In both the cake and bread study, t

In both the cake and bread study, the two respective samples
labeled with random three-digit codes were placed on white paper
plates. Both samples were given to the panelists at the same time
along with ballots having corresponding three-digit codes. The
panelists were asked to test each sample in the specified order to
eliminate bias. Unsalted saltine crackers and distilled water were
provided for cleansing their palate between samples. Panelists
evaluated the cake and bread samples using a 9-point hedonic scale
(9 ¼ like extremely; 5 ¼ neither like nor dislike; 1 ¼ dislike
extremely) to determine the degree of liking for five sensory attributes:
appearance, color, flavor, texture and overall acceptability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาทั้งเค้กและขนมปัง ตัวอย่างลำดับที่สองมีป้ายชื่อกับรหัสสามหลักสุ่มถูกวางบนกระดาษสีขาวแผ่น ตัวอย่างทั้งสองได้รับการที่สมาชิกในเวลาเดียวกันพร้อมกับบัตรลงคะแนนที่มีรหัสสามหลักที่สอดคล้องกัน การสมาชิกขอให้ทดสอบแต่ละอย่างตามลำดับที่ระบุถึงขจัดอคติ แคร็กเกอร์ saltine ชนิดจืดและน้ำกลั่นไว้สำหรับทำความสะอาดพวกเขาชิมระหว่างตัวอย่าง สมาชิกประเมินตัวอย่างเค้กและขนมปังที่ใช้ขนาดทุ่มเทประเมิน 9 จุด(9 ¼เช่นมาก 5 ¼ไม่ชอบ หรือไม่ ชอบ 1 ¼ไม่ชอบมาก) เพื่อกำหนดระดับของความชื่นชอบสำหรับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ห้า:ลักษณะ สี รส เนื้อ และยอมรับโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งเค้กและขนมปังศึกษาทั้งสองตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง
ที่มีป้ายกำกับรหัสสุ่มสามหลักถูกวางไว้บนกระดาษสีขาว
แผ่น กลุ่มตัวอย่างทั้งสองถูกมอบให้กับผู้ร่วมอภิปรายในเวลาเดียวกัน
พร้อมกับบัตรลงคะแนนที่มีรหัสที่สอดคล้องกันสามหลัก
ประจบประแจงถูกถามในการทดสอบแต่ละตัวอย่างในการสั่งซื้อที่ระบุในการ
ขจัดอคติ กะเทาะ saltine จืดและน้ำกลั่นที่ถูก
จัดเตรียมไว้สำหรับการทำความสะอาดเพดานปากของพวกเขาระหว่างตัวอย่าง ผู้ร่วมอภิปราย
ประเมินเค้กและขนมปังตัวอย่างใช้ 9 จุดขนาดความชอบ
(9 ¼ชอบมาก; 5 ¼เฉยๆ 1 ¼ชอบ
มาก) เพื่อกำหนดระดับของความชอบห้าคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส:
ลักษณะสีกลิ่นรสเนื้อสัมผัส และการยอมรับโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งเค้กและขนมปังที่เกี่ยวข้องศึกษา สองตัวอย่างป้ายชื่อแบบสุ่มรหัสสามหลักที่ถูกวางไว้บนกระดาษขาวแผ่น ทั้งจำนวนให้แก่ผู้บริโภค ใน เวลา เดียวกันพร้อมกับการลงคะแนนมีเหมือนกันสามตัวเลขรหัส ที่ผู้ถูกถามเพื่อทดสอบแต่ละตัวอย่างในการสั่งซื้อที่ระบุขจัดอคติ . กรอบ saltine จืดและกลั่นน้ำไว้สำหรับทำความสะอาดเพดานปาก ระหว่างตัวอย่าง ผู้ชิมข้อมูล ขนมเค้ก และขนมปัง ตัวอย่างการใช้คือ ในขนาด( 9 ¼ชอบมากที่สุด 5 ¼ไม่ชอบหรือไม่ชอบ ; 1 ¼ไม่ชอบมาก ) เพื่อกำหนดระดับความชอบ 5 และคุณลักษณะ :ลักษณะปรากฏ สี กลิ่น รส เนื้อสัมผัส และการยอมรับโดยรวม