HPLC analyzes have demonstrated tha

HPLC analyzes have demonstrated that the major carotenoid
presented in the muscles of shrimp is astaxanthin, as a freer ester-compound; corresponding to 75% of the total
carotenoids in both CS and SS groups (data not shown).
Nevertheless, it was verified that CG possess 2.82 mg of
astaxanthin/kg of muscle shrimp, while SS presented
4.55 mg of astaxanthin/kg of shrimp. These results demon-strate that even considering small quantities of other car-otenoids presented in the original chow furnished to the
shrimp (control group— CS), those carotenoids were able to
convert carotenoids traces into astaxanthin. On the other
hand, it was clear chow supplemented with the H. pluvialis
algae yielded shrimp with higher content of astaxanthin.
Furthermore, such a high astaxanthin content was respon-sible for the increased in vitro antioxidant activity observed
for the carotenoids extract of the SS group in comparison to
the control group.
The results show the ability of shrimp total carotenoids in
preventing lipid peroxidation in the serum and liver of rats.
Fig. 1 shows the determination of the TBARS levels after the
induction of lipid peroxidation, in the rat serum and liver,
using CuCl 2 ( Fig. 1) and AAPH ( Fig. 2 ) as the oxidant agents.
Considering the data from serum ( Fig. 1A), it is observed that
the carotenoids of the SS group presented a protective and
concentration-dependent effect against lipid peroxidation,
which was statistically similar to that of the synthetic
astaxanthin ( P 40.05). However, the total carotenoids of the
CS group was lower when compared with synthetic astax-anthin ( P o0.05). Total carotenoids of the SS group also
demonstrated a protective and concentration-dependent
effect against the liver lipid peroxidation, but only at the
highest concentrations studied (2.5 and 5 μM) the effect was
statistically comparable to synthetic astaxanthin ( Figs. 1 and
2B). Similarly to the serum lipid peroxidation results, the total
carotenoids of the CS, was statistically lower when compared
to synthetic astaxanthin.
To the best of our knowledge, no study has described the
β-carotene/linoleic acid co-oxidation technique in order to
determine the antioxidant activity of astaxanthin. Therefore,
with the method proposed by Marco (1968) and modifi ed by
Miller (1971) it was possible to achieve the standardisation of
this technique for the utilization of carotenoids extracted
from muscle shrimp. The results showed that total carote-noids of the SS group had an antioxidant ability similar
to that of the synthetic astaxanthin ( Fig. 3). On the other
hand, it was that 10 or 20 μM carotenoids of the CS group
did not demonstrate antioxidant activity different from the
astaxanthin group.
The ability of carotenoids to scavenge the free radical
DPPH, expressed as percentage of DPPH scavenging, is
demonstrated in Fig. 4. It is demonstrated that total carote-noids extracted from the muscles of shrimp presented an
antioxidant profile similar to the synthetic astaxantin, i.e. the
higher the concentration of total carotenoids the greater the
ability to scavenge the free radical DPPH. It can be observed
that the highest concentration of astaxanthin evaluated, i.e.
10 μM, induced a greater inhibition for both groups tested
(SS and CS), suggesting a possible concentration-dependent
effect.
Similar results were observed by Sachindra and Bhaskar
(2008) when investigating the in vitro antioxidant activity of
the products extracted from shrimp residues and by Rao,
Sarada, Baskaran, and Ravishandar (2006) when studying the
antioxidant activity of a carotenoid extract of the algae
Botryococcus brauni. Santos et al. (2012) obtained promising
results concerning antioxidant and antiinfl amatory activity of
L. vannamei extracts residues. Here, once again, the antiox-idant ability of the total carotenoids of the SS group was
closer to that of the synthetic astaxanthin and the effects of
both carotenoids were higher than that of the CS group
( P o0.05; Fig. 4). According to Gordon (1990), the antioxidant
activity is based on the cleavage of the free radical chain by
the donation of one hydrogen atom. Considering such a
hypothesis, it is believed that the carotenoids presented in
the extract, including astaxanthin, might donate hydrogen
atoms of the phenolic hydroxyl groups to the free radical.
Accordingly, it can be inferred that the carotenoids present in
the shrimp may be able to form a stable final product
incapable of disseminating future oxidative reactions.
In summary, the results presented herein, considering the
antioxidant activity of total carotenoids extracted from
shrimp, corroborate the results of several in vitro studies that

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ HPLC มีสาธิตที่ carotenoid สำคัญในกล้ามเนื้อของกุ้งเป็น astaxanthin อิสระเอสสารประกอบ ที่สอดคล้องกับ 75% ของผลรวมcarotenoids ในกลุ่ม CS และ SS (ข้อมูลไม่แสดง)อย่างไรก็ตาม ก็ verified ที่ CG มี 2.82 มก.astaxanthin กิโลกรัมของกล้ามเนื้อกุ้ง ในขณะที่ SS นำเสนอmg 4.55 ของ astaxanthin กิโลกรัมของกุ้ง เหล่านี้ผลปีศาจ-strate ที่พิจารณาขนาดเล็กปริมาณอื่น ๆ รถ-otenoids ในครัวเดิมตกแต่งเพื่อ การกุ้ง (กลุ่มควบคุม – CS), carotenoids ที่ถูกต้องแปลงร่องรอย carotenoids เป็น astaxanthin อื่น ๆมือ ถูกเสริม ด้วย H. pluvialis ครัวล้างสาหร่ายหากุ้งสูงขึ้นเนื้อหาของ astaxanthinนอกจากนี้ เนื้อหา astaxanthin สูงดังกล่าวถูก respon-sible สำหรับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระในหลอดเพิ่มการสังเกตสำหรับการดึงข้อมูล carotenoids กลุ่ม SS เปรียบเทียบกลุ่มควบคุมผลได้แสดงความสามารถของกุ้งรวม carotenoids ในป้องกัน peroxidation ของไขมันในซีรั่มและตับของหนูFig. 1 แสดงความมุ่งมั่นของระดับ TBARS หลังจากเหนี่ยวนำของ peroxidation ไขมัน เซรั่มหนูและตับใช้ CuCl 2 (Fig. 1) และ AAPH (Fig. 2) เป็นตัวแทนของอนุมูลอิสระพิจารณาข้อมูลจากเซรั่ม (Fig. 1A), มันจะสังเกตที่carotenoids กลุ่ม SS แสดงการป้องกัน และผลขึ้นอยู่กับความเข้มข้นกับ peroxidation ของไขมันซึ่งทางสถิติของตัวหนังสังเคราะห์astaxanthin (P 40.05) อย่างไรก็ตาม carotenoids รวมของการCS กลุ่มต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสังเคราะห์ astax-anthin (P o0.05) รวม carotenoids กลุ่ม SS ยังสาธิตป้องกันและขึ้นอยู่กับความเข้มข้นมีผลกับตับไขมัน peroxidation สถานที่สูงความเข้มข้นศึกษา (μM 2.5 และ 5) มีผลทางสถิติเทียบเท่ากับ astaxanthin สังเคราะห์ (Figs. 1 และ2B) นั้นคล้ายกับผลเซรั่มไขมัน peroxidation รวมcarotenoids CS ถูกล่างทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบastaxanthin เพื่อสังเคราะห์กับความรู้ของเรา ศึกษาไม่ได้อธิบายไว้ในΒแคโรที น/linoleic กรดร่วมออกซิเดชันเทคนิคเพื่อกำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ astaxanthin ดังนั้นด้วยวิธีการเสนอชื่อ โดยมาร์โค (1968) และ modifi ed ด้วยมิลเลอร์ (1971) ก็ได้เพื่อให้บรรลุมาตรฐานของเทคนิคนี้ใช้ carotenoids ที่สกัดจากกล้ามเนื้อกุ้ง ผลพบว่า แคโรที noids รวมกลุ่ม SS มีสามารถต้านอนุมูลอิสระคล้ายกันที่ astaxanthin สังเคราะห์ (Fig. 3) อื่น ๆมือ ก็ที่ 10 หรือ 20 carotenoids μM ของกลุ่ม CSไม่ได้แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างจากการกลุ่ม astaxanthinสามารถของ carotenoids scavenge อนุมูลอิสระDPPH แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของ DPPH scavengingแสดงใน Fig. 4 แต่จะแสดงว่า แคโรที noids รวมสกัดจากกล้ามเนื้อของกุ้งที่นำเสนอเป็นคล้ายกับ astaxantin สังเคราะห์ สารต้านอนุมูลอิสระ profile เช่นการสูงกว่าความเข้มข้นของ carotenoids มากกว่าผลรวมความสามารถในการ scavenge อนุมูลอิสระ DPPH สามารถสังเกตที่ความเข้มข้นสูงสุดของ astaxanthin ประเมิน เช่น10 μM ทำให้เกิดยับยั้งมากขึ้นสำหรับทั้งกลุ่มทดสอบ(SS และ CS), แนะนำได้เข้มข้นขึ้นอยู่กับผลการผลคล้ายถูกตรวจสอบ โดย Sachindra และ Bhaskar(2008) เมื่อตรวจสอบกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในหลอดผลิตภัณฑ์ที่สกัด จากกุ้งตก และ ราวSarada, Baskaran และ Ravishandar (2006) เมื่อศึกษาการกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด carotenoid ของสาหร่ายBotryococcus brauni ซานโตส et al. (2012) ได้รับสัญญาผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระและ antiinfl amatory กิจกรรมของL. vannamei แยกตก ที่นี่ ครั้ง antiox idant ความสามารถของ carotenoids รวมกลุ่ม SS ได้ใกล้ชิดกับของ astaxanthin สังเคราะห์และผลกระทบของทั้ง carotenoids มีสูงกว่าที่กลุ่ม CS(P o0.05 Fig. 4) ตาม Gordon (1990), สารต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมขึ้นอยู่กับความแตกแยกของอนุมูลอิสระโดยบริจาคของไฮโดรเจนหนึ่งอะตอม พิจารณาเช่นการสมมติฐาน เชื่อว่า carotenoids ที่นำเสนอในสกัดจาก รวม astaxanthin อาจบริจาคไฮโดรเจนอะตอมของกลุ่มไฮดรอกซิลฟีนอด้วยอนุมูลอิสระดังนั้น จึงสามารถสรุปว่า carotenoids ที่นำเสนอในกุ้งอาจสามารถฟอร์มผลิตภัณฑ์ final มั่นคงหมันของลุงปฏิกิริยา oxidative ในอนาคตในสรุป ผลลัพธ์นำเสนอนี้ พิจารณาการกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของรวม carotenoids ที่สกัดจากกุ้ง corroborate ผลหลายชนิดเพาะเลี้ยงศึกษาที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

HPLC วิเคราะห์ได้แสดงให้เห็นว่า carotenoid
ที่สำคัญที่นำเสนอในกล้ามเนื้อของกุ้งเป็นastaxanthin เป็นเอสเตอร์สารประกอบอิสระ; ที่สอดคล้องกับ 75% ของทั้งหมด
carotenoids ทั้งลูกค้าและกลุ่มเอสเอส (ไม่ได้แสดงข้อมูล).
แต่มันก็สาย Veri ed ว่า CG มี 2.82 มิลลิกรัม
astaxanthin / กิโลกรัมกุ้งกล้ามเนื้อในขณะที่เอสเอสนำเสนอ
4.55 มิลลิกรัม astaxanthin / กิโลกรัมกุ้ง เหล่านี้ส่งผลปีศาจ strate ว่าได้พิจารณาปริมาณขนาดเล็กของรถ otenoids รายการอื่น ๆ
ในเชาเดิมให้แก่กุ้ง(การควบคุมกลุ่มการบริการลูกค้า) carotenoids
เหล่านั้นก็สามารถที่จะแปลงcarotenoids ร่องรอยเข้า astaxanthin ที่อื่น ๆ
มือมันเป็นที่ชัดเจนเชาเสริมด้วยเอช pluvialis
สาหร่ายกุ้งให้ผลที่มีเนื้อหาที่สูงขึ้นของ astaxanthin.
นอกจากนี้เช่นเนื้อหา astaxanthin สูง
respon-กฎข้อบังคับสำหรับการเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลองสังเกตสำหรับสารสกัดจากนอยด์ของเอสเอสกลุ่มเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม. ผลที่ได้แสดงความสามารถของนอยด์รวมกุ้งในการป้องกันการเกิด lipid peroxidation ในซีรั่มและตับของหนู. รูป แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นที่ 1 ของระดับ TBARS หลังจากที่การเหนี่ยวนำของการเกิดlipid peroxidation ในซีรั่มหนูและตับโดยใช้CuCl 2 (รูปที่ 1). และ AAPH (รูปที่. 2) เป็นสารอนุมูลอิสระ. พิจารณาข้อมูลจากซีรั่ม (รูปที่ 1A) มันเป็นข้อสังเกตว่านอยด์ของกลุ่มเอสเอสที่นำเสนอป้องกันและผลความเข้มข้นขึ้นอยู่กับการเกิดlipid peroxidation, ซึ่งเป็นสถิติที่คล้ายกับว่าการสังเคราะห์astaxanthin (P 40.05) อย่างไรก็ตามนอยด์ทั้งหมดของกลุ่มลูกค้าลดลงเมื่อเทียบกับสังเคราะห์ astax-anthin (P o0.05) นอยด์รวมของกลุ่มเอสเอสนอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงการป้องกันและความเข้มข้นขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อตับไขมันperoxidation แต่ที่เข้มข้นสูงสุดศึกษา(2.5 และ 5 ไมครอน) ผลคือทางสถิติเปรียบได้กับastaxanthin สังเคราะห์ (มะเดื่อ. 1 และ2B) เช่นเดียวกันกับผลไขมันในเลือด peroxidation ที่รวมcarotenoids ของลูกค้าเป็นที่ต่ำกว่าสถิติเมื่อเทียบกับการastaxanthin สังเคราะห์. ที่ดีที่สุดของความรู้ของเราไม่มีการศึกษาได้อธิบายβแคโรทีน / กรดไลโนเลอิกเทคนิคร่วมออกซิเดชั่เพื่อที่จะตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ astaxanthin ดังนั้นวิธีการที่เสนอโดยมาร์โก (1968) และเอ็ด modi ไฟโดยมิลเลอร์(1971) มันเป็นไปได้ที่จะบรรลุมาตรฐานของเทคนิคนี้สำหรับการใช้ประโยชน์จากนอยด์ที่สกัดจากกุ้งกล้ามเนื้อ ผลการศึกษาพบว่าการรวม carote-noids ของกลุ่มเอสเอสมีสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถคล้ายกับที่ของastaxanthin สังเคราะห์ (รูปที่. 3) ที่อื่น ๆมือก็คือว่า 10 หรือ 20 ไมครอนนอยด์ของกลุ่มลูกค้าที่ไม่ได้แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างจากกลุ่มastaxanthin. ความสามารถของ carotenoids ไล่ฟรีอนุมูลอิสระDPPH แสดงเป็นร้อยละของการขับ DPPH จะแสดงให้เห็นในรูป. 4. มันเป็นเรื่องที่แสดงให้เห็นว่ารวม carote-noids สกัดจากกล้ามเนื้อของกุ้งที่นำเสนอสารต้านอนุมูลอิสระโปรไฟเลอคล้ายกับastaxantin สังเคราะห์คือสูงกว่าความเข้มข้นของcarotenoids รวมมากขึ้นที่ความสามารถในการขับฟรีอนุมูลอิสระDPPH มันสามารถจะสังเกตเห็นว่าความเข้มข้นสูงสุดของ astaxanthin ประเมินคือ 10 ไมครอนเทพยับยั้งมากขึ้นสำหรับทั้งสองกลุ่มทดสอบ(เอสเอสและซี) บอกความเข้มข้นขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้ผล. ผลที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตโดย Sachindra และร้า(2008) เมื่อ ตรวจสอบในหลอดทดลองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากสารตกค้างกุ้งและราวSarada, Baskaran และ Ravishandar (2006) เมื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากcarotenoid ของสาหร่ายBotryococcus brauni ซานโตสและอัล (2012) ที่มีแนวโน้มได้รับผลเกี่ยวกับการต้านอนุมูลอิสระและantiin ชั้นกิจกรรมเกี่ยวกับเรื่องรักของแอล กุ้งขาวสารสกัดจากสารตกค้าง ที่นี่อีกครั้งหนึ่งที่ความสามารถ antiox-idant ของ carotenoids ทั้งหมดของกลุ่มเอสเอสเป็นผู้ใกล้ชิดกับที่ของastaxanthin สังเคราะห์และผลกระทบของcarotenoids ทั้งสองได้สูงกว่ากลุ่มลูกค้า(P o0.05. รูปที่ 4) . ตามที่กอร์ดอน (1990), สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมจะขึ้นอยู่กับความแตกแยกของห่วงโซ่อนุมูลอิสระโดยการบริจาคของอะตอมไฮโดรเจนหนึ่ง พิจารณาเช่นสมมติฐานความเชื่อกันว่านอยด์ที่นำเสนอในสารสกัดรวมทั้งastaxanthin อาจบริจาคไฮโดรเจนอะตอมของกลุ่มไฮดรอกซิฟีนอลกับอนุมูลอิสระ. ดังนั้นมันสามารถสรุปว่านอยด์อยู่ในกุ้งอาจจะสามารถรูปแบบสินค้า NAL ไฟที่มีเสถียรภาพความสามารถในการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่เผยแพร่ในอนาคต. ในการสรุปผลที่ได้นำเสนอไว้ในที่นี้พิจารณาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids รวมสกัดจากกุ้งยืนยันผลการหลายศึกษาในหลอดทดลองที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

HPLC วิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าหลักแคโรทีน
นำเสนอในกล้ามเนื้อกุ้งเป็นแอสตาแซนทินเป็นสารเอสเทอร์เป็นอิสระ ; ที่สอดคล้องกับ 75% ของ carotenoids รวม
ทั้ง CS และ SS ( กลุ่มข้อมูลไม่แสดง ) .
มันก็ข้อมูลจึงเอ็ดที่ CG มี 2.82 มิลลิกรัม / กิโลกรัม
แอสทาแซนทินกุ้งกล้ามเนื้อในขณะที่ SS เสนอ
4.55 mg / kg ของแอสตาแซนทินจากกุ้งผลลัพธ์ที่แม้แต่ปีศาจ ? พิจารณาปริมาณขนาดเล็กของรถอื่น ๆที่นำเสนอใน otenoids ต้นฉบับ Chow ตกแต่ง
กุ้งเหล่านี้ ( กลุ่มควบคุม CS ) , carotenoids ที่สามารถแปลง carotenoids ร่องรอยในแอสทาแซนทิน
. บนมืออื่น ๆ
, มันชัดเจนเชาเสริมด้วย H .
สาหร่ายสีเขียวและกุ้งสูงขึ้น ปริมาณแอสตาแซนทิน .
นอกจากนี้เช่นแอสตาแซนทินสูงเนื้อหาตอบสนองทั้งนั้น เพื่อเพิ่มการต้านออกซิเดชันและสารแคโรทีนอยด์
สำหรับของ SS กลุ่มเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม
.
ผลลัพธ์ที่แสดงความสามารถของกุ้งรวม carotenoids ใน
ป้องกัน lipid peroxidation ในซีรั่ม และตับของหนู
รูปที่ 1 แสดงให้เห็นความมุ่งมั่นของ โดยวัดระดับหลัง
การชักนำการเกิด lipid peroxidation ในหนูและตับ
ใช้เปอร์ 2 ( รูปที่ 1 ) และ aaph ( รูปที่ 2 ) เป็นสารออกซิแดนท์ .
พิจารณาข้อมูลจาก เซรั่ม ( ภาพที่ 1 ) พบว่าคาโรทีนอยด์
ของกลุ่ม SS เสนอป้องกันและต่อต้านการเกิด lipid peroxidation
ขึ้นอยู่กับปริมาณผล
, ซึ่งเป็นสถิติที่คล้ายกับที่ของแอสตาแซนทินสังเคราะห์
( P 40.05 ) อย่างไรก็ตามcarotenoids รวม
CS กลุ่มลดลงเมื่อเทียบกับ astax สังเคราะห์ anthin ( P o0.05 ) แคโรทีนอยด์รวมของกลุ่ม SS ยัง
แสดงการป้องกันและขึ้นอยู่กับปริมาณผลต่อตับ การเกิด lipid peroxidation แต่ที่
สูงสุดความเข้มข้นที่ศึกษา ( 2.5 และ 5 μ M ) ผลคือ
สถิติเทียบเท่ากับแอสตาแซนทินสังเคราะห์ ( Figs 1
2B )เหมือนกับเซรุ่ม lipid peroxidation ผล , carotenoids รวม
ของ CS ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับแอสตาแซนทินสังเคราะห์
.
เพื่อที่ดีที่สุดของความรู้ของเราไม่มีการศึกษาบีตา - แคโรทีนได้อธิบาย
/ กรดไลโนเลอิ Co ออกซิเดชันเทคนิคเพื่อ
ตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระแอสตาแซนทิน . ดังนั้น
ด้วยวิธีเสนอโดย Marco ( 1968 ) และ Modi จึงเอ็ดโดย
มิลเลอร์ ( 1971 ) มันเป็นไปได้ที่จะบรรลุให้ได้มาตรฐานของ
เทคนิคนี้ สำหรับการใช้ประโยชน์จากแคโรทีนอยด์ที่สกัด
กุ้งกล้ามเนื้อ ผลการศึกษาพบว่า แครอท noids รวมของกลุ่ม SS มีสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถคล้ายกัน
เพื่อที่ของแอสตาแซนทินสังเคราะห์ ( รูปที่ 3 ) บนมืออื่น ๆ
, มันเป็น 10 หรือ 20 μแคโรทีนอยด์ของกลุ่ม CS
Mไม่ได้แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมต่าง ๆ จากกลุ่มสารแอสตาแซนธิน
.
ความสามารถของแคโรทีนอยด์ใน 7 dpph หัวรุนแรง
ฟรี แสดงเป็นร้อยละของ dpph ครองเรือน ,
แสดงในรูปที่ 4 มันแสดงให้เห็นว่า noids แครอททั้งหมดสกัดจากเนื้อกุ้งนําเสนอ
สารต้านอนุมูลอิสระ Pro จึงเลอคล้ายกับสารแอ าแซนทินสังเคราะห์ เช่น
สูงกว่าความเข้มข้นรวมแคโรทีนมากขึ้น
ใน 7 dpph หัวรุนแรงฟรี มันสามารถตรวจสอบ
ที่ความเข้มข้นสูงสุดของแอสตาแซนทิน ประเมิน เช่น
10 μ M ทำให้ยับยั้งมากขึ้นสำหรับทั้งสองกลุ่มทดสอบ
( SS และ CS ) แนะนำเป็นไปได้ขึ้นอยู่กับปริมาณ

ผลคล้ายผล พบว่า โดย sachindra bhaskar
และ( 2008 ) เมื่อสอบสวนในการต้านออกซิเดชันของ
ผลิตภัณฑ์สกัดจากกุ้งสารตกค้างโดย Rao ,
sarada baskaran , และ ravishandar ( 2006 ) เมื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดแคโรทีนอยด์

botryococcus ของสาหร่าย brauni . ซานโตส et al . ( 2012 ) ได้รับสัญญา
ผลเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและ antiin flกิจกรรม
L . vannamei พวกสารตกค้าง ที่นี่อีกครั้ง antiox idant ความสามารถของ carotenoids รวมของกลุ่ม SS คือ
ใกล้ชิดของแอสตาแซนทินสังเคราะห์และผลของคาโรทีนอยด์
ทั้งสูงกว่ากลุ่มที่ CS
( P o0.05 ; รูปที่ 4 ) ตามที่กอร์ดอน ( 1990 ) , สารต้านอนุมูลอิสระ
จะขึ้นอยู่กับตัวของโซ่อนุมูลอิสระโดย
บริจาคของอะตอมไฮโดรเจน พิจารณาเช่น
สมมติฐานเชื่อกันว่า แคโรทีนอยด์ที่นำเสนอใน
สกัดรวมถึงแอสตาแซนทิน อาจบริจาคไฮโดรเจนอะตอมของกลุ่มไฮดรอกซิลิก
กับอนุมูลอิสระ .
ตาม มันสามารถบอกได้ว่า carotenoids ในปัจจุบัน
กุ้งอาจจะฟอร์มมั่นคงจึงจำหน่ายผลิตภัณฑ์
ไม่สามารถเผยแพร่ปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ในอนาคต . โดยสรุป ผลที่นำเสนอในที่นี้ การพิจารณา
สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ทั้งหมดสกัดจาก
กุ้ง ยืนยันผลการศึกษาในหลอดทดลอง หลาย ๆ