1. IntroductionThe addition of func

1. Introduction
The addition of functional ingredients to different kinds of food like bread is being studied as an approach to the current epidemic of non-communicable diseases taking place worldwide. While cardiovascular diseases, cancer and diabetes accounted for 72.6% of the deaths in 2008 (WHO, 2011), the risk factors associated to these conditions continue spreading in a worrying way. Raised blood pressure, raised cholesterol, raised fasting blood glucose, overweight and obesity have reached high proportions of the global adult population (40%, 39%, 9.5%, 35% and 12% respectively) (WHO, 2011, 2013).

In relation to the risk factors mentioned, dietary fiber appears as an interesting ingredient providing benefits such as decrease of intestinal transit time and increase of stools bulk, being fermentable by colonic microflora, reduction of total and/or LDL cholesterol levels of blood, reduction of post-prandial blood glucose level (FAO/ WHO, 2009). Resistant starch (RS) is not

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำนอกจากนี้การทำงานของส่วนผสมที่แตกต่างกันของอาหารเช่นขนมปังมีการศึกษาเป็นแนวทางในการแพร่ระบาดของโรคในปัจจุบันของโรคไม่ติดต่อที่เกิดขึ้นทั่วโลก ในขณะที่โรคหัวใจและหลอดเลือดโรคมะเร็งและโรคเบาหวานคิดเป็น 72.6% ของการเสียชีวิตในปี 2008 (WHO, 2011) ปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขเหล่านี้ยังคงแพร่กระจายในทางที่กังวล ความดันโลหิตยกคอเลสเตอรอลยกยกระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้ถึงสัดส่วนที่สูงของประชากรผู้ใหญ่ทั่วโลก (40%, 39%, 9.5%, 35% และ 12% ตามลำดับ) (WHO, 2011, 2013). ใน ความสัมพันธ์กับปัจจัยเสี่ยงที่กล่าวถึงใยอาหารปรากฏเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจให้สิทธิประโยชน์เช่นการลดเวลาการขนส่งในลำไส้และการเพิ่มขึ้นของกลุ่มอุจจาระถูกย่อยโดยจุลินทรีย์ลำไส้ใหญ่ลดลงของยอดรวมและ / หรือระดับคอเลสเตอรอลของเลือดลดลงของการโพสต์ -prandial ระดับน้ำตาลในเลือด (FAO / WHO 2009) แป้งทน (RS) ไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณพูดกับใครใน Facebook เส้นคุณพูดกับใครใน Facebook เส้นคุณพูดกับใครใน Facebook เส้น