PPO from carapace and proteases fro

PPO from carapace and proteases from hepatopancreas of Pacific white shrimp were characterised and the remaining activities of both enzymes were monitored in pre-cooked shrimp during storage at 4 C. Based on activity staining using L-b-(3,4 dihydroxylphenyl) alanine as a substrate,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

PPO จาก carapace และ proteases hepatopancreas ของกุ้งขาวที่มีประสบการ์ Pacific และกิจกรรมของเอนไซม์ทั้งสองที่เหลือถูกตรวจสอบในกุ้งอร่อยระหว่างการเก็บรักษาที่ 4 C. ยึดกิจกรรมย้อมสีโดยใช้ L - b - อะลานีน (3,4 dihydroxylphenyl) เป็นพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

PPO จากกระดองและโปรตีเอสจากตับของ Paci fi ที่คกุ้งขาวมีลักษณะและกิจกรรมของเอนไซม์ที่เหลือทั้งสองได้รับการตรวจสอบในกุ้งปรุงสุกก่อนระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับการย้อมสีกิจกรรมโดยใช้ Lb- (3,4 dihydroxylphenyl) อะลานีนเป็นสารตั้งต้น,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่อจากกระดองและ proteases จากตับและตับอ่อนของกุ้งขาวซีแพ็คจึงมีลักษณะ และอีกกิจกรรมของเอนไซม์ทั้งสองถูกตรวจสอบก่อนต้มกุ้งระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับกิจกรรม  staining โดยใช้ l-b - ( 3 , 4 dihydroxylphenyl ) อะลานีนเป็นสับสเตรท