2.1. Materials
Raw milk and food-grade sodium chloride were obtained from
the Washington State University Creamery. Cream (approximately
40% milkfat) and spray-dried sweet whey powder were obtained
from Darigold (Seattle, WA, USA). Xanthan gum (Keltrol T622) and
locust bean gum (GENU Gum type RL-200Z) were donated by
CPKelco (Atlanta, GA, USA) and guar gum (Procol U)was donated by
Polypro International Inc. (Minneapolis, MN, USA). Glucono-deltalactone
was purchased from Sigma Chemical Co. (St. Louis, MO,
USA). Other laboratory chemicals were purchased from Fisher Scientific
(Fair Lawn, NJ, USA).
2.1 วัสดุ
น้ำนมดิบและโซเดียมคลอไรด์อาหารเกรดที่ได้รับจาก
รัฐวอชิงตันมหาวิทยาลัยครีมเมอรี่ ครีม (ประมาณ
40% milkfat) และสเปรย์แห้งผงเวย์หวานที่ได้รับ
จาก Darigold (Seattle, WA, USA) Xanthan หมากฝรั่ง (Keltrol T622) และ
ถั่วปาทังกาเหงือก (Genu ประเภทหมากฝรั่ง RL-200Z) ได้รับบริจาคมาจาก
CPKelco (Atlanta, GA, USA) และหมากฝรั่งกระทิง (โปรคอ U) รับบริจาคมาจาก
Polypro อินเตอร์เนชั่นแนลอิงค์ (Minneapolis, MN, USA) . Glucono-deltalactone
ซื้อมาจากซิกเคมิคอล จำกัด ( St. Louis, MO,
USA) สารเคมีที่ห้องปฏิบัติการอื่น ๆ ที่ซื้อมาจาก Fisher Scientific
(สนามกลาง, นิวเจอร์ซีย์, สหรัฐอเมริกา)
การแปล กรุณารอสักครู่..

2.1 . วัสดุนมดิบเกรดอาหารโซเดียมคลอไรด์ที่ได้รับจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันสเตตไม้กระดาน . ครีม ( ประมาณ40% มิลค์แฟต ) และพ่นผงหางนมแห้งได้จาก darigold ( ซีแอตเทิล วอชิงตัน สหรัฐอเมริกา ) แซนแทนกัม ( keltrol t622 ) และเหงือกปาทังกาถั่ว ( เจนิหมากฝรั่งชนิด rl-200z ) ได้รับบริจาคจากcpkelco ( แอตแลนตา , GA , สหรัฐอเมริกา ) และกัวกัม ( procol U ) ถูกบริจาคโดยpolypro อินเตอร์เนชั่นแนลอิงค์ ( Minneapolis , MN , USA ) glucono deltalactoneซื้อมาจาก Sigma Chemical Co . ( St . Louis , โมสหรัฐอเมริกา ) สารเคมีที่ห้องปฏิบัติการอื่น ๆซื้อมาจากชาวประมงทางวิทยาศาสตร์( ยุติธรรมสนามหญ้า , NJ , USA )
การแปล กรุณารอสักครู่..
