Like well-browned meats themselves,

Like well-browned meats themselves, meat stocks and sauces whose flavor comes from browned pan juices or from long reduction carry small quantities of chemicals called heterocyclic amines. HCAs are known to damage DNA and therefore may contain chemicals that prevent HCAs from damaging DNA, so it may be that other foods in a well-balanced diet protect us from the toxic effects of HCAs. tribute to the development of cancer (p. 124). We don’t yet know whether the levels found in meats and sauces pose a significant risk. Vegetables in the cabbage family contain chemicals that prevent HCAs from damaging DNA, so it may be that other foods in a well-balanced diet protect us from the toxic effects of HCAs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เช่นเนื้อสัตว์แห่ง browned เอง หุ้นเนื้อและซอสที่มีรสชาติมาจาก browned ปานน้ำ หรือจากลดยาวมีปริมาณเล็กน้อยของสารเคมีที่เรียกว่า amines ๔๒๓ HCAs ทราบว่าดีเอ็นเอที่เสียหาย และดังนั้น อาจประกอบด้วยสารเคมีที่ป้องกันไม่ให้ทำลายดีเอ็นเอ ดังนั้นมันอาจจะให้อาหารอื่นในอาหารที่สมดุลปกป้องเราจากผลพิษของ HCAs HCAs ส่วยการพัฒนาของมะเร็ง (p. 124) นอกจากนี้เรายังไม่ทราบว่า ระดับที่พบในเนื้อสัตว์และซอสที่มีความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญ ผักในตระกูลกะหล่ำประกอบด้วยสารเคมีที่ป้องกันไม่ให้ทำลายดีเอ็นเอ ดังนั้นมันอาจจะให้อาหารอื่นในอาหารที่สมดุลปกป้องเราจากผลพิษของ HCAs HCAs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นเดียวกับเนื้อดีสีน้ำตาลตัวเองหุ้นเนื้อและซอสที่มีรสชาติที่มาจากน้ำผลไม้กระทะสีน้ำตาลหรือจากการลดระยะเวลาที่ดำเนินการปริมาณขนาดเล็กของสารเคมีที่เรียกว่าเอมีน heterocyclic HCAs เป็นที่รู้จักกันให้เกิดความเสียหายดีเอ็นเอและดังนั้นจึงอาจมีสารเคมีที่ป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายจาก HCAs ดีเอ็นเอดังนั้นจึงอาจเป็นไปได้ว่าอาหารอื่น ๆ ในอาหารอย่างสมดุลปกป้องเราจากความเป็นพิษของ HCAs ส่วยให้การพัฒนาของมะเร็ง (p. 124) เรายังไม่ทราบว่าระดับที่พบในเนื้อสัตว์และซอสก่อให้เกิดความเสี่ยงที่สำคัญ ผักในครอบครัวกะหล่ำปลีมีสารเคมีที่ป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายจาก HCAs ดีเอ็นเอดังนั้นจึงอาจเป็นไปได้ว่าอาหารอื่น ๆ ในอาหารอย่างสมดุลปกป้องเราจากความเป็นพิษของ HCAs

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชอบครับสีน้ําตาลเนื้อเอง หุ้นเนื้อและซอสที่มีรสชาติมาจากเหลืองกระทะน้ำผลไม้หรือจากการขนยาวขนาดเล็กปริมาณของสารเคมีที่เรียกว่าเฮเทอโรไซคลิกเอมีน hcas ทราบความเสียหายของดีเอ็นเอ และดังนั้นจึง อาจมีสารเคมีที่ป้องกัน hcas จากทำลายดีเอ็นเอ ดังนั้นมันอาจจะเป็นที่อาหารอื่น ๆ ในอาหารที่สมดุล ปกป้องเราจากพิษของ hcas .บรรณาการเพื่อการพัฒนาของมะเร็ง ( หน้า 124 ) เรายังไม่รู้ว่าระดับที่พบในเนื้อสัตว์ และซอสที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงที่สำคัญ ผักในตระกูลกะหล่ำประกอบด้วยสารเคมีที่ป้องกัน hcas จากทำลายดีเอ็นเอ ดังนั้นมันอาจจะเป็นที่อาหารอื่น ๆ ในอาหารที่สมดุล ปกป้องเราจากพิษของ hcas .