The objectives of thisstudy were to

The objectives of this
study were to identify and quantify the major classes of volatile
compounds in the squid fillets using simultaneous distillation–
extraction (SDE) coupled with GC  GC–TOFMS, and to investigate
the effects of different drying methods (AD, FD and HPD) on amino
acids composition, protein digestibility, and myosin structure of
squid fillets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์นี้ศึกษาได้ระบุ และกำหนดปริมาณระเหยประเภทสำคัญสารประกอบในแล่ปลาหมึกที่ใช้กลั่นพร้อม-สกัด (SDE) ควบคู่กับ GC GC – TOFMS และ การตรวจสอบผลของวิธีแห้ง (AD, FD และ HPD) กับอะมิโนองค์ประกอบของกรด digestibility โปรตีน และโครงสร้างไมโอซินแล่ปลาหมึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการนี้การศึกษามีการระบุและปริมาณเรียนที่สำคัญของการระเหยสารในเนื้อปลาหมึกใช้distillation- พร้อมกันสกัด(SDE) ควบคู่ไปกับการ GC? GC-TOFMS และการตรวจสอบผลกระทบของวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกัน(AD, FD และ HPD) บนอะมิโนองค์ประกอบกรดย่อยโปรตีนและโครงสร้างmyosin ของเนื้อปลาหมึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อระบุและวัด

เรียนหลักของไอระเหยของสารประกอบในปลาหมึก ปลาใช้พร้อมกันการกลั่นการสกัด ( sde (
) คู่กับ GC  GC – tofms และเพื่อศึกษาผลของวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกัน
( AD FD มานาน ) อะมิโนกรดในการย่อยโปรตีน
องค์ประกอบ และโครงสร้างของ myosin
ปลาหมึกปลา .