Job Duties of an Assistant CookAn A

Job Duties of an Assistant Cook
An Assistant Cook does the majority of the actual cooking in a kitchen. He prepares everything from main dishes to salads, breads, pasta and even desserts. Depending on the size of the kitchen, an Assistant Cook may work a single station, such as the pasta station, or may be responsible for any number of dishes as needed. The following is a list of some of the duties of a Assistant Cook:


Storage and disposal of food. An Assistant Cook is usually responsible for the storage of food, both incoming stock and leftovers. A Assistant Cook will often assist in unloading delivery trucks and ensuring that food is stored in the appropriate conditions. After food service, the Assistant Cook is responsible for determining if leftovers of either prepared or partially prepared food can be reused or if they must be disposed of.

Testing Recipes. Assistant Cooks are often called upon to help Executive Chefs test new recipes.

Recording Supply Use. Assistant Cooks will be asked to keep track of what supplies they use to aid in re-ordering supplies as necessary.

Clean and prepare cooking station. The Assistant Cooks will be responsible for his or her own station, ensuring that all items are appropriately cleaned and ready for use before and after each shift. During food service, the Assistant Cook is responsible for keeping the station in working order and fully stocked.

Food preparation. The Assistant Cook is responsible for preparing items prior to a meal service, such as chopping vegetables, butchering meat, or cleaning seafood.

Maintain Sanitation Standards. The Assistant Cook is responsible for ensuring that the kitchen meets sanitation standards as set by the Executive Chef and local regulatory bodies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หน้าที่งานของคุกมีผู้ช่วยการทำอาหารผู้ช่วยไม่ส่วนใหญ่ของการทำอาหารจริงในห้องครัว เขาเตรียมทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานหลักเพื่อสลัด ขนมปัง พาสต้า และของหวานแม้แต่ ขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัว การทำอาหารผู้ช่วยอาจทำงานสถานีเดียว เช่นพาสต้า หรืออาจรับผิดชอบหมายเลขใด ๆ ของอาหารตามต้องการ ต่อไปนี้คือ รายการบางส่วนของหน้าที่ของผู้ช่วยปรุงอาหาร:จัดเก็บและการจำหน่ายอาหาร คุกมีผู้ช่วยเป็นมักจะรับผิดชอบในการเก็บรักษาอาหาร สต็อกทั้งขาเข้าและทาน ปรุงอาหารช่วยมักจะช่วยในการขนรถขนส่ง และสร้างความมั่นใจว่า อาหารถูกเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม บริการอาหาร หลังอาหารช่วยรับผิดชอบสำหรับการกำหนด ถ้าสามารถนำมาทานอาหารที่เตรียม หรือเตรียมไว้บางส่วน หรือ ถ้าพวกเขาต้องถูกทิ้งทดสอบสูตร ผู้ช่วยพ่อครัวมักจะเรียกร้องช่วยพ่อครัวทดสอบสูตรใหม่ใช้จ่ายการบันทึก ผู้ช่วยพ่อครัวจะต้องติดตามของสิ่งอุปกรณ์ที่ใช้เพื่อช่วยในการสั่งซื้อวัสดุตามความจำเป็นล้าง และเตรียมอาหารสถานี ผู้ช่วยพ่อครัวจะรับผิดชอบสถานีของ ตนเอง มั่นใจว่า สินค้าทั้งหมดได้อย่างเหมาะสมสะอาด และพร้อมใช้งานก่อน และ หลังแต่ละกะด้วย ระหว่างบริการอาหาร คุกผู้ช่วยมีหน้าที่รักษาสถานีงาน และเต็มการเตรียมอาหาร ทำอาหารผู้ช่วยรับผิดชอบการเตรียมการล่วงหน้าก่อนการบริการอาหาร เช่นสับผัก แล่เนื้อ หรือทำความสะอาดอาหารทะเล รักษามาตรฐานสุขาภิบาล ทำอาหารผู้ช่วยมีหน้าที่จัดให้ห้องครัวมาตรฐานสุขาภิบาลตามที่กำหนดโดยเชฟและหน่วยงานท้องถิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หน้าที่การงานของผู้ช่วยแม่ครัว
ผู้ช่วยแม่ครัวทำส่วนใหญ่ของการปรุงอาหารที่เกิดขึ้นจริงในห้องครัว เขาเตรียมทุกอย่างจากอาหารจานหลักสลัด, ขนมปัง, พาสต้าและแม้กระทั่งขนม ขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัว, ผู้ช่วยแม่ครัวอาจทำงานสถานีเดียวเช่นสถานีพาสต้าหรืออาจจะต้องรับผิดชอบสำหรับจำนวนของอาหารใด ๆ ได้ตามต้องการ ต่อไปนี้เป็นรายการของบางส่วนของการปฏิบัติหน้าที่ของผู้ช่วยแม่ครัวไปนี้:


การจัดเก็บและการกำจัดของอาหาร ผู้ช่วยแม่ครัวมักจะเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดเก็บข้อมูลของอาหารทั้งขาเข้าและหุ้นที่เหลือ ผู้ช่วยแม่ครัวมักจะช่วยในการขนถ่ายรถบรรทุกและสร้างความมั่นใจว่าอาหารที่ถูกเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม หลังจากที่บริการอาหาร, ผู้ช่วยแม่ครัวเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการกำหนดว่าเหลือของที่เตรียมไว้หรือบางส่วนเตรียมอาหารสามารถนำกลับมาหรือถ้าพวกเขาจะต้องถูกกำจัด. ทั้ง

สูตรการทดสอบ ผู้ช่วยพ่อครัวมักจะมีการเรียกร้องที่จะช่วยให้ผู้บริหารเชฟทดสอบสูตรใหม่.

การบันทึกการใช้วัสดุสิ้นเปลือง ผู้ช่วยพ่อครัวจะถูกขอให้ติดตามสิ่งที่พวกเขาใช้อุปกรณ์ที่จะช่วยในเรื่องวัสดุการสั่งซื้อตามความจำเป็น.

สะอาดและเตรียมความพร้อมสถานีการปรุงอาหาร ผู้ช่วยพ่อครัวจะต้องรับผิดชอบต่อสถานีของตัวเองของเขาหรือเธอมั่นใจว่าทุกรายการมีการทำความสะอาดอย่างเหมาะสมและพร้อมใช้งานก่อนและหลังแต่ละกะ ในระหว่างการบริการอาหาร, ผู้ช่วยแม่ครัวเป็นผู้รับผิดชอบในการรักษาที่สถานีในการทำงานการสั่งซื้อและการเก็บรักษาอย่างเต็มที่.

ที่จัดเตรียมอาหาร ผู้ช่วยแม่ครัวเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดทำรายการก่อนที่จะมีบริการอาหารเช่นผักสับ, แล่เนื้อเนื้อสัตว์หรือการทำความสะอาดอาหารทะเล.

รักษามาตรฐานการสุขาภิบาล ผู้ช่วยแม่ครัวมีหน้าที่ในการสร้างความมั่นใจว่าห้องครัวที่เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยตามที่กำหนดโดยเชฟผู้บริหารและหน่วยงานกำกับดูแลท้องถิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานงานผู้ช่วยกุ๊กผู้ช่วยกุ๊กทำส่วนใหญ่ของการปรุงอาหารที่เกิดขึ้นจริงในครัว เขาเตรียมทุกอย่างจากอาหารหลัก สลัด ขนมปัง พาสต้า และของหวานได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัว ผู้ช่วยปรุงอาหารอาจทำงานเป็นสถานีเดียว เช่น พาสต้า หรืออาจเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับหมายเลขใด ๆของอาหารได้ตามต้องการ ต่อไปนี้คือ รายการของบางส่วนของหน้าที่ของผู้ช่วยกุ๊ก :การจัดเก็บและการกำจัดอาหาร ผู้ช่วยกุ๊กมักจะรับผิดชอบในการเก็บรักษาอาหาร ทั้งสินค้าขาเข้าและข้าวก้นบาตร ผู้ช่วยกุ๊กมักจะช่วยในการโหลดรถบรรทุกจัดส่ง และมั่นใจว่าอาหารจะถูกเก็บไว้ในเงื่อนไขที่เหมาะสม หลังจากบริการอาหาร , ผู้ช่วยกุ๊ก มีหน้าที่รับผิดชอบในการกำหนดถ้าของเหลือของเตรียมหรือบางส่วนเตรียมอาหารที่สามารถดำเนินการ หรือถ้าพวกเขาจะต้องถูกกำจัดสูตรการทดสอบ ผู้ช่วยพ่อครัวมักจะเรียกร้องให้ช่วยพ่อครัวผู้บริหารทดสอบสูตรใหม่ใช้ใส่บันทึก ผู้ช่วยพ่อครัวจะขอติดตามสิ่งที่วัสดุที่พวกเขาใช้เพื่อช่วยเหลือในเรื่องการสั่งซื้อวัสดุเท่าที่จำเป็นสถานีที่สะอาดและเตรียมอาหาร ผู้ช่วยพ่อครัวจะรับผิดชอบสถานีของตัวเองของเขาหรือเธอเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าทั้งหมดที่เหมาะสมทำความสะอาดและพร้อมสำหรับการใช้งานก่อนและหลังแต่ละกะ ในระหว่างการให้บริการอาหาร , ผู้ช่วยกุ๊ก มีหน้าที่รับผิดชอบในการรักษาที่สถานีเพื่อทำงานและเก็บอย่างเต็มที่ .การเตรียมอาหาร ผู้ช่วยกุ๊กเป็นผู้รับผิดชอบในการเตรียมรายการก่อนที่จะบริการอาหาร เช่น หั่นผัก ทำความสะอาด ฆ่าเนื้อ หรืออาหารทะเลรักษามาตรฐานสุขอนามัย ผู้ช่วยพ่อครัวเป็นผู้รับผิดชอบเพื่อให้มั่นใจว่าตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยเป็นชุดครัวโดยเชฟบริหารและท้องถิ่นร่างกฎระเบียบ