไส้ ประการนี้ การญาติ "ไส้สุขภาพ" มูลค่าของอาหารหรือส่วนประกอบอาหารควรวางตัว ด้วยกำลังการผลิต เพื่อรักษาเสถียรภาพ หรือ perturbสมดุลนี้ อย่างไรก็ตาม ยัง ชัดเจนว่า ประเมินญาติย่อมจะส่งผลให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันด้วยส่วนผสมเรา/อาหารเดียวกันโดยทดลอง เช่น Janczyk et al. (2010) ศึกษาการผลของ inulin และแอลจิเนตสรีรวิทยาระบบนิเวศจุลินทรีย์ลำไส้ในทรูดที่มีฟาร์มทดลองและฟาร์มเพื่อการค้าตามลำดับ พบ ที่ prebiotics ทั้ง microbiota ลำไส้ที่ได้รับผลกระทบ แต่การเปลี่ยนแปลงได้ชัดเจนยิ่งขึ้นที่ฟาร์มพาณิชย์สันนิษฐานว่าเนื่องจากเงื่อนไขสุขอนามัยต่ำ3. คำศัพท์คาร์โบไฮเดรตและการจัดประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีโมเลกุลหลากหลายที่สารเคมีสามารถแบ่งตามขนาดของโมเลกุล (องศาของpolymerization, DP), เป็นน้ำตาล (DP, 1 – 2) oligosaccharides (DP, 3-9), และ polysaccharides (DP≥10), กับหลังประกอบด้วยและไม่ใช่แป้ง polysaccharides (NSP), และพันธบัตร glycosidic (Cummings และ Stephen, 2007 Englyst et al.,2007) ตามการจัดประเภทสารเคมีจำเป็นต้องจัดกลุ่มคาร์โบไฮเดรตผ่าน คาร์โบไฮเดรต digestibleหมายถึงคาร์โบไฮเดรตที่สามารถย่อย โดยเอนไซม์ของโฮสต์ และดูดซึมในลำไส้เล็ก (monosaccharidesdisaccharides และสมบัติส่วนใหญ่) และคาร์โบไฮเดรตไม่ digestible (แสงแดด), ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถจะเสื่อมโทรม โดยโฮสต์ endogenous เอนไซม์ แต่สามารถจะเสื่อมโทรม ด้วยการหมักจุลินทรีย์อาจ ในกลุ่มหลังนี้คาร์โบไฮเดรตที่เราพบส่วนใหญ่ oligosaccharides (ไม่ใช่ digestible oligosaccharides, NDO), เอนไซม์ทนแป้ง (RS) และ NSPคาร์โบไฮเดรตพรีไบโอติกส์ซึ่งใช้สำหรับคาร์โบไฮเดรตที่เป็นสัญลักษณ์ที่สาม: "ไม่ใช่ digestible ส่วนผสมอาหารซึ่งมีผลต่อโฮสต์ โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโต หรือเผาผลาญหนึ่งหรือจำกัดการเปิดใช้งานเลือกแอ๊บจำนวนในการส่งเสริมสุขภาพแบคทีเรียในทางเดินลำไส้ที่ทำ ปรับปรุงสรีรวิทยาของลำไส้ของโฮสต์ " (กิบสัน และRoberfroid, 1995) ตามที่ปรากฏในภาพรวมในตารางที่ 1 เป็นเพียงเศษเสี้ยวของแสงแดดที่เป็นพรีไบโอติกส์คาร์โบไฮเดรตเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตนอกจากพวกเขาไม่ใช่-digestibility ควรมีคุณสมบัติในการจุลินทรีย์ประชากรคุณสมบัติเพิ่มเติมของคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนฟังก์ชันจะละลายเศษ NSP ส่วนใหญ่ของ polysaccharides ที่ละลายในน้ำให้ข้นโซลูชั่น (มอร์ริส 1992) และอาจไปรบกวนการย่อยอาหารและดูดซึมกระบวนการ foregut เนื่องจากความหนืดสามารถลดอัตราการล้างในกระเพาะอาหาร และรบกวนการการดูดซึมสารอาหารจากลำไส้เล็ก (เอลลิสและ al., 1995) ความหนืดอาจสร้าง microenvironment ภายในlumen ไส้ในจุลินทรีย์ที่สามารถ proliferate (แมคโดนัลด์และ al., 2001) ความหนืดจะขึ้นอยู่กับหลักโครงสร้าง น้ำหนักโมเลกุล และความเข้มข้นของพอลิเมอร์ (มอร์ริส 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. แนวคิดของ
สุขภาพในแนวคิดของ " ลำไส้สุขภาพ " หรือ " สุขภาพ " ความอดทนเป็นซับซ้อน และปัจจุบัน มันคือความคิดที่กำหนด ( ป่วยภูเขา
et al . , 2003 ) คอนเวย์ ( 1994 ) ได้เสนอว่า มี 3 องค์ประกอบหลักของ " สุขภาพ " ไส้ ได้แก่ อาหาร เยื่อบุและ
พืชที่อยู่แบบพึ่งพาอาศัยกัน . mucosa ประกอบด้วยเยื่อบุทางเดินอาหารลำไส้ที่เกี่ยวข้องเนื้อเยื่อลิมฟอยด์ ( กัล ) และเยื่อบุเมือกวาง
. ที่อยู่แบบพึ่งพาอาศัยกันใน Galt , แบคทีเรีย , เมือกและเซลล์บุผิวยังโต้ตอบกับแต่ละอื่น ๆและกรอบแบบไดนามิก
สร้างสมดุลที่ช่วยการทำงานมีประสิทธิภาพและความจุการดูดซึมของระบบย่อยอาหาร

อาหาร ควรเลือก โปรดปราน เงื่อนไขในลำไส้ที่สร้างและรักษาเสถียรภาพนี้สมดุลระหว่างโฮสต์
ไมโครไบโ ้าและสิ่งแวดล้อม และป้องกันการรบกวนของโครงสร้างและการทำงานของลำไส้ ในความเคารพนี้
ญาติ " สุขภาพ " ไส้ค่าองค์ประกอบของอาหารหรืออาหารควรวางตัวกับความจุของพวกเขาทั้งสองจะทรงตัว หรือทำให้ไม่สบายใจ
สมดุลนี้ มันเป็น , อย่างไรก็ตาม ,ก็ชัดเจนว่าเป็นญาติ ย่อมจะส่งผลการประเมินผลที่แตกต่างกับ
เหมือนกันอาหารสัตว์ / วัตถุดิบอาหารสัตว์ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าโปรแกรม ตัวอย่าง janczyk et al . ( 2553 ) ได้ศึกษาผลของอินูลินและอัลจิเนตในลำไส้ จุลินทรีย์ในลูกสุกรสรีรวิทยาระบบนิเวศที่ฟาร์มทดลองและฟาร์มเชิงพาณิชย์
ตามลำดับ มันถูกพบทั้งพรีไบโอติกต่อไมโครไบโ ้าไส้ แต่การเปลี่ยนแปลงมากขึ้นเด่นชัดใน
พาณิชย์ฟาร์ม สันนิษฐานว่าเนื่องจากการลดลงของสุขลักษณะ .
3 คำศัพท์คาร์โบไฮเดรตและการจำแนก
คาร์โบไฮเดรตเป็นโมเลกุลหลากหลายมากว่าทางเคมีสามารถจำแนกตามขนาดของโมเลกุล ( ระดับของ
polymerization , DP ) , น้ำตาล ( - 1 ) , 2 ) , โอลิโกแซคคาไรด์ ( DP ,3 – 9 ) และ พอลิแซ็กคาไรด์ ( DP ,
≥ 10 ) กับหลังประกอบด้วยแป้งและไม่มีแป้ง
ของพอลิแซ็กคาไรด์ ( NSP ) และพันธะไกลโคซิดิก ( คัมมิงส์และสตีเฟ่น , 2007 ; englyst et al . ,
2007 ) บนพื้นฐานของเคมีประเภทเป็นไปได้ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต
nutritionally ;เป็นตัวแทนของคาร์โบไฮเดรตที่สามารถย่อยสลายโดยเอนไซม์ของโฮส และดูดซึมในลำไส้เล็ก ( โมโนแซ็กคาไรด์
น้ำตาลโมเลกุลคู่และส่วนใหญ่ , แป้ง ) และไม่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ( ndc ) ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ภายใน
โฮสต์ แต่อาจจะถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ . ในกลุ่มหลังนี้ของ
คาร์โบไฮเดรตที่เราพบเทคโนโลยีมากที่สุด ( ไม่ใช่ย่อยโอลิโกแซคคาไรด์ ทำแป้งเอนไซม์ทน , ) , ( R ) และ NSP .
สัญกรณ์ที่สาม คือ พรีไบโอติก คาร์โบไฮเดรตที่ใช้คาร์โบไฮเดรตที่ : " ไม่ใช่ย่อยอาหารส่วนผสม
ซึ่งประโยชน์ต่อโฮสต์ โดยเลือกกระตุ้นการเจริญเติบโต และ / หรือ กระตุ้นการเผาผลาญ หรือ
จำกัดจำนวนของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหาร ส่งเสริมสุขภาพ จึง ปรับปรุงของโฮสต์ในสรีรวิทยา " ( Gibson และ
roberfroid , 1995 ) ตามที่ปรากฏในรายละเอียดในตารางที่ 1 เป็นเพียงเศษเสี้ยวของ ndc นั้นถือได้ว่าเป็นพรีไบโอติก คาร์โบไฮเดรต
เพราะคาร์โบไฮเดรตและการย่อยได้ของไม่ควรมี คุณสมบัติเฉพาะในประชากรจุลินทรีย์

คุณสมบัติเพิ่มเติมของความสำคัญทางอาหาร ตลอดจนการทำงานคือการละลาย NSP เศษส่วน ส่วนใหญ่
polysaccharides ที่ละลายในน้ำให้ข้น โซลูชั่น ( มอร์ริส , 1992 ) และอาจจะรบกวนกระบวนการย่อยและการดูดซึมในทางเดินอาหารส่วนต้น
เพราะความหนืดสามารถลดอัตราการล้างกระเพาะอาหาร และรบกวน