In order to examine the protein mol

In order to examine the protein molecular interactions involved in the texture development of fermented fish mince, samples were solubilised in selected solutions, which can disrupt certain types of intermolecular bonds: ionic bonds (0.6 M sodium chloride), hydrogen bonds (1.5 M urea), hydrogen bonds and hydrophobic interactions (8 M urea), and disulphide bonds (0.5 M bME)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อตรวจสอบการโต้ตอบที่โมเลกุลโปรตีน เกี่ยวข้องกับการพัฒนาพื้นผิวของไส้ fish ร้า ตัวอย่างดี solubilised ในเลือกโซลูชั่น ซึ่งสามารถรบกวนบางชนิดของพันธบัตร intermolecular: ionic พันธบัตร (0.6 M โซเดียมคลอไรด์), พันธบัตรไฮโดรเจน (ยูเรีย 1.5 M), พันธบัตรไฮโดรเจน และ hydrophobic โต้ (urea 8 M), และพันธบัตร disulphide (bME 0.5 M)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อที่จะตรวจสอบโปรตีนโมเลกุลที่เกี่ยวข้องในการพัฒนาพื้นผิวของสายหมักดวลจุดโทษสับ, ตัวอย่าง solubilised ในการแก้ปัญหาที่เลือกซึ่งสามารถทำลายบางประเภทของพันธบัตรระหว่างโมเลกุล: พันธบัตรไอออนิก (0.6 M โซเดียมคลอไรด์) พันธะไฮโดรเจน (1.5 M ยูเรีย) พันธบัตรไฮโดรเจนและการมีปฏิสัมพันธ์ชอบน้ำ (8 M ยูเรีย) และพันธบัตร disulphide (0.5 M BME)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาปฏิสัมพันธ์ของโปรตีนโมเลกุลที่เกี่ยวข้องในลักษณะของการพัฒนาจึงอาจสับหมักตัวอย่าง solubilised เลือกโซลูชั่นที่สามารถทำให้บางชนิดของพันธบัตร์ : พันธะไอออนิก ( 0.6 M โซเดียมคลอไรด์ ) พันธะไฮโดรเจน ( 1.5 M ยูเรีย ) พันธะไฮโดรเจนและปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิก ( 8 M ยูเรีย ) และ พันธะไดซัลไฟด์ ( 0.5 m BME )