The main Moroccan dish most people are familiar with is couscous,the old national delicacy. Beef is the most commonly eaten red meat in Morocco, usually eaten in a Tagine with a wide selection of vegetables. Chicken is also very commonly used in Tagines, or roasted. One of the most appreciated local dishes is the Tagine of Chicken, fries and olives.
Lamb is also heavily consumed, and since Moroccan sheep breeds store most of their fat in their tails, Moroccan lamb does not have the pungent flavour that Western lamb and mutton have.
Since Morocco lies on two coasts the Atlantic and the Mediterranean, Moroccan cuisine is ample of seafood dishes. European pilchard is widely and heavily consumed due to its abundance and quality, hence Morocco is the first producer of this kind of species globally.
Among the most famous Moroccan dishes are Couscous, Pastilla (also spelled Basteeya or Bestilla), Tajine, Tanjia and Harira, a typical heavy soup, eaten during winter to warm up and is usually served for dinner, it is typical eaten with plain bread or with dates, the later is especially used during the month of Ramadan.
A big part of the daily meal is bread. Bread in Morocco is principally from durum wheat semolina known as khobz. Bakeries are very common throughout Morocco and fresh bread is a staple in every city, town and village. The most common is whole grain coarse ground or white flour bread or Baguette. There are also a number of flat breads and pulled unleavened pan-fried breads. Morocco is also the world’s first consumer of bread. In addition, there are dried salted meats and salted preserved meats such as kliia/khlia and "g'did" which are used to flavor tagines or used in "el ghraif" a folded savory Moroccan pancake
จานหลักที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับ โมร็อกโก เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว , อาหารอันโอชะแห่งชาติเก่า เนื้อเป็นส่วนมาก จะนิยมรับประทานเนื้อแดงในโมร็อกโกมักจะรับประทานใน tagine กับการเลือกกว้างของผัก ไก่ยังเป็นที่นิยมใช้ใน tagines หรือคั่ว หนึ่งในความนิยมมากที่สุดอาหารท้องถิ่นเป็น tagine ไก่ , มันฝรั่งและมะกอก .
แกะมีส่วนเผาผลาญและตั้งแต่โมร็อกโกแกะพันธุ์ส่วนใหญ่ร้านของไขมันในหางของโมร็อกโก ลูกแกะ ไม่ได้มีกลิ่นที่ฉุน และเนื้อแกะเนื้อแกะตะวันตกได้
ตั้งแต่โมร็อกโก ตั้งอยู่บนสองชายฝั่งแอตแลนติกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน , โมร็อกโกอาหารเพียงพอของอาหารอาหารทะเล Sard112 และใช้กันอย่างแพร่หลายอย่างมาก เนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์ และคุณภาพดังนั้น โมร็อกโก เป็นผู้ผลิตแรกของชนิดของสายพันธุ์ทั่วโลก .
ในหมู่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดอาหารโมร็อกโกเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว , pastilla ( ยังสะกด basteeya หรือ bestilla ) , ทาร์จีนทานเจีย harira , และ , โดยทั่วไปหนักซุป กินช่วงหน้าหนาวจะอบอุ่นขึ้น และมักจะเสิร์ฟเย็น มันเป็นปกติที่ทานกับขนมปังธรรมดา หรือวันที่ ภายหลังถูกใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนรอมฎอน
ส่วนใหญ่ของอาหารทุกวัน คือ ขนมปัง ขนมปังในโมร็อกโกเป็นหลักจาก Durum ข้าวสาลีแป้งหมี่หยาบ เรียกว่า khobz . ร้านขนมปังทั่วไปมากตลอด โมร็อกโก และขนมปังสดเป็นหลักในเมืองทุกเมืองและหมู่บ้าน ส่วนใหญ่เป็นเกรนหยาบคาย หรือ แป้งขนมปังขาว หรือขนมปัง นอกจากนี้ยังมีจำนวนของขนมปังไร้เชื้อทอดในกระทะแบนและดึงขนมปังโมร็อกโกยังเป็นผู้บริโภครายแรกของโลก ขนมปัง นอกจากนี้ มีเค็ม เนื้อแห้งและเค็มรักษาเนื้อสัตว์ เช่นเคลียร์ / khlia และ " g'did " ซึ่งจะใช้ในการ tagines รส หรือใช้ใน " เอล ghraif " พับเผ็ดแบบโมร็อกโก แพนเค้ก
การแปล กรุณารอสักครู่..