Antioxidant enzyme activities are a

Antioxidant enzyme activities are affected by salt content and temperature and influence muscle lipid oxidation during dry-salted bacon processing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับผลกระทบ โดยเนื้อหาเกลือและอุณหภูมิ และมีอิทธิพลต่อการเกิดออกซิเดชันของไขมันกล้ามเนื้อระหว่างประมวลผลแห้งเค็มเบคอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับผลกระทบจากปริมาณเกลือและอุณหภูมิของกล้ามเนื้อและมีอิทธิพลต่อการเกิดออกซิเดชันของไขมันระหว่างการประมวลผลเบคอนแห้งเค็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระได้รับผลกระทบจากปริมาณเกลือ และอุณหภูมิ และมีผลต่อกล้ามเนื้อปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดในระหว่างการประมวลผลแห้งเค็ม เบคอน