โครงงานเรื่อง หมึกไวท์บอร์ดจากธรรมชาติ จัดทำขึ้นเพื่อผลิตน้ำหมึกไวท์บอร์ดที่ทำมาจากพืชธรรมชาติโดยใช้สารเคมีให้น้อยที่สุด เนื่องจากปากกาไวท์บอร์ดเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ใช้ในการเรียนการสอนและปากกาไวท์บอร์ดที่มีขายในท้องตลาดล้วนมีแต่สารเคมีมีกลิ่นที่เหม็นและเป็นอันตรายต่อร่ายกายเมื่อสูดดมเข้าไป หากใช้ปากกาไวท์บอร์ดที่สามารถทำเองได้และปลอดภัยจากสารเคมีมากขึ้น จึงคิดทำโครงงานเรื่อง หมึกไวท์บอร์ดจากธรรมชาติขึ้นมา และ ปรับปรุงคุณภาพ รวมถึงสีและ กลิ่นของน้ำหมึกไวท์บอร์ดจากธรรมชาติเพื่อความน่าใช้และปลอดภัยมากยิ่งขึ้น
เราสามารถผลิตน้ำหมึกไวท์บอร์ดจากพืชธรรมชาติได้ด้วยการสกัดด้วยแอลกอฮอล์โดยนำพืช 3 ชนิด คือ กระเจี๊ยบให้สีแดง ลูกหมึกจากผักปลังให้สีแดงม่วง และใบย่านางให้สีเขียวอัตราส่วนของการทำน้ำหมึกคือ พืช 100 กรัม : แอลกอฮอล์ 100 มิลลิลิตร เพื่อที่จะได้น้ำหมึกที่มีความเข้มข้นทำ 2 ขั้นตอนโดยการแบ่งพืช 100 กรัม ออกเป็น 50 กรัม ขั้นตอนที่ 1 นำพืชแต่ละชนิดปริมาณ 50 กรัม ชิ้นเล็กๆ มาใส่บีกเกอร์จากนั้นใส่แอลกอฮอล์ลงไปในปริมาณ 100 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ 24 ชั้วโมง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำ พืช 50 กรัมส่วนที่เหลือของแต่ละชนิดมาใส่สารที่กรองได้ของแต่ละชนิด ทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมงจากนั้นกรองแล้วนำกลิ่นปรุงแต่งมาใส่ในอัตราส่วนต่างกันปริมาณน้ำหมึกไวท์บอร์ดต่อหัวน้ำหอมคือ 1 : 3 , 2 : 3 และ 3 : 3 ซีซี
จากผลการทดลองน้ำหมึกจากกระเจี๊ยบไม่มีตะกอนตกค้าง มีสีแดงเข้ม สามารถนำมาเขียนได้และมีกลิ่นหอม ซึ่งตรงตามจุดประสงค์การทดลองและสามารถจัดทำขึ้นใช้เองได้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเรียนการสอน