Preparation of the probiotic milk culture
Before production of creamy milk chocolate desserts, the
lyophilized probiotic culture of L. paracasei subsp. paracasei LBC 81
(Danisco, Dange, France), DVS type (Direct vat set), was aseptically
dissolved in 1 L of UHT skimmed milk (Parmalat, Muriae, Minas
Gerais, Brazil), distributed in containers, and stored at 18 C. The
culture was thawed under refrigeration (5 C) prior to inoculation
and placed in an incubator (Tecnal TE 391) for 2 h at 37 C.
การเตรียมความพร้อมของวัฒนธรรมนมโปรไบโอติก
ก่อนที่จะผลิตครีมขนมช็อกโกแลตนมที่
วัฒนธรรมของโปรไบโอติกแห้งลิตร paracasei subsp paracasei LBC 81
(Danisco แดง? E, ฝรั่งเศส), ชนิด DVS (ชุดภาษีมูลค่าเพิ่มโดยตรง) ได้รับการปลอดเชื้อ
ละลายใน 1 ลิตรของยูเอชทีนมไขมันต่ำ (Parmalat, Muria? E, Minas
Gerais, บราซิล), กระจายอยู่ในภาชนะบรรจุและเก็บไว้ ที่? 18? C
วัฒนธรรมละลายภายใต้เครื่องทำความเย็น (5? C) ก่อนที่จะมีการฉีดวัคซีน
และวางไว้ในศูนย์บ่มเพาะ (Tecnal TE 391) เป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส
การแปล กรุณารอสักครู่..
