Ovalbumin is a globular protein. Wh

Ovalbumin is a globular protein. When it is denatured, it can produce
molecular species with different conformational states, each of
which has different adsorption properties at a gas–liquid interface.
Such changes in adsorption can then affect the foaming behaviors
of ovalbumin. Results of semi-batch foam fractionation of both
native and denatured ovalbumin aqueous solutions are reported
in this paper, along with possible relationships between denaturation
and foam fractionation outcomes, such as the enrichment
ratio and mass recovery. Bubble size and foam stability are determined
in the experiments to show the effect of denaturation on
these measured parameters in this system. The relationships between
the bubble size, void fraction, and ovalbumin enrichment
are also reported to reflect the effect of the presence of denatured
species.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Ovalbumin เป็นโปรตีนกระจุก เมื่อมันเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ สามารถผลิตชนิดโมเลกุลกับอเมริกาโครงสร้างแตกต่างกัน แต่ละซึ่งมีคุณสมบัติดูดซับแตกต่างกันที่เป็นก๊าซของเหลวการเปลี่ยนแปลงในการดูดซับมีผลต่อพฤติกรรมโฟมแล้วของ ovalbumin ผลของชุดกึ่งโฟมแยกทั้งสองรายงานดั้งเดิม และลแปลง ovalbumin ละลายในกระดาษนี้ พร้อมกับได้ความสัมพันธ์ระหว่างแปรสภาพและ ผลแยกส่วนโฟม เช่นการตกแต่งการกู้คืนอัตราและมวล กำหนดความมั่นคงขนาดและโฟมฟองในการทดลองการแสดงผลของการแปรสภาพพารามิเตอร์เหล่านี้วัดได้ในระบบนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างขนาดฟองอากาศ เศษส่วนที่เป็นโมฆะ และตกแต่ง ovalbuminยังมีรายงานถึงผลของการปรากฏตัวของเอทิลแอลกอฮอล์สายพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอวัลบูมินเป็นโปรตีนทรงกลม . เมื่อมันเกิด มันสามารถผลิตชนิดโมเลกุลหนึ่งกับรัฐแตกต่างกันซึ่งมีคุณสมบัติในการดูดซับที่แตกต่างกันได้ – ของเหลว และก๊าซ อินเตอร์เฟซการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในการดูดซับสามารถมีผลต่อพฤติกรรม โฟมของโอวัลบูมิน . ผลขององค์ประกอบของทั้งสองชุดกึ่งโฟมพื้นเมืองและใช้โซลูชั่นโอวัลบูมินสารละลายจะรายงานในกระดาษนี้ พร้อมกับความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างการหยุดชั่วคราวและผลลัพธ์ของสิทธิขั้นพื้นฐาน เช่น การอัตราส่วนการกู้คืนและมวล ฟองอากาศขนาดและความเสถียรโฟมาในการทดลองเพื่อแสดงผล ( ในเหล่านี้วัดพารามิเตอร์ในระบบนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างฟอง ขนาด สัดส่วน และการโมฆะ โอวาลบูมินยังรายงานว่า สะท้อนให้เห็นถึงผลของการใช้ชนิด