Date palm co-products are a source

Date palm co-products are a source of bioactive compounds that could be used as a new ingredient for the meat
industry. An intermediate food product (IFP) from date palm co-products (5%) was incorporated into a paprika
added dry-cured sausage (PADS) model system and was analysed for physicochemical parameters, lipid oxidation and sensory attributes during ripening. Addition of 5% IFP yielded a product with physicochemical properties
similar to the traditional one. Instrumental colour differences were found, but were not detected visually by
panellists, who also evaluated positively the sensory properties of the PADS with IFP. Therefore, the IFP from
date palm co-products could be used as a natural ingredient in the formulation of PADS

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อินทผลัมร่วมผลิตภัณฑ์เป็นแหล่งของสารประกอบกรรมการกที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมใหม่ในเนื้ออุตสาหกรรม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารระดับกลาง (IFP) จากอินทผลัมร่วมผลิตภัณฑ์ (5%) ถูกรวมเข้ากับพริกขี้หนูเพิ่มระบบจำลองไส้กรอกแห้งหาย (แผ่น) และ analysed สำหรับพารามิเตอร์ physicochemical ออกซิเดชันของไขมัน และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสระหว่าง ripening เพิ่ม 5% IFP หาผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณสมบัติ physicochemicalคล้ายกับแบบดั้งเดิม ความแตกต่างสีบรรเลงพบ แต่ไม่พบเห็นได้โดยกั้น ที่ยัง ประเมินบวกคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแผ่นมี IFP ดังนั้น IFP จากสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมวันปาล์มผสมในแบ่งแผ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วันที่ปาล์มผลิตภัณฑ์ร่วมเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมใหม่สำหรับเนื้อ
อุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์อาหารกลาง (IFP) นับจากวันที่ปาล์มผลิตภัณฑ์ร่วม (5%) เป็น บริษัท ในพริกขี้หนู
เพิ่มไส้กรอกแห้งหาย (PADS) ระบบรูปแบบและการวิเคราะห์สำหรับพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพ, ออกซิเดชันของไขมันและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสระหว่างการสุก นอกจากนี้ 5% IFP ยอมแพ้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ
คล้ายกับแบบหนึ่ง ความแตกต่างของสีที่มีประโยชน์พบ แต่ไม่ได้ถูกตรวจพบสายตาโดยการ
อภิปรายที่ยังประเมินในทิศทางบวกคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของ PADS กับ IFP ดังนั้น IFP จาก
วันที่ปาล์มผลิตภัณฑ์ร่วมสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติในการกำหนด PADS

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ร่วมกักคุมเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจใช้เป็นส่วนผสมใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ผลิตภัณฑ์อาหารกลาง ( โดย ) จากผลิตภัณฑ์กักคุม CO ( 5% ) ถูกรวมเข้าไปในพริกแห้งหาย
เพิ่มไส้กรอก ( แผ่น ) แบบจำลองระบบและวิเคราะห์พารามิเตอร์ทางกายภาพ - เคมี ปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสในการ .เพิ่ม 5 % โดยให้ค่าผลิตภัณฑ์มีสมบัติทางเคมีกายภาพ
คล้ายกับแบบหนึ่ง เครื่องมือสี ความแตกต่างที่พบ แต่ไม่ได้พบเห็นโดย
Panellists ที่ประเมินคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผ้าบวกกับโดย . ดังนั้น โดยจาก
ผลิตภัณฑ์ Co วันที่ปาล์ม สามารถใช้เป็นส่วนผสมธรรมชาติในการกำหนดของ แผ่น