In ancient Mesopotamia, clay tablet

In ancient Mesopotamia, clay tablets indicate that brewing was a fairly well respected occupation during the time, and that the majority of brewers were probably women.[11] Indeed, the brewer's craft was the only profession in Mesopotamia which derived social sanction and divine protection from female deities/goddesses, specifically: Ninkasi, who covered the production of beer, Siris, who was used in a metonymic way to refer to beer, and Siduri, who covered the enjoyment of beer.[12] Mesopotamian brewing appears to have incorporated the usage of a twice-baked barley bread called bappir, which was exclusively used for brewing beer.[13] It was discovered early that reusing the same container for fermenting the mash would produce more reliable results; brewers on the move carried their tubs with them.[14]

The Ebla tablets, discovered in 1974 in Ebla, Syria, which date to 2500 BC, reveal that the city produced a range of beers, including one that appears to be named "Ebla" after the city.[15] Early traces of beer and the brewing process have been found in ancient Babylonia as well. At the time, brewers were women as well, but also priestesses. Some types of beers were used especially in religious ceremonies. In 2100 BC, the Babylonian king Hammurabi included regulations governing tavern keepers in his law code for the kingdom.
A funerary model of a bakery and brewery, from the Eleventh dynasty of Egypt, circa 2009–1998 BC
Beer was part of the daily diet of Egyptian Pharaohs over 5,000 years ago. Then, it was made from baked barley bread, and was also used in religious practices.[17]

The Greek writer Sophocles (450 BCE) discussed the concept of moderation when it came to consuming beer in Greek culture, and believed that the best diet for Greeks consisted of bread, meats, various types of vegetables, and beer or "ζῦθος" (zythos) as they called it.[18] The ancient Greeks also made barleywine (Greek: "κρίθινος οἶνος" - krithinos oinos, "barley wine"[19][20]) mentioned by Greek historian Polybius in his work The Histories, where he states that Phaeacians kept barleywine in silver and golden kraters.[21]

In Europe during the Middle Ages, a brewers' guild might adopt a patron saint of brewing. Arnulf of Metz (c. 582–640) and Arnulf of Oudenburg (c. 1040–1087) were recognized by some French and Flemish brewers.[22] Belgian brewers, too, venerated Arnulf of Oudenburg (aka Arnold of Soissons),[23] who is also recognized as the patron saint of hop-pickers. Christian monks built breweries, to provide food, drink, and shelter to travelers and pilgrims.[17]

Charlemagne, Frankish king and ruler of the Holy Roman Empire during the 8th century, considered beer to be an important part of living, and is often thought to have trained some brewers himself

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในโบราณ Mesopotamia เม็ดดินระบุที่ ทำการหมักเป็นอาชีพที่ยอมรับค่อนข้างดีในช่วงเวลา และส่วนใหญ่ของ brewers ถูกผู้หญิงคงที่[11] แน่นอน หัตถกรรมของ brewer เป็นอาชีพเฉพาะใน Mesopotamia ซึ่งได้ถูกลงโทษทางสังคมและคุ้มครองพระเจ้าจากเทวดา หญิง/goddesses โดยเฉพาะ: Ninkasi ที่ครอบคลุมการผลิตเบียร์ โรงแรมซิริส ที่ใช้ใน metonymic ไปถึงเบียร์ และ Siduri ที่ครอบคลุมกายของเบียร์[12] ทำการหมัก mesopotamian แสดง ได้รวมการใช้ขนมปังข้าวบาร์เลย์อบสองเรียกว่า bappir ซึ่งถูกใช้เฉพาะสำหรับทำการหมักเบียร์[13] เป็นการค้นพบก่อนว่า ใช้ซ้ำ fermenting คลุกเคล้าที่เก็บเดียวกันจะให้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้มาก brewers บนย้ายดำเนินการอ่างด้วย[14]

Ebla เม็ด ค้นพบ 1974 Ebla ซีเรีย ซึ่งวัน 2500 BC เปิดเผยว่า เมืองผลิตของเบียร์ รวมทั้งที่ปรากฏเรียก "Ebla" หลังจากการเมือง[15] ต้นร่องรอยของเบียร์และการศึกษาพบในโบราณบาบิโลเนียเช่นกัน เวลา brewers ถูกผู้หญิงด้วย แต่ยัง priestesses เบียร์บางชนิดถูกใช้ในพิธีทางศาสนาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในพ.ศ. 2100 กษัตริย์บาบิโลเนีย Hammurabi รวมบังคับใครที่ได้ทาเวิร์นในรหัสของเขากฎหมายสำหรับราชอาณาจักร
แบบฟิวเบเกอรี่และโรงเบียร์ จากสิบเอ็ดราชวงศ์อียิปต์ เซอร์กา 2009 – 1998 BC
เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของฟาโรห์อียิปต์กว่า 5000 ปีที่ผ่านมา แล้ว มันทำจากข้าวบาร์เลย์อบขนมปัง และถูกใช้ในทางปฏิบัติทางศาสนา[17]

นักเขียนกรีก Sophocles (450 ปีก่อนคริสต์ศักราช) กล่าวถึงแนวคิดของการดูแลเมื่อมาการบริโภคเบียร์ในวัฒนธรรมกรีก และเชื่อว่า อาหารที่ดีที่สุดในกรีกประกอบด้วยขนมปัง เนื้อสัตว์ ผัก หลากหลาย และเบียร์หรือ "ζῦθος" (zythos) เป็นพวกเขาเรียกว่า[18] กรีกโบราณทำ barleywine (กรีก: "κρίθινοςοἶνος" - krithinos oinos "ข้าวบาร์เลย์ wine"[19][20]) กล่าว โดยพอลิเบียสนักประวัติศาสตร์กรีกในงานของเขาประวัติ ซึ่งเขาระบุว่า Phaeacians barleywine ที่เก็บไว้ใน kraters เงิน และทอง[21]

ในยุโรปในยุคกลาง สมาคม brewers' อาจนำเซนต์สมาชิกของทำการหมักได้ Arnulf ของเม็ตซ์ (c 582 – 640) และ Arnulf Oudenburg (ราว 1040 – 1087) ถูกรับรู้ โดย brewers บางฝรั่งเศสและเวสต์เฟลมิช[22] brewers เบลเยียม เกินไป venerated Arnulf ของ Oudenburg (aka อาร์โนลด์ของ Soissons), [23] ซึ่งเป็นที่รู้จักเป็นเซนต์สมาชิกของ hop-pickers พระคริสเตียนแห่งเบียร์ การให้อาหาร เครื่องดื่ม และที่พักพิงแก่นักท่องเที่ยวและพิลกริมส์[17]

ชาร์เลอมาญ คิง Frankish และเจ้าบริสุทธิ์จักรวรรดิโรมันในช่วงศตวรรษ 8 ถือเบียร์เป็น ส่วนสำคัญของชีวิต และมักจะได้คิดว่า จะได้รับการฝึกอบรมบาง brewers เอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในโสโปเตเมียโบราณเม็ดดินแสดงให้เห็นว่าเค้าเป็นอาชีพที่ค่อนข้างเคารพดีในช่วงเวลาและว่าส่วนใหญ่ของผู้ผลิตเบียร์อาจจะเป็นผู้หญิง. [11] จริงฝีมือเบียร์ของเป็นอาชีพเฉพาะในโสโปเตเมียซึ่งได้รับการอนุมัติทางสังคมและพระเจ้าคุ้มครอง จากเทพหญิง / เทพธิดาเฉพาะ: Ninkasi ที่ครอบคลุมการผลิตของเบียร์ Siris ที่ถูกใช้ในทางที่ metonymic เพื่ออ้างถึงเบียร์และ Siduri ที่ปกคลุมไปด้วยความสุขของเบียร์ [12] ชง Mesopotamian ดูเหมือนจะได้รวม. การใช้งานของขนมปังข้าวบาร์เลย์สองอบเรียกว่า bappir ซึ่งถูกนำมาใช้เฉพาะสำหรับเบียร์ [13] มันถูกค้นพบในช่วงต้นที่การนำภาชนะเดียวกันสำหรับการหมักคลุกเคล้าจะผลิตผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือมากขึ้น. ผู้ผลิตเบียร์ที่ย้ายไปดำเนินอ่างของพวกเขากับพวกเขา. [14] Ebla เม็ดค้นพบในปี 1974 ใน Ebla, ซีเรีย, ซึ่งวันที่ 2500 BC, เผยให้เห็นว่าเมืองที่ผลิตช่วงของเบียร์รวมทั้งคนหนึ่งที่ดูเหมือนจะชื่อ "Ebla "หลังจากที่เมือง. [15] ร่องรอยแรกของเบียร์และกระบวนการผลิตเบียร์ที่ได้รับการค้นพบในบิโบราณเช่นกัน ในขณะที่ผู้ผลิตเบียร์เป็นผู้หญิงเช่นกัน แต่ยังภิกษุณี บางชนิดของเบียร์ถูกนำมาใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพิธีกรรมทางศาสนา ใน 2100 BC, กษัตริย์บาบิโลนฮัมมูราบีรวมข้อบังคับเฝ้าโรงเตี๊ยมในรหัสกฎหมายของเขาสำหรับราชอาณาจักรรุ่นที่ศพของเบเกอรี่และเบียร์จากราชวงศ์ที่สิบเอ็ดของอียิปต์ประมาณ 2,009-1,998 BC เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของ ฟาโรห์อียิปต์กว่า 5,000 ปีที่ผ่านมา จากนั้นมันก็ทำมาจากขนมปังข้าวบาร์เลย์อบและยังถูกนำมาใช้ในการปฏิบัติทางศาสนา. [17] นักเขียนกรีกเคิลส์ (450 คริสตศักราช) กล่าวถึงแนวคิดของการดูแลเมื่อมันมาถึงการบริโภคเบียร์ในวัฒนธรรมกรีกและเชื่อว่าอาหารที่ดีที่สุด สำหรับชาวกรีกประกอบด้วยขนมปังเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดของผักและเบียร์หรือ "ζῦθος" (zythos) ขณะที่พวกเขาเรียกมันว่า [18] ชาวกรีกโบราณยังทำ barleywine (กรีก: ". κρίθινοςοἶνος" - krithinos oinos "ไวน์ข้าวบาร์เลย์ "[19] [20]) กล่าวถึงโดยนักประวัติศาสตร์ชาวกรีกเบียสในการทำงานของประวัติศาสตร์ที่เขากล่าวว่า Phaeacians เก็บไว้ barleywine ในเงินและทอง kraters. [21] ในยุโรปในช่วงยุคกลางของสมาคมผู้ผลิตเบียร์ 'อาจจะนำมาใช้ผู้มีพระคุณ นักบุญของเค้า นัลฟ์ทซ์ (ค. 582-640) และนัลฟ์ของ Oudenburg (ค. 1040-1087) ได้รับการยอมรับจากผู้ผลิตเบียร์ฝรั่งเศสและฟลามบาง. [22] ผู้ผลิตเบียร์เบลเยียมเกินไปบูชานัลฟ์ของ Oudenburg (หรือที่รู้จักอาร์โนลของ Soissons) [ 23] ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของฮ-แจ่ม พระสงฆ์ที่นับถือศาสนาคริสต์เบียร์สร้างขึ้นเพื่อให้อาหารเครื่องดื่มและที่พักพิงแก่นักท่องเที่ยวและผู้แสวงบุญ. [17] ชาร์ลกษัตริย์ส่งและผู้ปกครองของจักรวรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ในช่วงศตวรรษที่ 8, เบียร์ถือเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของชีวิตและมักจะเป็น คิดว่าจะได้รับการฝึกอบรมผู้ผลิตเบียร์ของตัวเองบางส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โบราณในเมโสโปเตเมีย เม็ดดิน พบว่า การหมักก็ยอมรับค่อนข้างดี อาชีพในช่วงเวลา , และว่าส่วนใหญ่ของเบียร์เป็นผู้หญิง [ 11 ] แท้จริงของเบียร์หัตถกรรมเป็นอาชีพเดียวในเมโสโปเตเมียซึ่งได้ลงโทษทางสังคมและการคุ้มครองจากเทพพระเจ้า / เทพธิดาหญิงโดยเฉพาะ : ninkasi ที่ครอบคลุม การผลิตเบียร์ ซิริส ,ที่ถูกใช้ในทางที่อ้างถึง เบียร์ และ siduri ที่ปกคลุมความเพลิดเพลินของเบียร์ [ 12 ] เมโสโปเตเมียต้มดูเหมือนจะรวมการใช้งานของข้าวบาร์เลย์ขนมปังอบสองครั้ง เรียกว่า bappir ซึ่งเป็นเฉพาะใช้สําหรับเบียร์ [ 13 ] มันถูกพบในที่การนำภาชนะสำหรับหมักเหมือนกัน การบดจะให้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้มากกว่าเบียร์ไปแบกถังน้ำของพวกเขากับพวกเขา . [ 14 ]

ebla เม็ด , ค้นพบในปี 1974 ใน ebla ซีเรีย ซึ่งอาจถึง พ.ศ. 2500 เปิดเผยว่า เมืองที่ผลิตช่วงของเบียร์ , รวมถึงหนึ่งที่ดูเหมือนจะชื่อ " ebla " หลังเมือง . [ 15 ] ก่อนร่องรอยของเบียร์ และกระบวนการ brewing ถูกพบในโบราณก็ได้เช่นกัน ในช่วงเวลาที่เบียร์เป็นผู้หญิงเช่นกัน แต่ยังมีนักพรตบางประเภทของเบียร์ที่ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพิธีกรรมทางศาสนา ใน พ.ศ. 2100 , บาบิโลน กษัตริย์ฮัมมูราบี ได้แก่ ข้อบังคับในกฎหมายของเขาเฝ้าร้านเหล้ารหัสสำหรับอาณาจักร
รูปแบบงานศพของร้านเบเกอรี่ และ เบียร์ จากสิบเอ็ดราชวงศ์ของอียิปต์ ราวปี พ.ศ. 2553
เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของฟาโรห์อียิปต์กว่า 5 , 000 ปีมาแล้ว จากนั้นมันทำมาจากข้าวบาร์เลย์ขนมปังอบ และยังถูกใช้ในการปฏิบัติทางศาสนา [ 17 ]

นักเขียนกรีกโซโฟคลีส ( 450 BCE ) กล่าวถึงแนวคิดของการดูแลเมื่อมันมาถึงการบริโภคเบียร์ในวัฒนธรรมกรีก และเชื่อว่าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกรีก ได้แก่ ขนมปัง เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆของผักและ เบียร์หรือ " ζῦθος " ( zythos ) เช่นที่พวกเขาเรียกมันว่า[ 18 ] ชาวกรีกโบราณก็ทำ barleywine ( กรีก : " κρίθινοςοἶνος " - krithinos oinos " ข้าวบาร์เลย์ไวน์ " [ 19 ] [ 20 ] ) โดยนักประวัติศาสตร์กรีกพอลิเบียสกล่าวในงานของเขาในประวัติที่เขาระบุว่า เฟเซียนเก็บ barleywine ในเงินและทอง kraters [ 21 ]

ในยุโรประหว่าง ยุคกลางเป็น Brewers สมาคม ' อาจ adopt เป็นนักบุญอุปถัมภ์ของเบียร์ อาร์นุลฟแห่งแม็ส ( C582 - 640 ) และอาร์นุลฟแห่ง oudenburg ( C . 1040 ( 1046 ) ได้รับการยอมรับจากฝรั่งเศสและเฟลมิชเบียร์ [ 22 ] เบลเยียมเบียร์ด้วยเคารพอาร์นุลฟแห่ง oudenburg ( aka Arnold ของ soissons ) [ 23 ] ใครยังได้รับการยกย่องเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของ Hop คนเก็บขยะ พระคริสเตียนสร้างโรงเบียร์ จัดหาอาหาร เครื่องดื่ม และที่พักแก่นักท่องเที่ยวและผู้แสวงบุญ [ 17 ]

Charlemagne ,กษัตริย์ส่งและผู้ปกครองจักรวรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ในช่วงศตวรรษที่ 8 ถือว่าเบียร์เป็นส่วนสำคัญของชีวิต และมักจะคิดว่า การฝึกบางเบียร์เอง