Full Fat Foods are back in FashionA

Full Fat Foods are back in Fashion

A report by Credit Suisse Research on consumption of fats in diets has revealed a surprising new trend. Full fat foods seem to be in vogue again after people have avoided buying or consuming them for years.
The report states that sales of whole milk in the US for the first half of this year grew by 11 percent, while sales of skim milk shrank by 14 percent. Egg consumption has grown by two percent in the last 12 months, with organic egg sales seeing the most growth at 21 percent. And sales of butter rose 14 percent last year and increased another six percent in the first few months of this year.

These surprising results have been linked to a growing desire among consumers for natural, unprocessed foods. The logic makes sense on some level — low-fat and non-fat foods may have undergone more processing; therefore, their full-fat versions should be more “natural.”

Currently, nutritional guidelines advise eating no more than 65 grams of fat and no more than 20 grams of saturated fat a day for a 2,000 calorie diet. One cup of whole milk has eight grams of fat (12 percent of your daily recommended intake) and 4.6 grams of saturated fat (22 percent of your daily recommended intake).

‘Food porn’ bad for Weight Management, say scientists

The obsession with Instagramming meals could be contributing to Britain’s obesity crisis, according to scientists at the Oxford University. The study warns that the growing popularity of ‘food porn’ and television shows about food makes it harder to resist eating.

Writing in the journal Brain and Cognition, the researchers said the rise of celebrity chefs such as Nigella Lawson has led to a greater exposure of “visually succulent cooking procedures and beautifully portrayed dishes.”Moreover, the shelves of the bookstores are increasingly sagging under the weight of all those cookbooks filled with high-definition and digitally-enhanced food images. “At the same time, the last few years have seen a dramatic rise in the dining public’s obsession with taking images of the foods that they are about to eat, often sharing those images via their social media networks.”

The study then went on to suggest that these programmes, books, and social media posts “glamorise food without necessarily telling a balanced story when it comes to the societal, health and environmental consequences of excess consumption.”

Lead author Professor Charles Spence, of Oxford’s department of experimental psychology, warned that constant exposure to food porn could be “inadvertently exacerbating our desire for food”, causing us to eat more often than we should.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารที่เต็มไปด้วยไขมันจะกลับมาในแฟชั่น

รายงานโดยเครดิตสวิสงานวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคไขมันในอาหาร ได้เปิดเผยที่น่าประหลาดใจใหม่แนวโน้ม อาหารไขมันทั้งหมดดูเหมือนจะอยู่ใน vogue อีกครั้งหลังจากที่ผู้คนจะหลีกเลี่ยงการซื้อ หรือใช้พวกเขาสำหรับปี .
รายงานระบุว่ายอดขายของนมทั้งหมดในสหรัฐฯ ในช่วงครึ่งปีแรกของปีนี้เพิ่มขึ้นร้อยละ 11 ในขณะที่การขายหางนมหดตัวโดย 14 เปอร์เซ็นต์การบริโภคไข่ เติบโตร้อยละ 2 ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา กับไข่ไก่อินทรีย์ขายเห็นการเจริญเติบโตมากที่สุดที่ 21 เปอร์เซ็นต์ และยอดขายของเนยกุหลาบ 14 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้ว และเพิ่มขึ้นอีกร้อยละ 6 ในช่วง 2-3 เดือนแรกของปีนี้

ผลเหล่านี้น่าแปลกใจที่ได้รับการเชื่อมโยงกับความปรารถนาที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคสำหรับอาหารธรรมชาติที่ไม่ผ่าน .ตรรกะสมเหตุสมผลในบางระดับ ไขมันต่ำ ไม่มีอาหารไขมันอาจได้รับการประมวลผลมากกว่า ดังนั้น เวอร์ชันเต็มของพวกเขาไขมันควรเป็น " ธรรมชาติ "

ปัจจุบันแนวทางโภชนาการแนะนำให้กินไม่เกิน 65 กรัมของไขมันและไม่เกิน 20 กรัมของไขมันอิ่มตัววันสำหรับอาหารแคลอรี่ 2000 .นมหนึ่งถ้วยมี 8 กรัมของไขมัน ( 12 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคประจำวันของคุณที่แนะนำ ) และ 4.6 กรัมของไขมันอิ่มตัว ( 22 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคประจำวันของคุณที่แนะนำ )

'food หนังโป๊ ' ไม่ดีสำหรับการจัดการน้ำหนัก กล่าวว่านักวิทยาศาสตร์

ความหลงใหลที่มี instagramming อาหารอาจเกิดวิกฤตโรคอ้วนของสหราชอาณาจักรตาม นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดการศึกษาเตือนความนิยมเติบโตของ ' โป๊ ' อาหารและรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับอาหารที่ทำให้มันเป็นเรื่องยากที่จะต่อต้านการกิน

เขียนลงสมุด สมองและปัญญา , นักวิจัยกล่าวว่า การเพิ่มขึ้นของเชฟดาราเช่นไนเจลลา ลอว์สันได้นำไปสู่การเพิ่มของ " ขั้นตอนการปรุงอาหารรสเลิศที่มองเห็นและสวยงาม ภาพอาหาร” นอกจากนี้ชั้นวางในร้านหนังสือมีมากขึ้นภายใต้น้ำหนักหย่อนพวกตำราอาหารที่เต็มไปด้วยความละเอียดสูง และเซ็นชื่อแบบดิจิทัลเพิ่มอาหารภาพ " ในเวลาเดียวกัน ไม่กี่ปีล่าสุดได้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากในการรับประทานอาหารของประชาชนถูกครอบงำด้วยการถ่ายภาพของอาหารที่พวกเขากินไป มักจะแบ่งปันภาพเหล่านั้นผ่านทางเครือข่ายสื่อสังคม . "

การศึกษาไปในการชี้ให้เห็นว่าเหล่านี้โปรแกรม , หนังสือ , และโพสต์ " สื่อสังคมทำให้น่าดูอาหารโดยไม่จําเป็นต้องบอกเรื่องสมดุลเมื่อมันมาถึงสังคม , สุขภาพและผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของการบริโภคส่วนเกิน "

ผู้เขียนหลักของ Oxford ศาสตราจารย์ ชาร์ลส์ สเปนซ์ แผนกจิตวิทยาการทดลองเตือนว่า การเปิดรับแสงคงที่โป๊อาหารอาจจะ " ตั้งใจความโกรธความปรารถนาของเราสำหรับอาหาร " ทำให้เรากินบ่อยกว่าเรา