The main elements of the HACCP syst

The main elements of the HACCP system are:

1. Identify potential hazards. Assess the risk (likelihood) of occurrence.
2. Determine the Critical Control Points (CCPs). Determine steps that can be
controlled to eliminate or minimise the hazard.
3. Establish the criteria (tolerances, target level) that must met to ensure that CCP is under control.
4. Establish a monitoring system.
5. Establish the corrective action when CCP is not under control.
6. Establish procedures for verification.
7. Establish documentation and record keeping.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบหลักของระบบ HACCP จะ: 1. ระบุอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ประเมินความเสี่ยง (โอกาส) ของเหตุการณ์2. กำหนดจุดควบคุมวิกฤต (CCPs) ขั้นตอนที่กำหนดควบคุมเพื่อขจัด หรือลดอันตราย3. สร้างเกณฑ์ (ยอมรับ ระดับเป้าหมาย) ที่ต้องตอบสนองเพื่อให้แน่ใจว่า CCP อยู่ภายใต้การควบคุม4. สร้างระบบการตรวจสอบ5. สร้างการดำเนินการแก้ไขเมื่อ CCP ไม่อยู่ภายใต้การควบคุม6. สร้างกระบวนการสำหรับการตรวจสอบ7. สร้างเอกสารและบันทึกการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบหลักของระบบ HACCP คือ: 1 ระบุอันตรายที่อาจเกิด ประเมินความเสี่ยง (โอกาส) ที่เกิดขึ้น. 2 กำหนดจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCPs) กำหนดขั้นตอนที่สามารถควบคุมเพื่อขจัดหรือลดอันตราย. 3 กำหนดเกณฑ์ (คลาดเคลื่อนระดับเป้าหมาย) ที่จะต้องพบกันเพื่อให้แน่ใจว่า CCP อยู่ภายใต้การควบคุม. 4 สร้างระบบการตรวจสอบ. 5 สร้างการดำเนินการแก้ไขเมื่อ CCP ไม่อยู่ภายใต้การควบคุม. 6 กำหนดขั้นตอนในการตรวจสอบ. 7 สร้างเอกสารและการบันทึกการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบหลักของระบบ HACCP :

1 ระบุอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ประเมินความเสี่ยง ( ความน่าจะเป็น ) เกิด .
2 หาจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ) ตรวจสอบขั้นตอนที่สามารถกำจัดหรือลด
ควบคุมอันตราย
3 สร้างเกณฑ์มาตรฐาน ( ค่าความคลาดเคลื่อนระดับเป้าหมายที่ต้องเจอ เพื่อให้แน่ใจว่า CCP อยู่ภายใต้การควบคุม .
4 สร้างระบบการตรวจสอบ .
5สร้างปฏิบัติการแก้ไขเมื่อ CCP ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุม .
6 สร้างวิธีการสำหรับการตรวจสอบ .
7 สร้าง เอกสาร และบันทึกการรักษา