there were no significant differences in vitamin A concentration
among the livers of the chickens on these three diets.
Therefore, it can be assumed that the fortificant in the white maize
is as absorbable as the vitamin A in the premix used in poultry
nutrition. In translating these results to human nutrition, it is reasonable
to conclude that the absorption of vitamin A in fortified
maize meal is not a reason for the low vitamin A status of South
African children five years after the implementation of mandatory
fortification (NFCS-FB-I, 2008). Other reasons, such as non-compliance
by millers, the unavailability of fortified maize meal (e.g.
farmers provide maize meal as part of remuneration to farm workers)
or fortification levels set lower than the recommended dietary
allowances (RDA), should be investigated.
It is important to note that this study was based on the consumption
of raw maize meal by the chickens. It is therefore important
to focus on the level of fortification delivered when the
fortified food is consumed as a traditional prepared dish. Actual
portion size and absorption enhancers and inhibitors must be taken
into consideration. In the traditional diet, maize meal porridge
is often consumed with only a relish of dark green leafy vegetables,
high in dietary fibre, phytates and oxalates which may have a negative
influence on mineral absorption, such as iron, calcium and
magnesium. If tea is the beverage consumed with the meal, the
tannins in the tea can also interfere with micronutrient absorption.
From a nutritional point of view there are not many absorption
enhancers in the traditional diet apart from a small amount of milk
consumed. However, more important to consider is the total fat
content of the meal, which is traditionally very low. According to
the National Food Consumption Survey (NFCS, 2000), for South
Africa, as a whole, the mean intakes of the fat-soluble vitamins
measured, vitamins A, D and E were very low compared to the Daily
Recommended Intakes (DRI’s).
ไม่พบความแตกต่างของวิตามินในตับของไก่เหล่านี้สามอาหารดังนั้น จึงสามารถสันนิษฐานว่า fortificant ในข้าวโพดขาวเป็นธาตุที่เป็นวิตามินในที่ใช้ที่ใช้ในสัตว์ปีกโภชนาการ ในการแปลผลเพื่อโภชนาการของมนุษย์ มันสมเหตุสมผลสรุปได้ว่า การดูดซึมของวิตามินเสริมในข้าวโพดอาหารไม่ใช่เหตุผลสำหรับสถานะของใต้ต่ำ วิตามินเด็กแอฟริกันห้าปีหลังการใช้บังคับป้อมปราการ ( nfcs-fb-i , 2008 ) เหตุผลอื่น ๆเช่น ตามสั่งโดยโรงสี unavailability ของข้าวโพดอาหารเสริม ( เช่นเกษตรกรให้ข้าวโพดอาหารเป็นส่วนหนึ่งของค่าตอบแทนของคนงานฟาร์ม )หรือการตั้งค่าที่ต่ำกว่าระดับที่แนะนำอาหารเบี้ยเลี้ยง ( RDA ) ต้องมีการสอบสวนมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าในการศึกษานี้ ได้อาศัยการบริโภคอาหาร ข้าวโพดดิบ โดยไก่ มันจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะมุ่งเน้นไปที่ระดับของการส่งมอบเมื่อเสริมอาหารที่บริโภคเป็นแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้ในจาน ที่เกิดขึ้นจริงส่วนขนาดและเพิ่มการดูดซึมยา และต้องถ่ายในการพิจารณา ในอาหารแบบดั้งเดิม , ข้าวโพดอาหารข้าวต้มมักใช้กับเฉพาะกับผักใบเขียวสูงในอาหารไฟเบอร์ , ไฟเตต ซึ่งอาจมีด้านลบ และอ ซาเลทอิทธิพลต่อการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม ถ้าชาเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคกับอาหารแทนนินในน้ำชายังสามารถแทรกแซงกับชนิดของยาจากจุดทางโภชนาการของมุมมองมีไม่มาก การดูดซึมเพิ่มในอาหารแบบดั้งเดิมนอกเหนือจากจำนวนเล็ก ๆของนมผลาญ แต่ที่สำคัญที่ต้องพิจารณาคือ ผลรวมของไขมันเนื้อหาของอาหาร ซึ่งเป็นผ้ามากน้อย ตามการสำรวจการบริโภคอาหารแห่งชาติ ( nfcs , 2000 ) , ใต้แอฟริกา โดยรวมแล้ว หมายถึงการบริโภคของวิตามินที่ละลายในไขมันวัด , วิตามิน A , D และ E ต่ำมากเมื่อเทียบกับทุกวันอาหารแนะนำ ( DRI )
การแปล กรุณารอสักครู่..