The gelation pH may increase at ver

The gelation pH may increase at very high temperature,
whereas no casein coagulation occurs even at isoelectric pH (pH 4.6) at very
low temperature (e.g. 4ºC).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าพีเอชเจอาจเพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิสูงมากในขณะที่การแข็งตัวของเคซีนไม่มีเกิดขึ้นที่ pH Isoelectric (pH 4.6) ที่มากอุณหภูมิต่ำ(เช่น4ºC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนเจลาติน Ph อาจเพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิสูงมากและไม่ตกตะกอนเคซีน
เกิดขึ้นแม้ว่าที่ไอโซอิเล็กทริก ( pH pH 4.6 ) ที่อุณหภูมิต่ำมากๆ เช่น º
4 C )