The specific mechanical energy (SME

The specific mechanical energy (SME) varied with the sweetpotato cultivars, and at low moisture, the SME generally increased, while high screw speed directly increased the SME and expansion. The extrudates showed higher pasting, gelatinisation, solubilisation and digestibility properties than the non-extrudates, which had higher starch crystallinity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พลังงานกลการ (SME) ที่แตกต่างกันกับพันธุ์เอนไซม์ในผลไม้ และที่ความชื้นต่ำ SME โดยทั่วไปเพิ่ม ขึ้น ในขณะที่ความเร็วสูงสกรูตรงเพิ่ม SME และขยาย Extrudates ที่พบสูงวาง gelatinisation, solubilisation และ digestibility คุณสมบัติมากกว่าไม่ใช่-extrudates ซึ่งมี crystallinity แป้งสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พลังงานกลที่เฉพาะเจาะจง (SME) ที่แตกต่างกันกับสายพันธุ์มันเทศและความชื้นต่ำ SME เพิ่มขึ้นโดยทั่วไปในขณะที่ความเร็วสูงโดยตรงกรู SME ที่เพิ่มขึ้นและการขยายตัว Extrudates แสดงให้เห็นวางที่สูงขึ้น gelatinisation, solubilisation และคุณสมบัติย่อยกว่าไม่ใช่ Extrudates ซึ่งเป็นผลึกแป้งที่สูงขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พลังงานกลที่เฉพาะเจาะจง ( SME ) แปรผันกับมันเทศพันธุ์ และความชื้นต่ำ ซึ่งโดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้น ในขณะที่สกรูความเร็วสูงโดยตรงเพิ่มสินเชื่อและการขยายตัว ส่วนผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านสูงกว่าวาง gelatinisation solubilisation , และคุณสมบัติมากกว่าผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านการย่อยได้ขององค์กรซึ่งมีความเป็นผลึกแป้งสูงขึ้น