2.3. Chemical analysisAOAC (1997) m

2.3. Chemical analysis

AOAC (1997) methods were used to determine the chemical composition of these rices. Samples were analysed in triplicate for fat, protein and moisture contents according to the standard methods. Fat content was determined by solvent extraction (Method 991.36), protein content by a Kjeldahl method (Method 981.10) and moisture content by oven-drying to constant weight at 105 °C (Method 925.40).

2.4. Extraction of lipids

The rice kernels were ground in a Maxim homogeniser (Nihonseiki Kaisha, Ltd., Tokyo, Japan) before extraction. Ground seeds (100 g) were homogenised with 300 ml of chloroform/methanol (2:1, v/v), following the Folch procedure (Folch, Lee, & Sloane-Stanley, 1957). These solvents contained 0.01% butylated hydroxytoluene (BHT) to inhibit the oxidative degradation of lipids during analysis. Extraction was repeated thrice and, then, 20 ml of aqueous KCl (0.75%) were added to the combined extracts. After phase separation, the chloroform layer was withdrawn, dried over anhydrous Na2SO4, filtered, and the filtrate concentrated under vacuum in a rotary evaporator at 35 °C. Solventless lipids were transferred to 25 ml brown glass volumetric flasks with chloroform/methanol (2:1, v/v), flushed with nitrogen, and stored at −25 °C until analysed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. เคมีวิเคราะห์วิธี AOAC (1997) ถูกใช้เพื่อกำหนดองค์ประกอบทางเคมีของ rices เหล่านี้ ตัวอย่างที่วิเคราะห์ลข้อสำหรับเนื้อหาของไขมัน โปรตีน และความชื้นตามวิธีการมาตรฐาน มีกำหนดปริมาณไขมัน โดยสกัดตัวทำละลาย (991.36 วิธี), ปริมาณโปรตีน โดยวิธีเจลดาห์ลเมื่อต้องการ (วิธี 981.10) และความชื้น ด้วยเตาอบแห้งน้ำหนักคงที่ที่ 105 ° C (วิธี 925.40)2.4. การดูดไขมันเมล็ดข้าวถูกพื้นดินใน homogeniser Maxim (Nihonseiki Kaisha จำกัด โตเกียว ญี่ปุ่น) ก่อนดูด พื้นดินเมล็ด (100 กรัม) ถูกนี้ มี 300 ml ของคลอโรฟอร์ม/เมทานอล (2:1, v/v), ใช้วิธี Folch (Folch, Lee, & สแตน เลย์สโลน 1957) สารละลายเหล่านี้มีอยู่ 0.01% butylated hydroxytoluene (บาท) ในการยับยั้งการสลายออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการวิเคราะห์ การสกัดซ้ำสามครั้ง แล้ว แล้ว 20 ml ของสารละลาย KCl (0.75%) เพิ่มสารสกัดรวม หลังจากที่แยกขั้นตอน ชั้นคลอโรฟอร์มเป็นถอน แห้งผ่านได Na2SO4 กรอง และการกรองที่เข้มข้นภายใต้สุญญากาศในเครื่องระเหยสารแบบที่ 35 องศาเซลเซียส ไร้ตัวทำละลายไขมันถูกโอนไป 25 มล.น้ำตาลขวดแก้วปริมาตรด้วยคลอโรฟอร์มเมทานอล (2:1, v/v), ล้าง ด้วยไนโตรเจน และเก็บไว้ที่− 25 ° C จนกระทั่งวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การวิเคราะห์ทางเคมีAOAC (1997) วิธีการถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของข้าวเหล่านี้ ตัวอย่างการวิเคราะห์ในเพิ่มขึ้นสามเท่าไขมันโปรตีนและปริมาณความชื้นตามวิธีการมาตรฐาน ปริมาณไขมันถูกกำหนดโดยการสกัดด้วยตัวทำละลาย (วิธี 991.36) ปริมาณโปรตีนโดยวิธี Kjeldahl (วิธี 981.10) และความชื้นโดยใช้เตาอบแห้งให้น้ำหนักคงที่ที่ 105 ° C (วิธี 925.40). 2.4 การสกัดไขมันในเมล็ดข้าวมาบดใน homogeniser Maxim (Nihonseiki Kaisha, Ltd. กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) ก่อนที่จะสกัด เมล็ดพื้นดิน (100 กรัม) ถูก homogenised 300 มล. คลอโรฟอร์ม / เมทานอล (2: 1, v / v) ตามขั้นตอน Folch (Folch ลีและสโลน-สแตนลี่ย์, 1957) ตัวทำละลายเหล่านี้ที่มีอยู่ 0.01% butylated hydroxytoluene (บาท) ในการยับยั้งการย่อยสลายออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการวิเคราะห์ สกัดซ้ำสามครั้งและแล้ว 20 มิลลิลิตรน้ำโพแทสเซียมคลอไรด์ (0.75%) มีการเพิ่มสารสกัดรวมกัน หลังจากการแยกเฟสชั้นคลอโรฟอร์มถูกถอนแห้งมากกว่าปราศจาก Na2SO4 กรองและกรองเข้มข้นภายใต้สูญญากาศในเครื่องระเหยแบบหมุนที่ 35 ° C ไขมัน Solventless ถูกย้ายไป 25 มล. ขวดแก้วสีน้ำตาลปริมาตรด้วยคลอโรฟอร์ม / เมทานอล (2: 1, v / v), ล้างด้วยไนโตรเจนและเก็บไว้ที่ -25 ° C จนการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การวิเคราะห์ทางเคมีโปรตีน ( 1997 ) วิธีการที่ใช้ในการตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของข้าวเหล่านี้ วิเคราะห์ทั้งสามใบสำหรับโปรตีนไขมันและความชื้น ตามวิธีการมาตรฐาน ปริมาณไขมันถูกกำหนดโดยการสกัดด้วยตัวทำละลาย ( วิธี 991.36 ) ปริมาณโปรตีนโดยวิธีเจลดาห์ล ( วิธี 981.10 ) และความชื้นโดยเตาอบแห้งน้ำหนักคงที่ที่ 105 ° C ( วิธี 925.40 )2.4 . การสกัดไขมันข้าวเมล็ดมาบดใน Maxim homogeniser ( ญี่ปุ่น nihonseiki kaisha จำกัด โตเกียว ก่อนการสกัด เมล็ดบด ( 100 กรัม ) homogenised 300 มิลลิลิตร / เมทานอลคลอโรฟอร์ม ( 2 : 1 v / v ) ตามกระบวนการฟอล์ช ( ฟอล์ช ลี และ สโลน Stanley , 1957 ) ตัวทำละลายเหล่านี้มีอยู่ 0.01 % จักรภพ ( บาท ) เพื่อยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมันสลายในระหว่างการวิเคราะห์ การสกัดและทำซ้ำ 3 ครั้ง จากนั้น 20 มิลลิลิตรของสารละลายโพแทสเซียม ( 0.75% ) เพิ่มสารสกัดรวม หลังจากการแยกเฟส , ถูกถอนยาสลบชั้นแห้งไม่มีน้ำ na2so4 , กรอง , และสารระเหยภายใต้สุญญากาศเข้มข้นในแบบที่ 35 องศา solventless ไขมันที่ถูกโอนไปยัง 25 มล. ปริมาตรขวดแก้วสีชา / เมทานอลคลอโรฟอร์ม ( 2 : 1 v / v ) , ล้างด้วยไนโตรเจน และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25 °− C จนมาวิเคราะห์