A commercially available pectin deg

A commercially available pectin degrading enzyme preparation is not usually pure and may contain
several other auxiliary enzymes including pectin lyase and pectin methyl esterase with reasonably trace
quantities of cellulases as well. Current work is focused to characterize an industrially important pectin
degrading enzyme known as polygalacturonase produced by Bacillus licheniformis KIBGE-IB21 in term of
its catalytic activity. The enzyme showed maximum activity when it was incubated for 05 min at 45
C in
an alkaline pH environment of pH-10.0. This enzyme is stable at a broad pH range and retained almost
100% of its initial activity in between pH 8.0 and 10.0 after 60 min. It also exhibited high stability against
different temperatures and 100% residual activity was measured at 30
C and 40
C up to 1 h. The
apparent Km and Vmax values for pectin degradation were 1.017 mg ml1 and 23,800 mM min1,
respectively with an approximate molecular weight of 153 kDa. Polygalacturonase also demonstrated
exceptional storage stability at /20
C even after 30 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทินใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ที่ลดการเตรียมเอนไซม์ไม่บริสุทธิ์ปกติ และอาจประกอบด้วยหลายอื่น ๆ เสริมเอนไซม์ esterase methyl เพกทิน มีสมสืบและเพกทิน lyaseปริมาณของ cellulases เช่น งานปัจจุบันจะเน้นไปลักษณะของเพกทินสำคัญ industriallyเรียกว่าผลิต โดยคัด licheniformis KIBGE IB21 ในระยะของ polygalacturonase เอนไซม์ลดกิจกรรมของตัวเร่งปฏิกิริยา เอนไซม์นี้พบกิจกรรมสูงสุดเมื่อมันถูก incubated สำหรับ 05 นาทีที่ 45 C ในระบบ pH ด่างที่ pH 10.0 เอนไซม์นี้มีเสถียรภาพในช่วง pH กว้าง และรักษาเกือบ100% ของกิจกรรมเริ่มต้นของระหว่าง pH 8.0 และ 10.0 หลัง 60 นาที มันจัดแสดงเสถียรภาพสูงกับมีวัดอุณหภูมิและ 100% เหลือกิจกรรมต่าง ๆ ที่ 30 C และ 40 C ถึง 1 h. การค่า Km และ Vmax ที่ชัดเจนสำหรับการย่อยสลายเพกทินมี 1.017 mg ml 1 และ 23,800 มม.นาที 1ตามลำดับ โดยมีการประมาณน้ำหนักโมเลกุลของ 153 kDa นอกจากนี้ยังสาธิต Polygalacturonaseพิเศษเก็บความมั่นคงที่ C /20 แม้หลังจาก 30 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพคตินในเชิงพาณิชย์เตรียมเอนไซม์ย่อยสลายไม่ได้มักจะบริสุทธิ์และอาจมี
เอนไซม์เสริมอื่น ๆ หลายคนรวมทั้งไอเลสเพคตินและเพคติน esterase เมธิลพอสมควรกับการติดตาม
ปริมาณของเซลลูได้เป็นอย่างดี การทำงานในปัจจุบันจะเน้นที่จะอธิบายลักษณะเพคตินที่สำคัญอุตสาหกรรม
เอนไซม์ย่อยสลายที่รู้จักกันเป็น polygalacturonase ผลิตโดย Bacillus licheniformis KIBGE-IB21 ในแง่ของ
การเร่งปฏิกิริยาของ เอนไซม์มีฤทธิ์สูงสุดเมื่อมันถูกบ่มเป็นเวลา 05 นาทีที่ 45 องศาเซลเซียสใน
สภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ด่างค่า pH 10.0 เอนไซม์นี้มีเสถียรภาพในช่วงพีเอชในวงกว้างและเก็บรักษาไว้เกือบ
100% ของกิจกรรมครั้งแรกในระหว่างพีเอช 8.0 และ 10.0 หลังจาก 60 นาที นอกจากนี้ยังแสดงความมั่นคงสูงกับ
อุณหภูมิที่แตกต่างกันและ 100% กิจกรรมที่เหลือวัดวันที่ 30 องศาเซลเซียสและ 40 องศาเซลเซียสขึ้นไป 1 ชั่วโมง
กิโลเมตรที่เห็นได้ชัดและค่า Vmax สำหรับการย่อยสลายเพคตินเป็น 1.017 มก. มล. 1 และ 23,800 มิลลินาที 1,
ตามลำดับที่มีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 153 กิโลดาลตัน ยังแสดงให้เห็นถึง polygalacturonase
การเก็บรักษาที่พิเศษ / 20? C แม้หลังจาก 30 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในเชิงพาณิชย์ของเพคติน ซึ่งการเตรียมเอนไซม์มักไม่บริสุทธิ์และอาจประกอบด้วยหลาย ๆรวมทั้ง lyase
เสริมเอนไซม์เพคตินเพคตินเมทิลเอสเทอเรสและพอสมควรติดตาม
ในปริมาณมากได้เป็นอย่างดี งานปัจจุบันจะเน้นลักษณะสำคัญทางอุตสาหกรรม
เพคตินเอนไซม์ย่อยสลายที่เรียกว่า Bacillus licheniformis kibge-ib21 polygalacturonase ที่ผลิต โดยในส่วนของ
ฤทธิ์ของมัน มีกิจกรรมเอนไซม์สูงสุดเมื่อมันถูกบ่มสำหรับ 05 นาทีที่ 45
C
สภาพแวดล้อมความเป็นกรดด่างของ ph-10.0 . เอนไซม์นี้มีเสถียรภาพในช่วง pH กว้างและสะสมเกือบ
100% ของกิจกรรมในเบื้องต้นอยู่ระหว่าง pH 8.0 10.0 หลังจาก 60 นาทีนอกจากนี้ยังได้มีความเสถียรสูงกับ
อุณหภูมิที่แตกต่างกันและ 100% ส่วนที่เหลือกิจกรรมวัดที่ 30
C และ 40
C ถึง 1 ชั่วโมง
ชัดเจน km และค่า Vmax สำหรับการย่อยสลายเพกตินเป็น 1.017 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร  1 และ 23800 มม. มิน  1
) ที่มีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 153 กิโลดาลตัน เอนไซม์ polygalacturonase เช่นเดียว
เสถียรภาพกระเป๋าพิเศษที่ / 20
C หลังจาก 30 วัน