Dried smoked meat products are prod

Dried smoked meat products are produced and consumed in different countries throughout the world1
. The
production of smoked meat products combined with the use of salting, drying and smoking methods has a long
tradition2
. Dried smoked meat products are characterized by low water activity (aw) and high salt concentrations4
.
The primary objective of meat salting process in dry-curing is salt penetration into the muscle tissue, where salt, as

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อแห้งรมควันผลิตภัณฑ์จะผลิต และบริโภคในประเทศต่าง ๆ ทั้งนี้ world1. ที่การผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควันกับใช้มารีซอลทิง แห้ง และวิธีการสูบบุหรี่ได้นานtradition2. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควันแห้งมีลักษณะต่ำน้ำกิจกรรม (สะสม) และเกลือ concentrations4 สูง.วัตถุประสงค์หลักของเนื้อมารีซอลทิงกระบวนการบ่มแห้งเป็นเกลือเจาะเข้าไปในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เกลือ เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แห้งรมควันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีการผลิตและการบริโภคในประเทศต่างๆทั่ว
world1
การผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควันรวมกับการใช้เกลือวิธีการอบแห้งและการสูบบุหรี่มีความยาวtradition2 แห้งรมควันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีลักษณะกิจกรรมน้ำต่ำ (อั) และเกลือสูง concentrations4. วัตถุประสงค์หลักของเนื้อเกลือในกระบวนการบ่มแห้งคือการเจาะเกลือลงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เกลือเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แห้งรมควัน เนื้อผลิตภัณฑ์จะผลิตและบริโภคในประเทศที่แตกต่างกันทั่ว world1


การผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อรมควัน ร่วมกับการใช้เกลือแห้งและสูบบุหรี่วิธีการมี tradition2 ยาว

แห้งรมควัน เนื้อผลิตภัณฑ์มีลักษณะกิจกรรมน้ำต่ำ ( AW ) และสูง concentrations4 เกลือ

วัตถุประสงค์หลักของการรักษาคือกระบวนการในเนื้อแห้งเกลือสอดใส่เข้าไปในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ที่เป็นเกลือ