The three pre-dr ying treatmen ts h

The three pre-dr ying treatmen ts had signifi cant ( P ≤ 0.05)
effect on the time of drying (Table 3 ). Salted pumpk in fruit
slices that was d ried in the oven had significa ntly ( P ≤ 0.05)
shorter time of drying (23.8 h) a nd was followed b y
blanch ed pumpk in fruit slices (24.2 h) whi le untreated con-trol pumpkin frui t slices took longer time of dryin g (25.1 h).
This result was found to be in positive agreem ent wi th the
findings of Mayor et al. ( 2006 ) that clearly showed that salt
solution dipping reduces the tim e of drying. The data pre-sente d in this study confi rmed that the main advant age of
pre-dr ying treatmen t is shortening the time of drying and
then re sulting in l owe r energy requirements f or drying
(Tsots as and Mujumdar 2012 ). Blanchi ng reduces the time
of dryin g throu gh reduci ng the firmn ess of fruit tis sue and
facilit ates moi sture diffusi on from sample frui t slices and
thereby reducing the requir ed time of drying ( Brennand
19 94 ). Blanching is one of the most w idely u sed pre-drying treatme nts in the dehydrati on procedures of most
fruits and vegetables (McB ean et al. 1964 ). Research reports
clear ly show ed that using ap propriate dryin g condition s and
pre-dr ying treat ment signifi cantly reduces the drying time of
other fruit a nd ve getables (Park et al. 2002 ; Sima l et al.
1997 ).
The tw o- way inte racti on betw e en dry ing met h od s a nd
pre-dr ying pretreatm ent signifi cantly ( P ≤ 0.05) affected the
d r yi ng tim e of p ump ki n ac ce ssi on ( Ta bl es 1 an d 2 an d
Fig. 2 ). Salted pumpk in fruit a ccession that wer e subjected
to oven-dr ying requi red short dryin g time (18 h) whi ch was
follow ed by blanched oven dried sample (20 h) to attain
10 % moisture conten t. Sun dried pumpk in fruit took rela-tively longer drying time (32 h) to attain 10 % moi sture
conten t (Ta ble 3 ).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามก่อนดร.คุณหญิง treatmen ts มีความต้อน (P ≤ 0.05)ผลของการอบแห้ง (ตาราง 3) Pumpk เค็มในผลไม้ชิ้น d ried ในเตาอบที่มี significa ntly (P ≤ 0.05)เวลาสั้นแห้ง (23.8 h) nd มี y b ไปมาแล้วblanch ed pumpk ในผลไม้ชิ้น (24.2 h) whi เลอไม่ถูกรักษา con trol ฟักทอง frui t ชิ้นใช้เวลานานกว่าของ dryin g (25.1 h)พบผลลัพธ์นี้จะบวก agreem เอนท์อินเตอร์ thผลการวิจัยของนายกเทศมนตรี et al. (2006) ที่พบว่าเกลือที่ชัดเจนโซลูชันจุ่มลดอีติ๋มของแห้ง D sente ก่อนข้อมูลใน rmed นี้ confi ศึกษาที่อายุหลัก advantt treatmen ยิงก่อน-dr จะลดเวลาของการอบแห้ง และแล้ว sulting ใหม่ใน l ค้างชำระ f ความต้องการพลังงาน r หรือการอบแห้ง(Tsots เป็นก Mujumdar 2012) Blanchi ng ลดเวลาของ dryin g throu gh reduci ng ess firmn ของผลไม้มอก.ฟ้อง และfacilit ates อย sture diffusi บนจากชิ้นตัวอย่าง frui t และจึงช่วยลดการ requir ed เวลาแห้ง (Brennand19 94) Blanching คือหนึ่งในสุด w idely u ถูกล่วงหน้าแห้งสุด treatme ใน dehydrati กระบวนงานของส่วนใหญ่ผลไม้และผัก (McB ean et al. 1964) รายงานการวิจัยล้างลีแสดง ed ที่ใช้ ap propriate dryin g s เงื่อนไข และดร.ก่อนยิงรักษาติดขัดความ cantly ลดเวลาการอบแห้งอื่น ๆ ผลไม้ getables ve เป็น nd (สวนร้อยเอ็ด al. 2002 สีมา l et al1997)Racti ในทาง o ผู้ที่ใช้บน betw อีน้ำกำลังแห้งตาม h od s เป็น ndดร.ก่อนยิง pretreatm เอนท์ความ cantly (P ≤ 0.05) ผลการng d r ยีอีติ๋มของ p ump ac กี่ n ce ssi ใน (ตา bl es 1 อัน d 2 อันดีFig. 2) เค็ม pumpk ในผลไม้ที่ ccession อี wer ที่ภายใต้การเตาอบดร. requi ยิง ถูกแดงสั้น dryin g เวลา (18 h) whi chตาม ed โดยตัวอย่าง blanched เตาอบแห้ง (20 h) บรรลุความชื้น 10% conten ต.ซัน pumpk แห้งในผลไม้เอา rela-tively ยาวแห้งเวลา (32 h) บรรลุ sture อย 10%t conten (ตา ble 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สาม Ying ก่อน dr Treatmen TS มีลาดเทคัญ (P ≤ 0.05)
ผลกระทบต่อเวลาของการอบแห้ง (ตารางที่ 3) เค็มฟักทอในผลไม้
ชิ้นที่ d Ried ในเตาอบมี significa ntly (P ≤ 0.05)
เวลาที่สั้นลงของการอบแห้ง (23.8 ชั่วโมง) ครั้งตามมาด้วย
ฟักทอเอ็ดลวกในชิ้นผลไม้ (24.2 ชั่วโมง) whi le ฟักทองควบคุมคุมได้รับการรักษา ชิ้นผลไม้ทีใช้เวลานาน dryin กรัม (25.1 ชั่วโมง).
ผลที่ได้นี้พบว่ามีในกิจการ agreem บวก Wi th
ผลการวิจัยของนายกเทศมนตรีและคณะ (2006) ที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเกลือ
จุ่มโซลูชั่นที่ช่วยลดอี tim ของการอบแห้ง ข้อมูลงก่อน sente มั่นในการศึกษาครั้งนี้ rmed ที่อายุ Advant หลักของ
Ying ก่อน dr เสื้อ Treatmen จะถึงเวลาของการอบแห้งและ
จากนั้นอีกครั้งใน sulting ลิตรเป็นหนี้ R ความต้องการพลังงานฉหรือการอบแห้ง
(Tsots เป็นและ Mujumdar 2012) BLANCHI ศึกษาช่วยลดเวลา
ของ dryin กรัม throu GH Reduci ng ESS firmn ของผลไม้มอกฟ้องและ
facilit Ates แลั sture diffusi จากชิ้นตัวอย่างเพลิดเพลินไปกับเสื้อและ
จะช่วยลดเวลาเอ็ด requir ของการอบแห้ง (Brennand
19 94) ลวกเป็นหนึ่งในที่สุดก idely U sed ก่อนอบแห้ง nts treatme ใน dehydrati ในขั้นตอนส่วนใหญ่
ผักและผลไม้ (McB EAN et al. 1964) รายงานการวิจัย
แสดง Ly ชัดเจน ed ว่าการใช้ propriate AP dryin กรัมสภาพและ
Ying ก่อน dr รักษา ment ด้วยกันอย่างมีนัยสำคัญช่วยลดเวลาในการอบแห้งของ
ผลไม้อื่น ๆ ครั้งและ Getables (สวน et al, 2002;.. สีมาลิตร et al,
1997).
tw o- วิธี Inte racti ในระหว่างบจ en ไอเอ็นจีแห้งพบชั่วโมง OD Sa ครั้ง
ยิ่งก่อน dr pretreatm กิจการด้วยกันอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) ผลกระทบ
dr ยี่ศึกษา tim อีพีขาน ki n SSI ac CE บน (ตา BL es 1 D 2 D
รูปที่. 2) เค็มฟักทอในผลไม้ ccession ที่ wer อีภายใต้
การอบ-DR Ying requi แดง dryin สั้นกรัมเวลา (18 ชั่วโมง) whi CH ถูก
follow ed โดยตัวอย่างอบแห้งลวก (20 ชั่วโมง) เพื่อให้บรรลุ
10% ความชื้น conten ที อาทิตย์แห้งฟักทอในผลไม้เอาจริง-ดับอีกต่อไปเวลาการอบแห้ง (32 ชั่วโมง) เพื่อให้บรรลุ 10% แลั sture
conten ตันขึ้นไป (สารบัญ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 ปรีดร ยิ่ง treatmen TS มี signifi ลาดเท ( P ≤ 0.05 ) ผลในเวลาของการอบแห้ง ( ตารางที่ 3 ) เค็ม pumpk ในผลไม้
ชิ้นที่ D รีดในเตาอบได้ให้ ntly ( P ≤ 0.05 )
สั้นเวลาของการอบแห้ง ( 23.8 H ) และตาม B Y
ลวกเอ็ด pumpk ในชิ้นผลไม้ ( 40 ชั่วโมง ) whi เลอดิบ frui t con trol ฟักทองชิ้นนาน เวลา dryin G ( ราย
H )ผลนี้ถูกพบเป็นบวก agreem ENT Wi TH
พบนายกเทศมนตรี et al . ( 2006 ) ที่ชัดเจน พบว่า สารละลายเกลือ
จิ้มลดทิม E ของการอบแห้ง ข้อมูลพรีเซนเต้ D ในการศึกษานี้โดยสารที่อายุ rmed Advant หลักก่อน ดร ยิ่ง treatmen
t ลดเวลาการอบแห้งและ
แล้วผมต้อง sulting ในความต้องการพลังงาน RF หรือแห้ง
( tsots เป็นและ mujumdar 2012 ) Blanchi ng reduces the time
of dryin g throu gh reduci ng the firmn ess of fruit tis sue and
facilit ates moi sture diffusi on from sample frui t slices and
thereby reducing the requir ed time of drying ( Brennand
19 94 ). Blanching is one of the most w idely u sed pre-drying treatme nts in the dehydrati on procedures of most
fruits and vegetables (McB ean et al. 1964 ). Research reports
clear ly show ed that using ap propriate dryin g condition s and
pre-dr ying treat ment signifi cantly reduces the drying time of
other fruit a nd ve getables (Park et al. 2002 ; Sima l et al.
1997 ).
The tw o- way inte racti on betw e en dry ing met h od s a nd
pre-dr ying pretreatm ent signifi cantly ( P ≤ 0.05) affected the
d r yi ng tim e of p ump ki n ac ce ssi on ( Ta bl es 1 an d 2 an d
รูปที่ 2 ) pumpk เค็มในผลไม้ ccession ที่ wer E ภายใต้
เตาอบดร ยิ่ง requi สั้นสีแดง dryin กรัม ( 18 ชั่วโมง ) whi คือ
ติดตาม ed โดยลวกเตาอบตัวอย่างแห้ง ( 20 ชั่วโมง ) เพื่อบรรลุ
10 % ความชื้น คอนเทนต์ ต. ตากแดด pumpk ในผลไม้ก็มีจริงเวลาการอบแห้ง ( 32 ) ) บรรลุ 10 % โดย sture
รายการ T ( ทา ble
3 )