Abstract: This study aimed to deter

Abstract: This study aimed to determine the prevalence of Escherichia coli O157 in retail red meat and meat products with the Vitek Immunodiagnostic Assay System, including H7 Escherichia coli phage technology (VIDAS ECPT), and a real-time polymerase chain reaction system (LightCycler PCR; LCPCR). A total of 106 red meat and meat product samples were analyzed with VIDAS ECPT and LCPCR. VIDAS ECPT presumptive positive samples were subjected to VIDAS Immuno Concentration E. coli O157, followed by culture and serology. Among the 27 out of 72 (37.50%) red meat samples and 3 out of 34 (8.82%) red meat products that tested positive by VIDAS ECPT, 5.55% and 0.00% were confirmed positive for E. coli O157 (but not H7), respectively. Red meat and red meat product samples were 73.61% and 20.58% positive by LCPCR. The 5.55% prevalence of E. coli O157 in red meats poses a significant risk for consumers and indicates insufficient hygiene management both at the farm and during the slaughtering and meat handling processes in Turkey. This is the first report on the detection of E. coli O157 by VIDAS ECPT and LCPCR in naturally contaminated red meat and meat products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดความชุกของ Escherichia coli O157 ในเนื้อแดงขายปลีกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับ Vitek Immunodiagnostic วิเคราะห์ระบบ H7 Escherichia coli phage เทคโนโลยี (VIDAS ECPT), และระบบปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรสแบบเรียลไทม์ (LightCycler PCR LCPCR) จำนวน 106 เนื้อแดงและเนื้อผลิตภัณฑ์ตัวอย่างได้วิเคราะห์ VIDAS ECPT และ LCPCR ECPT VIDAS presumptive บวกอย่างถูกต้อง VIDAS Immuno สมาธิ E. coli O157 ตาม ด้วยวัฒนธรรมและวิทยาเซรุ่ม ตัวอย่างเนื้อแดง 27 จาก 72 (37.50%) และ 3 จาก 34 (8.82%) เนื้อแดงผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบเป็นบวก โดย VIDAS ECPT, 5.55% และ 0.00% ถูกยืนยันบวกสำหรับ E. coli O157 (แต่ไม่ H7), ตามลำดับ เนื้อแดงและตัวอย่างผลิตภัณฑ์เนื้อแดงถูก 73.61% และ 20.58% บวก LCPCR ส่วน 5.55% E. coli O157 ในเนื้อสัตว์สีแดงซึ่งทำให้เกิดความเสี่ยงที่สำคัญสำหรับผู้บริโภค และบ่งชี้การจัดการสุขอนามัยไม่เพียงพอทั้ง ในฟาร์ม และใน ระหว่าง slaughtering และเนื้อการจัดการกระบวนการในตุรกี นี้เป็นรายงานแรกเกี่ยวกับการตรวจพบ E. coli O157 VIDAS ECPT และ LCPCR ในธรรมชาติปนเปื้อนเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกของเชื้อ Escherichia coli O157 ในธุรกิจค้าปลีกเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มี Vitek Immunodiagnostic ระบบ Assay รวมถึง H7 Escherichia coli เทคโนโลยีฟาจ (VIDAS ECPT) และเรียลไทม์ระบบวิธี Polymerase chain reaction (PCR LightCycler ; LCPCR) รวม 106 เนื้อแดงและตัวอย่างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ถูกนำมาวิเคราะห์ด้วย VIDAS ECPT และ LCPCR VIDAS ECPT ตัวอย่างบวกสันนิษฐานถูกยัดเยียดให้ VIDAS Immuno เข้มข้นเชื้อ E. coli O157 ตามด้วยวัฒนธรรมและเซรุ่มวิทยา ในบรรดา 27 จาก 72 (37.50%) ตัวอย่างเนื้อแดงและ 3 จาก 34 (8.82%) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สีแดงที่ผ่านการทดสอบในเชิงบวกโดย VIDAS ECPT, 5.55% และ 0.00% ได้รับการยืนยันในเชิงบวกสำหรับเชื้อ E. coli O157 (แต่ไม่ H7) ตามลำดับ เนื้อแดงและเนื้อแดงตัวอย่างผลิตภัณฑ์เป็น 73.61% และ 20.58% ในเชิงบวกโดย LCPCR ความชุก 5.55% ของเชื้อ E. coli O157 ในเนื้อแดง poses ความเสี่ยงที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคและบ่งบอกถึงการจัดการสุขอนามัยไม่เพียงพอทั้งในฟาร์มและในระหว่างการฆ่าและกระบวนการจัดการเนื้อในตุรกี รายงานนี้เป็นรายงานครั้งแรกในการตรวจหาเชื้อ E. coli O157 โดย VIDAS ECPT และ LCPCR ปนเปื้อนในธรรมชาติเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกของเชื้อ Escherichia coli เป็นสมาชิกในผลิตภัณฑ์ขายปลีกเนื้อแดงและเนื้อกับไวเทค immunodiagnostic ในระบบ รวมทั้ง H7 Escherichia coli เฟจ เทคโนโลยี ( vidas ecpt ) และเวลาจริงระบบการใช้ปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส ( พีซีอาร์ lightcycler ; lcpcr ) ทั้งหมด 106 สีแดงเนื้อและตัวอย่างผลิตภัณฑ์ วิเคราะห์ข้อมูลด้วย vidas ecpt และ lcpcr .vidas ecpt ตัวอย่างให้ผลบวกถูก vidas มมูโนของ E . coli เป็นสมาชิกตามวัฒนธรรมและเดีย ระหว่าง 27 จาก 72 ( 350 บาท ) ตัวอย่าง เนื้อแดง และ 3 จาก 34 ( 8.82 % ) สีแดงเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบเป็นบวก โดย vidas ecpt 5.55 % , 0.00 % ได้รับการยืนยันพบเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก ( แต่ไม่ใช่ ) ) ตามลำดับ เนื้อแดงและเนื้อจำนวนสินค้า 7361 เปอร์เซ็นต์ และ 20.58 % บวก โดย lcpcr . ความชุกของเชื้อ E . coli ที่ 5.55 % เป็นสมาชิกในเนื้อสีแดง ส่อเค้าความเสี่ยงที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคและพบว่าไม่เพียงพอ สุขอนามัย ทั้งการจัดการในฟาร์มและในการฆ่าและเนื้อการจัดการกระบวนการในตุรกี นี่เป็นครั้งแรกที่รายงานเกี่ยวกับการตรวจหาเชื้อ E . coli เป็นสมาชิกโดย vidas ecpt lcpcr ตามธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนเนื้อแดง และเนื้อ