In this study, some selected physic

In this study, some selected physico-chemical properties (antioxidant activity, ascorbic acid, fatty acids, fruit colour, fruit juice yield, fruit
weight, organic acids, pH, total phenolic and total soluble solid contents) of five black mulberry (Morus nigra L.) genotypes grown in the Northeast
Anatolia region of Turkey was investigated. The total phenolic and antioxidant activity of methanol extract of black mulberry fruits were
determined according to Folin-Ciocalteu and b-carotene bleaching method assays, respectively. Fatty acids of mulberry fruits were determined by
using gas chromatography. Total phenolic content was observed in black mulberry fruits between 1943 and 2237 mg gallic acid equivalents/100 g
fresh mass. The vitamin C content of genotypes varied between 14.9 and 18.7 mg/100 ml. The major fatty acids in all mulberry fruits were linoleic
acid (53.57–64.41%) and palmitic acid (11.36–16.41%). Antioxidant activity of black mulberry genotypes was found between 63% and 76%,
which lower than standard BHA and BHT. Regarding organic acid content, malic acid was the most predominant with a range of 123–218 mg/g
followed by citric acid (21–41 mg/g). The results of the study are helpful for attempting crop improvement in black mulberry for bringing to
cultivation.
# 2007 Else

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ บางเลือกสมบัติทางเคมีและฟิสิกส์ (กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ กรดแอสคอร์บิค กรดไขมัน สีผลไม้ ผลผลิตน้ำผลไม้ ผลไม้น้ำหนัก กรดอินทรีย์ ค่า pH รวมรวม และฟีนอละลายน้ำแข็งเนื้อหา) ของห้าดำหม่อน (Morus nigra L.) ปลูกในภาคอีสานภูมิภาคในอานาโตเลียของตุรกีถูกสอบสวน ฟีนอรวมและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเมทานอลสารสกัดของผลไม้ถูกสาดำกำหนดตาม Folin-Ciocalteu และแคโรทีนบีฟอกสีวิธี assays ตามลำดับ กรดไขมันจากผลไม้ก็ตามใช้ chromatography ก๊าซ ฟีนอเนื้อหาทั้งหมดที่พบในผลไม้ดำหม่อนระหว่าง 1943 และ 2237 มิลลิกรัมกรด gallic เทียบ เท่า/100 gมวลสด เนื้อหาของวิตามิน C ที่แตกต่างกันระหว่าง 14.9 และ 18.7 mg/100 ml กรดไขมันสำคัญในผลไม้ดอกไม้ทั้งหมดมี linoleicกรด (53.57 – 64.41%) และกรด palmitic (11.36-16.41%) กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสาดำพบระหว่าง 63% และ 76%ซึ่งต่ำกว่ามาตรฐาน BHA และบาท เกี่ยวกับกรดอินทรีย์ กรด malic สุดกัน ด้วย 123 – 218 mg/gตาม ด้วยกรดซิตริก (21-41 มิลลิกรัม/กรัม) ผลของการศึกษามีประโยชน์ในการพยายามปรับปรุงพืชในสาดำสำหรับนำไปเพาะปลูกElse #2007

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาครั้งนี้บางคนเลือกคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี (สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีกรดไขมันสีผลไม้ผลผลิตน้ำผลไม้ผลไม้
น้ำหนักกรดอินทรีย์กรดด่างฟีนอลรวมและปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด) ห้าสีดำหม่อน (Morus นิโกร L. ) สายพันธุ์ที่ปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคอนาโตเลียของตุรกีได้รับการตรวจสอบ ฟีนอลรวมและสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเมทานอลของผลไม้หม่อนสีดำถูก
กำหนดตาม Folin-Ciocalteu และการฟอกขแคโรทีนวิธีการตรวจตามลำดับ กรดไขมันของผลไม้หม่อนได้รับการพิจารณาโดย
ใช้แก๊ส chromatography เนื้อหาฟีนอลรวมพบว่าในผลไม้หม่อนสีดำระหว่าง 1,943 และ 2,237 มิลลิกรัมกรดแกลลิเทียบเท่า / 100 กรัม
มวลสด ปริมาณวิตามินซีของยีนที่แตกต่างกันระหว่าง 14.9 และ 18.7 มก. / 100 มล. กรดไขมันที่สำคัญในผลไม้หม่อนทุกไลโนเลอิก
กรด (53.57-64.41%) และกรดปาล์มิติ (11.36-16.41%) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของยีนหม่อนสีดำถูกพบระหว่าง 63% และ 76%
ซึ่งต่ำกว่ามาตรฐานและ BHA BHT เกี่ยวกับปริมาณกรดอินทรีย์กรดมาลิกเป็นที่โดดเด่นมากที่สุดกับช่วงของ 123-218 mg / g
ตามด้วยกรดซิตริก (21-41 mg / g) ผลการศึกษาครั้งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับความพยายามในการปรับปรุงการเพาะปลูกหม่อนสีดำสำหรับนำไป
เพาะปลูก.
# 2007 อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีบางประการ ( ต้านออกซิเดชัน , วิตามินซี , กรดไขมัน , ผลไม้สีผลไม้ผลผลิตผลไม้
น้ำหนัก , กรดอินทรีย์ , pH , ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดและปริมาณฟีนอลิก ) ห้าสีดำหม่อนไนกร้า L . ) พันธุ์ที่ปลูกในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ตุรกีตุรกีถูกตรวจสอบกิจกรรมและฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดของเมทานอลของผลหม่อนดำได้
พิจารณาตาม folin ciocalteu ฟอกสี วิธีทดสอบเบต้า - แคโรทีน , ตามลำดับ กรดไขมันจากผลหม่อนถูกกำหนดโดย
โดยใช้แก๊สโครมาโทกราฟี ปริมาณฟีนอลทั้งหมดพบว่าสีดำหม่อนผลไม้ระหว่าง 1943 และ 2237 มิลลิกรัม / 100 กรัม เพิ่มขึ้นเทียบเท่า
สดมวลวิตามิน C เนื้อหาของพันธุ์ที่แตกต่างกันและระหว่างราคา 14.9 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ซึ่งเป็นกรดไขมันที่สำคัญในผลหม่อนมีกรดไขมัน
( 53.57 – 64.41 % ) และกรดปาล์มิติก ( 11.36 – 16.41 % ) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพันธุ์หม่อนสีดำ พบว่า 63% และ 76 % ซึ่งต่ำกว่ามาตรฐาน
bha bht . เกี่ยวกับกรดอินทรีย์กรดมาลิกมากที่สุดคือ โดด กับช่วงของ 123 – 218 mg / g
ตามด้วยกรดซิตริก ( 21 ) 41 มิลลิกรัม / กรัม ) ผลการศึกษาจะเป็นประโยชน์สำหรับการพยายามปรับปรุงพันธุ์พืชในหม่อนสีดำเพื่อให้

# 2007 อื่นการ