A significant ( p < 0.05)higher red

A significant ( p < 0.05)
higher reduction was noted in the ascorbic acid content of
unpacked chillies during storage as compared to the chillies
packed in anti-fog (RD45) film, which had a slower rate of
ripening due to the optimum passive modified atmosphere
generated within the packages. Ascorbic acid is usually
degraded by oxidative process, which is stimulated in the
presence of light, oxygen, heat, peroxides and enzymes, such
as ascorbate oxidase or peroxidase

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่สำคัญ (p <0.05) การลดลงที่สูงขึ้นได้ระบุไว้ในเนื้อหาของวิตามินซีของพริกแตกระหว่างการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับพริกบรรจุในป้องกันหมอก(RD45) ภาพยนตร์เรื่องนี้ซึ่งเป็นอัตราที่ช้าลงของสุกเนื่องจากการดัดแปลงบรรยากาศแบบพาสซีฟที่ดีที่สุดที่สร้างขึ้นภายในแพคเกจ วิตามินซีมักจะสลายตัวโดยกระบวนการออกซิเดชั่ซึ่งถูกกระตุ้นในการปรากฏตัวของแสง, ออกซิเจน, ความร้อน, เปอร์ออกไซด์และเอนไซม์เช่นเป็นเอนไซม์peroxidase ascorbate หรือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทางสถิติ ( P < 0.05 ) มีการระบุไว้ใน
สูงกว่าปริมาณวิตามินซีในพริก
แตกในระหว่างการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับพริก
บรรจุป้องกันหมอก ( rd45 ) ภาพยนตร์ ซึ่งมีอัตราที่ช้าลงของ
สุกเนื่องจากสภาวะบรรยากาศดัดแปลง
เรื่อย ๆขึ้นภายในแพคเกจ กรดแอสคอร์บิคมักจะย่อยสลายด้วยกระบวนการออกซิเดชัน

ซึ่งถูกกระตุ้นในการแสดงตนของแสงออกซิเจน , ความร้อน , เปอร์ออกไซด์และเอนไซม์ เช่น ascorbate peroxidase
เป็นเอนไซม์ หรือ