NUTRITION AND YOUChemical and physi

NUTRITION AND YOU
Chemical and physical Changes in Food
As you have learned in this chapter, matter undergoes chemical and physical changes. Since food is matter such cha occur in food too. The changes that take place in food during cooking are both physical and chemical. In other works, once a potato has been cooked. is physically and chemically different from when it was raw. Eggs are a food where cooking causes obvious visual changes Before an egg is cooked, the egg white is an almost clear, runny quid After cooking: it is white and solid: Both the cooked potato and egg have been permanently changed on a molecular level. Some of the changes made to food are distinctly physical, like slicing. chopping, or peeling, Cooking often causes chemical changes Sometimes both kinds. changes happen at the same time. when you chew food, you grind it with your tecth. a primarily physical change. At the same Lime, the saliva in your mouth begins to dissolve the food. This chemical change

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โภชนาการและคุณเปลี่ยนแปลงทางเคมี และทางกายภาพในอาหาร ตามที่คุณได้เรียนรู้ในบทนี้ เรื่องผ่านการเปลี่ยนแปลงทางเคมี และกายภาพ เนื่องจากอาหารเป็นเรื่อง ชาดังกล่าวเกิดขึ้นในอาหารมากเกินไป การเปลี่ยนแปลงที่เกิดในอาหารขณะปรุงอาหารมีทั้งทางกายภาพ และเคมี ในอื่น ๆ ทำงานได้ เมื่อมีการต้มมันฝรั่ง มีร่างกาย และสารเคมีแตกต่างจากเมื่อมันเป็นวัตถุดิบ ไข่เป็นอาหารที่ปรุงอาหารทำให้การเปลี่ยนแปลงภาพที่ชัดเจนก่อนไข่สุก ไข่ขาวเป็น quid เกือบชัดเจน และน้ำมูกไหลหลังจากทำอาหาร: สีขาว และทึบ: ทั้งที่สุกมันฝรั่งและไข่มีการถาวรเปลี่ยนแปลงในระดับโมเลกุล ของการเปลี่ยนแปลงทำอาหารได้จริงอย่างเห็นได้ชัด เช่นแบ่ง โป๊ หรือปอกเปลือก ทำอาหารมักจะทำให้เปลี่ยนแปลงสารเคมีบางครั้งทั้งสองชนิด เปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน เมื่อคุณวเจตอาหาร คุณบดมันกับ tecth ของคุณ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพเป็นหลัก ที่ปูนเดียวกัน น้ำลายในปากของคุณเริ่มละลายอาหาร การเปลี่ยนแปลงทางเคมีนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โภชนาการและคุณ
ทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพในอาหาร
ในขณะที่คุณได้เรียนรู้ในบทนี้ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพ ตั้งแต่เรื่องอาหารเป็นชาดังกล่าวเกิดขึ้นในอาหารมากเกินไป การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารอาหารมีทั้งทางกายภาพและเคมี ในงานอื่น ๆ เมื่อมันฝรั่งได้รับการปรุงสุก เป็นทางร่างกายและทางเคมีแตกต่างจากเมื่อมันดิบ ไข่เป็นอาหารที่ปรุงอาหารที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดของภาพก่อนที่ไข่สุกไข่สีขาวเป็นที่ชัดเจนเกือบชานไหลหลังจากการปรุงอาหาร: มันเป็นสีขาวและสีที่เป็นของแข็ง: ทั้งสองมันฝรั่งสุกและไข่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในระดับโมเลกุล บางส่วนของการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับอาหารที่มีร่างกายอย่างเห็นได้ชัดเช่นหั่น สับหรือปอกเปลือกปรุงอาหารมักจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีบางครั้งทั้งสองประเภท การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน เมื่อคุณเคี้ยวอาหารคุณบดกับ tecth ของคุณ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพเป็นหลัก ที่มะนาวเดียวกันน้ำลายในปากของคุณเริ่มต้นที่จะละลายอาหาร การเปลี่ยนแปลงทางเคมีนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพในอาหาร

ตามที่คุณได้เรียนรู้ในบทนี้ เรื่องของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพ . เนื่องจากเรื่องดังกล่าวเป็นอาหาร ชา เกิดขึ้นในอาหารด้วย การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในอาหารในอาหารมีทั้งทางกายภาพและทางเคมี ในงานอื่น ๆ เมื่อมันได้รับการปรุงสุก เป็นทางร่างกายและทางเคมีแตกต่างจากตอนที่มันดิบไข่เป็นอาหารที่ปรุงอาหารสาเหตุชัดเจน ภาพการเปลี่ยนแปลงก่อนที่ไข่จะสุก ไข่สีขาวเป็นเกือบชัดเจน ควิดไหลหลังจากการปรุงอาหาร : มันเป็นสีขาวและแข็งทั้งต้มมันฝรั่งและไข่ได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในระดับโมเลกุล บางส่วนของการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้อาหารมีเอกลักษณ์ทางกายภาพเช่น slicing . หั่นหรือปอกการปรุงอาหารมักจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีบางครั้งทั้งสองชนิด การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน เมื่อคุณเคี้ยวอาหาร คุณฝนกับ tecth ของคุณ การเปลี่ยนแปลงหลักทางกายภาพ ที่ปูนเดียวกัน น้ำลายในปากเริ่มละลายอาหาร นี้การเปลี่ยนแปลงทางเคมี