Potential interactions exist betwee

Potential interactions exist between green tea catechins and milk fat globules.
•
Green tea catechins can affect the size and ζ-potential of the milk fat globules.
•
EGCG has the greatest effect on surface properties of the milk fat globules.
•
Tea polyphenols may be localised at different levels in milk fat globule membranes.
•
TEM and FTIR demonstrated hydrophobic interactions between tea catechins and MFGM.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิสัมพันธ์ที่มีศักยภาพมีอยู่ระหว่างชาเขียวคาเทชินและ globules ไขมันนม•คาเทชินในชาเขียวมีผลต่อขนาดและζ-ศักยภาพของ globules ไขมันของนม•EGCG มีผลมากที่สุดกับคุณสมบัติของพื้นผิวของ globules ไขมันของนม•โพลีฟีนชาอาจจะ localised ในระดับต่าง ๆ ในนม fat globule เยื่อหุ้ม•FTIR และ TEM แสดงแบบปฏิสัมพันธ์ระหว่าง catechins ในชาและ MFGM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิสัมพันธ์ที่มีศักยภาพอยู่ระหว่าง catechins ชาเขียวและข้นไขมันนม.
•
catechins ชาเขียวจะมีผลต่อขนาดและζศักยภาพของ globules ไขมันนม.
•
EGCG มีผลมากที่สุดเกี่ยวกับคุณสมบัติของพื้นผิวของ globules ไขมันนม.
•
โพลีฟีนชาอาจจะเป็น ภาษาท้องถิ่นในระดับที่แตกต่างกันในเยื่อหุ้มเม็ดไขมันนม.
•
TEM และ FTIR แสดงให้เห็นถึงการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่าง catechins ชอบน้ำชาและ MFGM

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิสัมพันธ์อาจอยู่ระหว่าง catechins ชาเขียวและนมเม็ดไขมัน-catechins ชาเขียวสามารถส่งผลกระทบต่อขนาดและζ - ศักยภาพของไขมันนมเม็ด .-EGCG ที่มีผลมากที่สุดต่อสมบัติของผิวไขมันนมเม็ด .-โพลีฟีนชา อาจจะแค่ในระดับที่แตกต่างกันในไขมันนม เม็ดกลมเล็กเยื่อ-และพบปฏิสัมพันธ์ระหว่างแบบปกติ ) catechins ชาและ mfgm .