In thecase of non-heated dry-fermen

In the
case of non-heated dry-fermented sausages, De Mey et al. (2014)
studied the content of N-nitrosamines in a wide variety of European dry-fermented sausages, including chorizo, and reported
levels below 5.5 mg/kg; these authors assumed that the low concentrations detected could be due to the low median concentrations of residual nitrite and nitrate remaining in the screened
products, lower than 20 mg/kg each.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกรณีของไม่ร้อนแห้งหมักไส้กรอก เด Mey et al. (2014)ศึกษาเนื้อหาของ N-nitrosamines ในหลากหลายของไส้กรอกหมักแห้งยุโรป รวมทั้งอาหารและเครื่องดื่ม และรายงานระดับต่ำกว่า 5.5 มก./ กก. เหล่านี้ผู้เขียนสันนิษฐานว่า ความเข้มข้นต่ำสุดที่ตรวจพบอาจเกิดจากความเข้มข้นเฉลี่ยต่ำตกค้างไนไตรท์และไนเตรทที่เหลืออยู่ในการตรวจผลิตภัณฑ์ ต่ำกว่า 20 มิลลิกรัม/กิโลกรัมละนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใน
กรณีของไส้กรอกที่ไม่ใช่ความร้อนแห้งหมัก De Mey et al, (2014)
ได้ศึกษาเนื้อหาของ N-ไนโตรซาในหลากหลายของไส้กรอกแห้งหมักยุโรปรวมทั้งกะพงและรายงาน
ระดับที่ต่ำกว่า 5.5 มิลลิกรัม / กิโลกรัม; ผู้เขียนเหล่านี้สันนิษฐานได้ว่าตรวจพบความเข้มข้นต่ำอาจเป็นเพราะความเข้มข้นเฉลี่ยต่ำของไนไตรท์และไนเตรทตกค้างเหลืออยู่ในคัดเลือก
ผลิตภัณฑ์ต่ำกว่า 20 mg / kg แต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกรณีไม่อุ่นไส้กรอกหมัก เดอ เม et al . ( 2014 )ศึกษาเนื้อหาของ n-nitrosamines ในหลากหลายของยุโรปไส้กรอกหมัก รวมทั้ง chorizo และรายงานระดับต่ำกว่า 5.5 มิลลิกรัม / กิโลกรัม นักเขียนเหล่านี้ถือว่าความเข้มข้นต่ำที่ตรวจพบอาจเป็นเพราะความเข้มข้นของไนไตรท์ เฉลี่ยต่ำ และไนเตรทตกค้างที่เหลืออยู่ในร่มผลิตภัณฑ์น้อยกว่า 20 mg / kg แต่ละ