My friend Hugo Harrison shows me ho

My friend Hugo Harrison shows me how to make a Sourdough starter. Check out the other video of Hugo showing me how to make Sourdough on my channel. Here are the details for the starter:
Day 1: Mix 100g of water and 100g of strong white bread flour until there are no clumps. Cover with a cloth and leave in a warm place for 24 hours.
Day 2: Sprinkle some flour on top of the mixture and cover with a towel again. Leave in a warm place for another 24 hours.
Day 3: To the mixture, add 100g of strong white bread flour and 100g of water and stir until combined. You may notice a few bubbles on the surface of the mixture and a slightly sour smell. These are both good signs that fermentation is taking place.
Day 4: If your starter has plenty of bubbles on top, is smelling sour, and has a light, almost elastic consistency when stirred then you are ready for the next step. If not, simply repeat what you did on day 3.
Remove 300g of the starter and throw it away. To the remaining mixture add 100g of strong white bread flour and 100g of water and stir well until combined. Set aside for 24 hours in a warm place covered with a tea towel.
Day 5: You can now remove your sourdough starter from the bowl and keep it in a clear, airtight container. Simply repeat the removal of starter and addition of fresh water and flour mentioned in the previous step. This time, instead of throwing away the 300g of sourdough starter, you can add it to your bread dough in order to make the loaf rise.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อนแฮร์ริสันฮิวโก้แสดงวิธีทำมี Sourdough starter ตรวจสอบวิดีโออื่น ๆ ของฮิวโก้แสดงผมวิธีทำ Sourdough บนช่องของฉัน นี่คือรายละเอียดสำหรับการเริ่มต้น:วันที่ 1: ผสม 100 กรัมน้ำ และ 100 กรัมแป้งขนมปังสีขาวแข็งแรงจนกว่าจะมีกลุ่มก้อนไม่มี ครอบคลุม ด้วยผ้า และทิ้งในอบอุ่นตลอด 24 ชั่วโมงวันที่ 2: โรยแป้งบางอย่างผสมผสานและครอบคลุมกับผ้าเช็ดตัวอีกครั้ง ปล่อยในสถานอบอุ่นอีก 24 ชั่วโมง วันที่ 3: ส่วนผสม เพิ่ม 100 กรัมแป้งขนมปังสีขาวแข็งแรง และน้ำ 100 กรัม และค็อกเทล คุณอาจสังเกตเห็นกี่ฟองบนผิวของส่วนผสมและกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย เหล่านี้เป็นสัญญาณดีทั้งสองที่ว่า หมักเป็นการวาง วันที่ 4: ถ้าคุณ starter มีฟองด้านบน มีกลิ่นเปรี้ยว และมีสม่ำเสมอแสง ยางยืดเกือบจะเมื่อกวน แล้วคุณพร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไป ถ้าไม่ ได้ เพียงแค่ทำซ้ำสิ่งที่คุณได้ในวันที่ 3เอา 300 กรัมของสตาร์ทเตอร์ และโยนมันทิ้ง ส่วนผสมที่เหลือเพิ่ม 100 กรัมแป้งขนมปังสีขาวแข็งแรง และน้ำ 100 กรัม และค็อกเทลอย่างดี ยานยนต์ 24 ชั่วโมงในสถานอบอุ่นปกคลุม ด้วยผ้าขนหนูชาวันที่ 5: ตอนนี้คุณสามารถเอาของคุณ sourdough starter จากชาม และเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ ชัดเจน เพียงแค่ทำซ้ำการกำจัด starter และน้ำจืดและแป้งที่กล่าวถึงในขั้นตอนก่อนหน้า เวลานี้ แทนที่จะทิ้ง 300 กรัมของ sourdough starter คุณสามารถเพิ่มมันของแป้งขนมปังเพื่อให้ปอนด์เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อนของฉันฮิวโก้แฮร์ริสันแสดงให้เห็นฉันวิธีการทำเริ่มต้น Sourdough ตรวจสอบวิดีโออื่น ๆ ของฮิวโก้แสดงให้ฉันวิธีที่จะทำให้ Sourdough บนช่องของฉัน : ที่นี่รายละเอียดสำหรับการเริ่มต้นเป็น
วันที่ 1: 100 กรัมผสมน้ำ 100 กรัมแป้งขนมปังขาวแข็งแรงจนกว่าจะไม่มีการกระจุก คลุมด้วยผ้าและทิ้งในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง.
วันที่ 2: โรยแป้งบางด้านบนของส่วนผสมและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้ง ทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นอีก 24 ชม.
วันที่ 3: การผสมเพิ่ม 100 กรัมแป้งขนมปังขาวที่แข็งแกร่งและ 100 กรัมของน้ำและกวนจนเข้ากัน คุณอาจสังเกตเห็นไม่กี่ฟองอากาศบนพื้นผิวของส่วนผสมและกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย เหล่านี้มีทั้งสัญญาณที่ดีที่หมักจะเกิดขึ้น.
วันที่ 4: เริ่มต้นหากคุณมีความอุดมสมบูรณ์ของฟองอากาศด้านบนเป็นกลิ่นเปรี้ยวและมีไฟสม่ำเสมอยืดหยุ่นเกือบเมื่อขยับแล้วคุณมีความพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป ถ้าไม่ได้เพียงแค่ทำซ้ำสิ่งที่คุณทำในวัน 3.
ลบ 300g ของการเริ่มต้นและโยนมันออกไป กับส่วนผสมที่เหลือเพิ่ม 100 กรัมแป้งขนมปังขาวที่แข็งแกร่งและ 100 กรัมของน้ำและคนให้เข้ากันจนเข้ากัน . การตั้งสำรอง 24 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนูชา
วันที่ 5: ตอนนี้คุณสามารถลบ Starter sourdough ของคุณจากชามและเก็บไว้ในที่ชัดเจนภาชนะ เพียงแค่ทำตามการกำจัดของการเริ่มต้นและนอกเหนือจากน้ำจืดและแป้งที่กล่าวถึงในขั้นตอนก่อนหน้า เวลานี้แทนการขว้างปาออกไป 300 กรัมของ sourdough เริ่มต้นที่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในแป้งขนมปังของคุณเพื่อที่จะทำให้การเพิ่มขึ้นของก้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อนของฮิวโก้ แฮริสันแสดงให้ฉันวิธีการทำ Sourdough Starter . ตรวจสอบวิดีโออื่น ๆของ ฮิวโก้ ที่แสดงวิธีการทำแป้งหมักในช่องทางของฉัน ที่นี่รายละเอียดสำหรับการเริ่มต้น :วันที่ 1 : ผสม 100 กรัม น้ำ 100 กรัม แป้งขนมปังขาวแข็งแรงจนไม่มีกระจุก คลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นตลอด 24 ชั่วโมงวันที่ 2 : โรยแป้งที่ด้านบนของส่วนผสมและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้ง ไปในสถานที่อบอุ่นอีก 24 ชั่วโมงวันที่ 3 : ส่วนผสมของแป้งขนมปังขาวแข็งแรงเพิ่ม 100 กรัม และ 100 กรัมของน้ำและกวนจนเข้ากัน คุณอาจสังเกตเห็นไม่กี่ฟอง บนพื้นผิวของส่วนผสมและกลิ่นเล็กน้อย เปรี้ยว เหล่านี้เป็นสัญญาณดีทั้งสองที่หมักเป็นสถานที่ถ่ายวันที่ 4 : ถ้าเริ่มต้นของคุณมีความอุดมสมบูรณ์ของฟองอากาศอยู่ด้านบน มีกลิ่นเปรี้ยว และมีแสง , ความยืดหยุ่นเกือบเมื่อกวนแล้วคุณก็พร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป ถ้าไม่พูดซ้ำในสิ่งที่คุณทำในแต่ละวัน 3 .ลบ 300 กรัมของ Starter และโยนมันออกไป การผสมที่เหลือเพิ่ม 100 กรัมของแป้งขนมปังขาวแข็งแรง 100 กรัม และน้ำ ผัดจนเข้ากัน ไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นปกคลุมด้วยชาผ้าขนหนูวันที่ 5 : ตอนนี้คุณสามารถลบเริ่มต้น Sourdough จากชาม และเก็บในภาชนะ airtight ที่ชัดเจน . เพียงแค่ทำซ้ำการกำจัดเชื้อและการเพิ่มน้ำและแป้งที่กล่าวไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า คราวนี้ แทนที่จะทิ้ง 300g Sourdough Starter , คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งขนมปังเพื่อให้ขนมปังฟู