PHL can be quantitative (e.g., phys

PHL can be quantitative (e.g., physical
weight losses) and qualitative (e.g.,
loss in edibility, nutritional quality,
caloric value, consumer acceptability,
etc.). Others refer instead to direct
and indirect losses. Direct losses are
related to the total or partial loss of
product resulting from spoilage caused
by mechanical, physical, physiological,
or biological damage; indirect losses
relate to qualitative loss. Others use
the term opportunity losses to refer to
losses resulting in lost sales or sales
only made in low-value markets due
to quality problems and other market
constrains (Box 2.1). External losses
are an additional category. These fall
on both the value-chain participants
and society as a whole—for example,
cases in which the chemical pesticides
used to protect grain impact
the environment or human health.
External losses can be diffi cult to estimate
in economic terms (see Lubulwa
et al. (1995) for an example of cassava
cyanide).
The following pages present a brief
characterization of the ways some of
the postharvest related functions are
performed in grain chains in SSA, highlighting
the different factors that can
infl uence postharvest losses along the
different chain stages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

PHL สามารถเชิงปริมาณ (เช่นทางกายภาพ
สูญเสียน้ำหนัก) และเชิงคุณภาพ (เช่นการสูญเสีย
คุยโวในคุณค่าทางโภชนาการ,
ค่าแคลอรี่ยอมรับของผู้บริโภค,
ฯลฯ ) คนอื่น ๆ ดูแทนการสูญเสียโดยตรงและโดยอ้อม
ความสูญเสียโดยตรง
ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียบางส่วนหรือทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
ที่เกิดจากการเน่าเสียที่เกิดจาก
โดยกลไกทางกายภาพ
สรีรวิทยาหรือความเสียหายทางชีวภาพ; ความสูญเสียทางอ้อม
ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียคุณภาพ คนอื่นใช้
สูญเสียโอกาสในระยะยาวจะหมายถึงการสูญเสีย
ทำให้ยอดขายหายไปหรือการขาย
ทำเฉพาะในตลาดที่มีมูลค่าต่ำเนื่องจาก
ปัญหาที่มีคุณภาพและตลาดอื่น ๆ
constrains (2.1 กล่อง) ความเสียหายที่เกิดภายนอก
เป็นหมวดหมู่เพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ร่วงปีนี้ทั้งผู้เข้าร่วมห่วงโซ่คุณค่า-
สังคมและในขณะที่ทั้งตัวอย่างเช่น
ในกรณีที่สารกำจัดศัตรูพืชสารเคมี
ใช้ในการป้องกันผลกระทบต่อเม็ด
สภาพแวดล้อมหรือสุขภาพของมนุษย์.
สูญเสียภายนอกสามารถลัทธิ diffi ในการประมาณการ
ในแง่เศรษฐกิจ (ดู lubulwa
et al., (1995) สำหรับตัวอย่างของมันสำปะหลัง
ไซยาไนด์).
หน้าต่อไปนี้นำเสนอ ลักษณะ
สั้นของวิธีการบางส่วนของ
การทำงานที่เกี่ยวข้องหลังการเก็บเกี่ยวจะ
ดำเนินการในห่วงโซ่เม็ดใน SSA เน้น
ปัจจัยที่แตกต่างกันที่สามารถ
การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว infl uence ไปตามขั้นตอนของห่วงโซ่
ที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

PHL สามารถเชิงปริมาณ (เช่น จริง
น้ำหนักขาดทุน) และเชิงคุณภาพ (e.g.,
loss ใน edibility คุณภาพทางโภชนาการ,
ค่าแคลอริก ผู้บริโภค acceptability,
ฯลฯ .) ได้ คนอื่นดูแทนตรง
และสูญเสียทางอ้อม ตรงขาดทุน
ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียทั้งหมด หรือบางส่วนของ
ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการเน่าเสียเกิด
โดยเครื่องจักรกล ฟิสิกส์ สรีรวิทยา,
หรือความเสีย หายทางชีวภาพ ความสูญเสียทางอ้อม
การสูญเสียเชิงคุณภาพ คนอื่นใช้
ขาดโอกาสเงื่อนไขอ้างอิงถึง
สูญหายสูญเสียที่เกิดขึ้นในการขาย หรือขาย
ทำเท่า ในตลาดต่ำมูลค่าครบกำหนด
ปัญหาคุณภาพและตลาดอื่น ๆ
จำกัด (กล่อง 2.1) ขาดทุนจากภายนอก
จะเพิ่มเติม เหล่านี้ตก
บนร่วมทั้งห่วงโซ่คุณค่า
และสังคม — เช่น,
กรณีที่ยาฆ่าแมลงเคมี
ใช้เพื่อปกป้องผลกระทบข้าว
สภาพแวดล้อมหรือสุขภาพมนุษย์ได้
ขาดทุนภายนอกเป็นลัทธิ diffi ประเมิน
ในแง่เศรษฐกิจ (ดู Lubulwa
et al. (1995) สำหรับตัวอย่างของมันสำปะหลัง
ไซยาไนด์) .
มีหน้าแสดงย่อ
จำแนกวิธีบาง
หลังที่เกี่ยวข้องกับฟังก์ชัน
ในโซ่เมล็ดใน SSA เน้น
ปัจจัยที่สามารถ
infl uence สูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวตาม
ระยะโซ่ที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

PHL สามารถเชิงปริมาณ(เช่นความสูญเสีย
น้ำหนักทาง กายภาพ )และเชิง คุณภาพ (เช่น
การสูญเสียใน edibility มีคุณค่าทาง โภชนาการ
แคลอรี่ค่าสามารถรับได้ ผู้บริโภค
เป็นต้น) คนอื่นโปรดดูแทนกับความสูญเสีย
และทางอ้อมโดยตรง ความเสียหายโดยตรงมี
ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียทั้งหมดหรือบางส่วนของ ผลิตภัณฑ์
ซึ่งจะช่วยส่งผลให้เกิดขึ้นจาก spoilage

หรือโดยความเสียหายทางชีววิทยาทางกลไกทาง กายภาพ ทางสรีรวิทยาจากสนามแม่เหล็กความเสียหายทางอ้อม
เกี่ยวข้องกับการสูญเสีย คุณภาพ คนอื่นใช้
ที่สูญเสียโอกาสการขายระยะสั้นในการดู
ซึ่งจะช่วยส่งผลให้เกิดความเสียหายในการขายหรือการขาย
ตลาดอื่นๆและมี คุณภาพ สูงทำให้ปัญหาในตลาดมีมูลค่าต่ำเนื่องจาก

ซึ่งจะช่วยให้ constrains (ช่องทำเครื่องหมาย 2.1 ) ความเสียหาย ภายนอก
เป็น ประเภท เพิ่มเติม ในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ซึ่งจะช่วยผู้มีส่วนร่วมความคุ้มค่า - ห่วงโซ่
ซึ่งจะช่วยให้ทั้งสองและสังคมส่วนรวมสำหรับตัวอย่างเช่น
กรณีที่สารเคมีสารกำจัดศัตรูพืชที่
ตามมาตรฐานใช้ในการป้องกันความเสียหายจากเมล็ดธัญพืช
ซึ่งจะช่วยส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหรือ สุขภาพ ของมนุษย์.
ภายนอก สามารถ diffi ลัทธิความเชื่อในการประเมิน
ซึ่งจะช่วยในเรื่องของเศรษฐกิจ(ดู lubulwa
et al . ( 1995 )สำหรับตัวอย่างของมันสำปะหลัง
ไซยาไนด์)..
ต่อไปนี้มีหน้าที่สรุปข้อมูล
ซึ่งจะช่วยแสดงลักษณะของวิธีการของ
ซึ่งจะช่วยให้การทำงานที่เกี่ยวข้องกับ postharvest มี
ซึ่งจะช่วยดำเนินการในเมล็ดธัญพืชโซ่ตรวนใน ssa ,เน้น
ที่แตกต่างกันมีปัจจัยที่สามารถ
infl ขาดทุน postharvest uence ไปตามขั้นตอน
ห่วงโซ่ที่แตกต่างกัน