Korean cuisine has evolved through centuries of social and political change. Originating from ancient agricultural and nomadic traditions in the Korean peninsula and southern Manchuria, Korean cuisine has evolved through a complex interaction of the natural environment and different cultural trends.
Korean cuisine is largely based on rice, vegetables, and meats. Traditional Korean meals are noted for the number of side dishes (banchan) that accompany steam-cooked short-grain rice. Kimchi is almost always served at every meal. Commonly used ingredients include sesame oil, doenjang (fermented bean paste), soy sauce, salt, garlic, ginger, pepper flakes and gochujang (fermented red chili paste).
Ingredients and dishes vary by province. Many regional dishes have become national, and dishes that were once regional have proliferated in different variations across the country. The Korean royal court cuisine once brought all of the unique regional specialties together for the royal family. Meals are regulated by Korean cultural etiquette.
Traditional house, hanok (한옥)
Traditional farmer's house; Folk Village, Seoul
Korean traditional houses are called Hanok (Hangul:한옥) .Sites of residence are traditionally selected using traditional geomancy. Although geomancy had been a vital part of Korean culture and Korean Shamanism since prehistoric times, geomancy was later re-introduced by China during the Three Kingdoms period of Korea's history.
A house should be built against a hill and face south to receive as much sunlight as possible. This orientation is still preferred in modern Korea. Geomancy also influences the shape of the building, the direction it faces and the material it is built of. Traditional Korean houses can be structured into an inner wing (안채, anchae) and an outer wing (사랑채, sarangchae). The individual layout largely depends on the region and the wealth of the family. Whereas aristocrats used the outer wing for receptions, poorer people kept cattle in the sarangchae. The wealthier a family, the larger the house. However, it was forbidden to any family except for the king to have a residence of more than 99 kan. A kan is the distance between two pillars used in traditional houses.
The inner wing normally consisted of a living room, a kitchen and a wooden-floored central hall. More rooms may be attached to this. Poorer farmers would not have any outer wing. Floor heating (온돌, ondol) has been used in Korea since prehistoric times. The main building materials are wood, clay, tile, stone, and thatch. Because wood and clay were the most common materials used in the past not many old buildings have survived into present times.
Korean cuisine
Bibimbap
Rice is the staple food of Korea. Having been an almost exclusively agricultural country until recently, the essential recipes in Korea are shaped by this experience. The main crops in Korea are rice, barley, and beans, but many supplementary crops are used. Fish and other seafood are also important because Korea is a peninsula.
Fermented recipes were also developed in early times, and often characterize traditional Korean food. These include pickled fish and pickled vegetables. This kind of food provides essential proteins and vitamins during the winter.
A number of dishes have been developed. These can be divided into ceremonial foods and ritual foods. Ceremonial foods are used when a child reaches 100 days, at the first birthday, at a wedding ceremony, and the sixtieth birthday. Ritual foods are used at funerals, at ancestral rites, shaman's offerings and as temple food.
A distinguishing characteristic of Temple Food is that it does not use the common five strong-flavoured ingredients of Korean cuisine--(garlic, spring onion, wild rocambole, leek, and ginger), and meat.
Kimchi is one of the famous foods of Korea. Kimchi is pickled vegetables which contain vitamins A and C, thiamine, riboflavin, iron, calcium, carotene, etc. There are many types of kimchi including cabbage kimchi, spring onion kimchi, cucumber kimchi, radish kimchi, and sesame kimchi.
For ceremonies and rituals rice cakes are vital. The colouring of the food and the ingredients of the recipes are matched with a balance of yin and yang.
Today, surasang (traditional court cuisine) is available to the whole population. In the past vegetable dishes were essential, but meat consumption has increased. Traditional dishes include ssambap, bulgogi, sinseollo, kimchi, bibimbap, and gujeolpan
Korean drama (Hangul: 한국드라마; RR: hanguk deurama) or K-drama refers to televised dramas in the Korean language, made in South Korea, mostly in a miniseries format, with distinctive features that set it apart from regular Western television series or soap operas. Korean dramas can be set in contemporary times or in historical settings, the Korean word for the latter being sageuk (사극). Different genres apply to these two types, from romantic comedies and action series to fusion science fiction dramas.
South Korea started to broadcast television series in the 1960s. Today's mini deurama format of 12–24 episodes started in the 1990s, transforming traditional historical series to this format and creating the notion of "fusion sageuks". Korean dramas are usually shot within a very tight schedule, often a few hours before actual broadcast. Screenplays are flexible and may change anytime during production, depending on viewers' feedback, putting actors in a difficult position. Production companies often face financial issues.
Korean dramas are popular worldwide, partially due to the spread of the Korean wave, with streaming services that offer multiple language subtitles. Some of the most famous dramas have been broadcast via traditional television channels; for example, Dae Jang Geum (2003) was sold to 91 countries.
K-pop (an abbreviation of Korean pop; Hangul: 케이팝; RR: kei-pap) is a musical genre originating in South Korea that is characterized by a wide variety of audiovisual elements. Although it comprises all genres of "popular music" within South Korea, the term is more often used in a narrower sense to describe a modern form of South Korean pop music covering a wide range of styles including: dance-pop, pop ballad, electronic, rock, metal,hip-hop music and R&B.
In 1992, modern K-pop was ushered in with the formation of Seo Taiji and Boys, whose successful experimentation with different music styles had sparked a paradigm shift in the music industry of South Korea. As a result, the integration of foreign musical elements has now become a common practice in the K-pop industry.[
First gaining popularity in East Asia in the late 1990s, K-pop entered the Japanese music market towards the turn of the 21st century. In the late 2000s, it grew from a musical genre into a subculture among teenagers and young adults of East and Southeast Asia. Currently, the spread of K-pop to other regions of the world, via the Korean Wave, is seen in parts of Latin America, Northeast India,North Africa,the Middle East, Eastern Europe and immigrant enclaves of the Western world.
Korean pop culture is becoming an increasingly global phenomenon, caused in part by the K-pop industry's adeptness at tapping into social networking services and the video sharing platform YouTube.Since the mid-2000s, the K-pop music market has experienced double digit growth rates. In the first half of 2012, it grossed nearly US$3.4 billionand was recognized by Time magazine as "South Korea's Greatest Export".
อาหารเกาหลีมีวิวัฒนาการผ่านศตวรรษของการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและการเมือง ที่มาจากประเพณีการเกษตรและเร่ร่อนโบราณในคาบสมุทรเกาหลี และภาคใต้ แมนจูเรีย , อาหารเกาหลีมีการพัฒนาผ่านการปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและแนวโน้มทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน .
อาหารเกาหลีส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับข้าว ผัก และเนื้อสัตว์อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่มีการระบุไว้สำหรับจำนวนของเครื่องเคียง ( บ้านจั่น ) ที่มาพร้อมกับไอต้มข้าวเมล็ดสั้น กิมจิเกือบเสมอที่บริการอาหารทุกมื้อ ปกติใช้ส่วนผสม ได้แก่ น้ำมัน งา ถั่วเหลือง ( ถั่วหมัก ) , ซอสถั่วเหลือง เกลือ กระเทียม ขิง พริกไทย flakes และ โคชูจัง ( หมักพริกสีแดง )
วัสดุและอาหาร แตกต่างกันไปตามจังหวัดอาหารภูมิภาคมากมายได้กลายเป็นชาติ และ อาหารที่เคยมี proliferated ในภูมิภาคในรูปแบบต่าง ๆ ทั่วประเทศ อาหารราชสำนักเกาหลี เมื่อนำทั้งหมดของเฉพาะภูมิภาคพิเศษร่วมกันสำหรับพระราชวงศ์ อาหารจะถูกควบคุมโดยมารยาท วัฒนธรรมเกาหลี บ้านแบบโบราณ (
,
한옥 ) บ้านแบบดั้งเดิมของเกษตรกรหมู่บ้าน โซล
;บ้านแบบดั้งเดิมของเกาหลี ( ฮันกึล : จะเรียกว่าเอกลักษณ์한옥 ) เว็บไซต์ของที่อยู่อาศัยแบบดั้งเดิมที่ใช้ Geomancy แบบดั้งเดิม แม้ว่า Geomancy เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและชาแมนเกาหลี ตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ Geomancy ภายหลังอีกครั้งนำโดยจีนในยุคสามก๊กของ
ประวัติศาสตร์ของเกาหลีบ้านควรจะสร้างขึ้นจากเนินเขาและใบหน้าใต้ได้รับแสงแดดมากที่สุด ปฐมนิเทศนี้ยังใช้ในเกาหลีที่ทันสมัย Geomancy นอกจากนี้ยังมีผลต่อรูปทรงของอาคาร ทิศทางที่ใบหน้าและวัสดุ มันถูกสร้างขึ้นจาก บ้านเกาหลีแบบดั้งเดิมสามารถจัดโครงสร้างเป็นปีกด้านใน ( 안채 anchae , ) และภายนอก ( 사랑채 sarangchae ปีก , )รูปแบบบุคคลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความมั่งคั่งของครอบครัว ส่วนขุนนางที่ใช้ปีกด้านนอกสำหรับรับรองแขกคนที่ยากจนกว่าเก็บโคใน sarangchae . มั่งคั่งครอบครัว ใหญ่กว่าบ้าน อย่างไรก็ตาม , มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะมีครอบครัวยกเว้นกษัตริย์ที่จะมีที่อยู่อาศัยมากกว่า 99 คัน .เป็นคัน ระยะห่างระหว่างเสาสองเสาที่ใช้ในบ้านแบบดั้งเดิม
ปีกภายในปกติประกอบด้วยห้องนั่งเล่น ห้องครัวและพื้นไม้กลางห้องโถง ห้องพักเพิ่มเติมอาจจะแนบนี้ เกษตรกรยากจนจะไม่มีนอกปีก ชั้นร้อน ( 온돌 ondol , ) ถูกใช้ในเกาหลีตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ วัสดุอาคารหลักเป็นไม้ , ดิน , หิน , กระเบื้อง มุงหลังคาด้วยจากเพราะดินและไม้เป็นส่วนใหญ่วัสดุที่ใช้ในอาคารเก่าหลายที่ผ่านมาไม่รอดในเวลาปัจจุบัน อาหาร
เกาหลี บิบิมบับ ข้าวเป็นอาหารหลักของเกาหลี เคยเป็นประเทศเฉพาะการเกษตรเกือบจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ , สูตรสำคัญในเกาหลีเติบโตขึ้นจากประสบการณ์นี้ พืชหลักในเกาหลี ข้าว ข้าวบาร์เลย์ และถั่วแต่พืชเสริมมากมายที่ใช้ ปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญ เพราะเกาหลีเป็นคาบสมุทร .
หมัก สูตรพัฒนาในครั้งแรก ๆ และมักจะเป็นลักษณะอาหารดั้งเดิมของเกาหลี เหล่านี้รวมถึง ปลาร้า และผักดอง ชนิดของอาหารนี้มีโปรตีนที่จำเป็นและวิตามินในช่วงฤดูหนาว
จำนวนอาหารที่ได้รับการพัฒนาเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นอาหารอาหารพิธีการและพิธีกรรม อาหารที่ใช้เมื่อลูกถึง 100 วัน ในวันเกิดปีแรก ในงานแต่งงาน และลำดับที่หกสิบ วันเกิด อาหารที่ใช้ในพิธีกรรมในงานศพ เซ่นไหว้บรรพบุรุษ , หมอผีก็บูชาและเป็นอาหารวัด .
เป็นลักษณะเด่นของอาหารวัดก็คือว่ามันไม่ได้ใช้ร่วมกันห้าแข็งแรงปรุงแต่งส่วนผสมอาหารเกาหลี -- ( กระเทียม , ต้นหอม , ป่า rocambole , กระเทียมและขิง ) และเนื้อ
กิมจิเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของเกาหลี กิมจิที่เป็นผักที่มีวิตามิน A และ C , วิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม แคโรทีน ดอง ฯลฯมีหลายประเภทรวมทั้งกิมจิ กิมจิผักกาดขาว ต้นหอม กิมจิ กิมจิ กิมจิแตงกวาหัวไชเท้า และน้ำมันงา กิมจิ
สำหรับพิธีและพิธีกรรมเค้กข้าวเป็นสําคัญ สีผมของอาหาร และส่วนผสมของสูตรที่ตรงกับความสมดุลของหยินและหยาง .
วันนี้ surasang ( อาหารศาลดั้งเดิม ) มีประชากรทั้งหมดในอาหารจานผักในอดีตมีความสำคัญ แต่การบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น อาหารแบบดั้งเดิม ssambap งืม , รวม , sinseollo กิมจิ บิบิมบับ และ gujeolpan
ละครเกาหลี ( ฮันกึล : 한국드라마 ; RR : hanguk deurama ) หรืออื่นๆ หมายถึงละครทางโทรทัศน์ในภาษาเกาหลี ผลิตในเกาหลีใต้ส่วนใหญ่ในรูปแบบละครด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นที่แตกต่างจากทีวีซีรีส์ตะวันตกปกติหรือสบู่โอเปร่า ละครเกาหลีที่สามารถตั้งค่าในเวลาร่วมสมัย หรือในการตั้งค่าทางประวัติศาสตร์ คำว่า เกาหลี หลังถูก sageuk ( 사극 ) ประเภทที่แตกต่างกันใช้ทั้งสองชนิด จากโรแมนติกและการกระทำแบบฟิวชั่นนิยายวิทยาศาสตร์
ละครเกาหลีใต้เริ่มออกอากาศรายการโทรทัศน์ในยุค วันนี้มิ deurama รูปแบบ 12 – 24 ตอนเริ่มต้นในปี 1990 , เปลี่ยนชุดประวัติศาสตร์แบบดั้งเดิมรูปแบบนี้และสร้างความคิดของ " ฟิวชั่น sageuks " ละครเกาหลีมักยิงภายในตารางเวลาที่แน่นมาก มักจะ ไม่กี่ชั่วโมงก่อนออกอากาศจริงบทภาพยนตร์มีความยืดหยุ่นและอาจเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาในระหว่างการผลิต ขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของผู้ชม ทำให้นักแสดงในตำแหน่งที่ยาก บริษัท ผลิตมักจะเผชิญปัญหาทางการเงิน .
ละครเกาหลีเป็นที่นิยมทั่วโลก บางส่วนเนื่องจากการกระจายของคลื่นเกาหลี กับบริการสตรีมมิ่งที่มีคำบรรยายภาษาหลายบางส่วนของละครที่มีชื่อเสียงมากที่สุดได้รับการถ่ายทอดผ่านทางช่องโทรทัศน์โบราณ เช่น แดจังกึม ( 2003 ) ขาย 91 ประเทศ
K-POP ( ตัวย่อของป๊อป ; เกาหลีฮันกึล : 케이팝 ; RR : เคย์ PAP ) เป็นแนวดนตรีที่เกิดในเกาหลีใต้ที่เป็นลักษณะที่หลากหลายขององค์ประกอบ โสตทัศนศึกษา . แม้ว่าจะประกอบด้วยทุกประเภท " เพลงยอดนิยม " ในเกาหลีใต้ระยะที่ใช้บ่อยในความรู้สึกแคบเพื่ออธิบายแบบสมัยใหม่ของเกาหลีเพลงป๊อปที่ครอบคลุมช่วงกว้างของรูปแบบ ได้แก่ เต้น ป๊อป ป๊อป บัลลาด , อิเล็กทรอนิกส์ , หิน , โลหะ , เพลงฮิปฮอปและอาร์& B .
ใน 1992 , K-POP ที่ทันสมัยถูก ushered ในกับการก่อตัวของ Seo Taiji และเด็กผู้ชายการทดลองที่ประสบความสำเร็จกับรูปแบบเพลงต่างๆได้จุดประกายการเปลี่ยนกระบวนทัศน์ในอุตสาหกรรมเพลงของเกาหลี เป็นผลรวมขององค์ประกอบของดนตรีที่ต่างประเทศได้กลายเป็นหลักปฏิบัติทั่วไปในอุตสาหกรรม K-Pop [
แรกได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกในปลายปี 1990 , K-POP เข้าตลาดเพลงญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 21 ในยุค 2000 สายมันเริ่มจากดนตรีในวัฒนธรรมของวัยรุ่นและคนหนุ่มสาวของเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะนี้การแพร่กระจายของ K-pop ไปยังภูมิภาคอื่นๆของโลก ผ่านคลื่นเกาหลี จะเห็นในส่วนของละตินอเมริกา อินเดียภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แอฟริกาเหนือ ตะวันออกกลาง ยุโรปตะวันออก และผู้อพยพ enclaves ของโลกตะวันตก
วัฒนธรรมป๊อปเกาหลีกลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกมากขึ้นทำให้ในส่วนของแต่ละอุตสาหกรรม K-pop ที่แตะลงในเครือข่ายสังคมและบริการแชร์วิดีโอ YouTube แพลตฟอร์ม ตั้งแต่ mid-2000s , K-POP เพลงตลาดที่มีอัตราการเจริญเติบโตสองหลัก . ในช่วงครึ่งแรกของปี 2012 ก็กวาดรายได้เกือบ US $ 3.4 billionand ได้รับการยอมรับโดยนิตยสาร Time " ส่งออก " ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเกาหลีใต้
การแปล กรุณารอสักครู่..
