ผสมเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทย รากผักชี กระเทียม น้ำมันงาและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไก่ลงคลุกให้ซอสเคลือบทั่วชิ้นปีกไก่ จากนั้นนำไก่เรียงในจานก้นลึก ราดซอสที่หมักให้ทั่ว นำเข้าไมโครเวฟ 2 รอบ รอบละ 3 นาที ไฟกลาง เมื่อสุกนำออกมาพักไว้