The results are in good agreement with literature data (Allison et al., 2002; Geesink et al., 2003) and show that drip loss is well correlated to the measurements like L*, a*, b* and pH.
ผลลัพธ์อยู่ในข้อตกลงที่ดีกับข้อมูลวรรณกรรม (แอลลิสัน et al. 2002 Geesink et al. 2003) และสูญเสียน้ำหยดมีความสัมพันธ์ด้วยการวัดเช่น L * เป็น *, b * และค่า pH
ผลลัพธ์ที่ได้จะอยู่ในข้อตกลงที่ดีกับข้อมูลจากเอกสารอ้างอิง (แอลลิสัน, et al., 2002;. Geesink, et al, 2003) และแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียน้ำหยดมีความสัมพันธ์ที่ดีที่จะวัดเช่น L * a * b * และพีเอช