The m. longissimus lumborum (LL) wa

The m. longissimus lumborum (LL) was removed between the 12th
thoracic and 5th lumbar vertebrae fromthe left side of each carcass. The
LLwas divided randomly into 3 parts and each partwas vacuum-packed
and aged for 1, 7 or 14 days at 4 °C. At the end of post mortem aging
time, all samples were frozen at −80 °C until subsequent determination
of lipid oxidation or fatty acid composition within a period of one
month. Lipid oxidationwas evaluated using the thiobarbituric acid reactive
substances (TBARS) method (Ke, Ackman, Linke, & Nash, 1977).
The TBARS assay was performed as described by Buege and Aust
(1978). Total fatty acids were extracted from 1 day aged meat samples
using a chloroform–methanol solvent extraction systemas described
by Folch, Lees, and Stanley (1957). Briefly, 1 g of homogenized sample (LL
muscle, liver or kidney) or 2 ml of blood plasmawas addedwith 20 ml of
chloroform:methanol 2:1 (v/v). A fixed amount of heneicosanoic acid
(C21:0, Sigma Co., St Louis, MI, USA) was then added to the extract as
an internal standard prior to drying under nitrogen. The fatty acid methyl
ester (FAME)was prepared and stored in screw-capped Teflon lined vials
at 4 °C for gas chromatography (Model 6890, Agilent Technologies, USA).
The FAME was separated on a Supelco SP-2330 (Supelco, Inc., Bellefonte,
PA, USA), fused silica capillary column (60 m, 0.25 mm ID, 0.20 Inc.,
Bellefonte, PA, USA) and fatty acids were identified as described by

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมตร Longissimus lumborum (LL) จะถูกลบออกระหว่างวันที่ 12
ทรวงอกและ 5 กระดูกสันหลังเอวด้านซ้าย fromthe ของแต่ละซาก
llwas แบ่งเป็น 3 ส่วนและแต่ละ partwas สูญญากาศบรรจุ
และอายุ 1, 7 หรือ 14 วันที่ 4 องศาเซลเซียส ที่ส่วนท้ายของการโพสต์ชันสูตรอายุ
เวลาที่กลุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกแช่แข็งที่ -80 องศาเซลเซียสจนความมุ่งมั่นที่จะมา
ออกซิเดชันของไขมันหรือไขมันองค์ประกอบของกรดภายในระยะเวลาหนึ่งเดือน
ไขมัน oxidationwas ประเมินโดยใช้กรด thiobarbituric ปฏิกิริยา
สาร (tbars) วิธีการ (Ke, Ackman Linke, & nash, 1977).
ทดสอบ tbars ได้ดำเนินการตามที่อธิบาย buege และ Aust
(1978) กรดไขมันรวมถูกสกัดจาก 1 วันตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่มีอายุ
ใช้คลอโรฟอร์มเมทานอล systemas สกัดอธิบาย
โดย Folch, ตะกอนและ stanley (1957) ๆ 1 กรัมของตัวอย่างหดหาย (LL
กล้ามเนื้อตับหรือไต) หรือ 2 มล. ของเลือด plasmawas addedwith 20 มิลลิลิตร
คลอโรฟอร์ม: 02:01 เมทานอล (v / v) เป็นจำนวนเงินที่คงที่ของกรด heneicosanoic
(c21 ซม. . 0, ซิกร่วม, เซนต์หลุยส์, ไมล์, usa) ถูกเพิ่มเข้ามานั้นจะเป็นสารสกัด
มาตรฐานภายในก่อนที่จะมีการอบแห้งภายใต้ไนโตรเจน กรดไขมันเมทิลเอสเตอร์
(ยี่ห้อ) ได้รับการจัดทำและเก็บไว้ในสกรูที่ปกคลุมด้วยขวดเรียงรายเทฟลอน
ที่ 4 ° C นานแก๊ส chromatography (รุ่น 6890 เทคโนโลยี agilent, usa).
ชื่อเสียงถูกแยกออกใน supelco SP-2330 ( supelco, inc., Bellefonte,
pa, usa) ผสมคอลัมน์ซิลิกาเส้นเลือดฝอย (60 เมตร, 0.25 มม. ID, 0.20 inc.,
Bellefonte, pa,usa) และกรดไขมันที่ถูกระบุตามที่อธิบายไว้โดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Lumborum longissimus เมตร (จะ) ถูกเอาออกระหว่างที่ 12
vertebrae ช่องไขทรวงอก และ 5 จากด้านซ้ายของแต่ละซาก ใน
LLwas สุ่มแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและแต่ละบรรจุสูญญากา partwas
และมีอายุ 1, 7 หรือ 14 วันที่ 4 องศาเซลเซียส เมื่อสิ้นสุดอายุลง mortem
เวลา ตัวอย่างทั้งหมดถูกแช่แข็งที่ −80 ° C จนกว่าถึงกำหนดภายหลัง
ของไขมันเกิดออกซิเดชันหรือกรดไขมันประกอบอยู่ภายในระยะเวลาหนึ่ง
เดือน Oxidationwas ไขมันที่ถูกประเมินโดยใช้กรด thiobarbituric ปฏิกิริยา
วิธีสาร (TBARS) (Ke, Ackman, Linke &แนช 1977) .
TBARS วิเคราะห์ได้ดำเนินการตามที่อธิบายไว้ โดย Buege และ Aust
(1978) กรดไขมันทั้งหมดที่สกัดจากตัวอย่างเนื้ออายุ 1 วัน
ใช้ systemas เป็นตัวทำละลายสกัด chloroform–methanol อธิบาย
โดย Folch ลีส์ และสแตนลีย์ (1957) Homogenized เป็นกลุ่มตัวอย่างสั้น ๆ 1 g (LL
กล้ามเนื้อ ตับ หรือไต) หรือ 2 มล.ของเลือด plasmawas addedwith 20 ml ของ
คลอโรฟอร์ม: เม 2:1 (v/v) ยอดเงินคงที่ของกรด heneicosanoic
(C21:0 ซิก Co. เซนต์หลุยส์ MI สหรัฐอเมริกา) ถูกเพิ่มเข้าไปสกัดเป็น
เป็นมาตรฐานภายในก่อนการอบแห้งภายใต้ไนโตรเจน Methyl กรดไขมัน
เอส (เฟม) ถูกเตรียม และเก็บไว้ในร็อคกี้สกรู vials เทฟลอนเรียง
ที่ 4 ° C สำหรับ chromatography ก๊าซ (รุ่น 6890, Agilent เทคโนโลยี สหรัฐอเมริกา) .
เฟมถูกแบ่งในการ Supelco SP-2330 (Supelco, Inc., Bellefonte,
PA สหรัฐอเมริกา), คอลัมน์รูพรุนของซิลิก้า fused (60 m, 0.25 mm ID, 0.20 Inc.,
Bellefonte, PA สหรัฐอเมริกา) และกรดไขมันได้ตามที่อธิบายไว้โดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

M . longissimus lumborum (จะ)ได้ถูกลบออกแล้วระหว่างศพ
บาดเจ็บด้วยวิธี head tilt และจากเนื้อครีมจะลงข้อกระดูกสันหลังช่วงเอว 5 ทางด้านซ้ายของแต่ละ 12
llwas แบบสุ่มซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและดูดฝุ่นแต่ละ partwas มา
และอายุสำหรับ 17 หรือ 14 วันนับแต่วันที่ 4 ° C ในตอนท้ายของการตาย
อายุเวลาตัวอย่างทั้งหมดถูกจับแช่แข็งที่ -80 °จนกว่าการกำหนดใน ภายหลัง
ของออกซิไดส์การเขียน( lipid หรือกรดไขมัน ภายใน ระยะเวลาที่ของเดือนหนึ่ง
. ( lipid oxidationwas ได้รับการประเมินโดยใช้วิธี thiobarbituric กรดคอยตามแก้ปัญหา
สาร( tbars )(" Cafe Ke " ackman linke &แนช 1977 ). N สอบ tbars นั้นได้ปฏิบัติตามที่ได้อธิบายไว้โดย buege และ aust
( 1978 ) กรดไขมันรวมถูกแยกออกมาจากตัวอย่าง 1 วันมีอายุเนื้อ
การใช้ systemas สกัดสารทำละลายยุคต้นๆ - โรงงานเมธานอลตามที่ระบุไว้โดย
folch ตะกอนและ Stanley ( 1957 ) เพียงชั่วครู่, 1 G ของสดพร่องมันเนยเป็นตัวอย่าง( ll
กล้ามเนื้อ,ตับและไต)หรือ 2 มล.ของเลือด plasmawas addedwith 20 มล.
ยุคต้นๆ:โรงงานเมธานอล 2 : 1 ( v / v ) จำนวนที่กำหนดของกรด heneicosanoic
( c21 : 0 Six Sigma . co . th St Louis อยู่ห่างออกไปในระยะทาง, USA )ได้ถูกเพิ่มลงในการที่แยกเป็น
ตามมาตรฐานแล้วมาตรฐาน ภายใน ก่อนที่จะทำการเป่าผมแห้งตามธาตุไนโตรเจน. ที่มีไขมันชนิดตะกั่วกรดแบบซีล Methyl Ester
( of Fame )ได้และจัดเก็บไว้ในแบบสกรูปกคลุมไปด้วย( Teflon tape )รอบๆเกลียว vials
ที่เรียงรายไปด้วยต้นไม้ 4 ° C สำหรับก๊าซ chromatography (รุ่น 6890 ,, Agilent ,เทคโนโลยี, USA )..
ที่มีชื่อเสียงเป็นแบบแยกพื้นที่ใน supelco SP -2330 ( supelco , Inc ., bellefonte ,
ป่า,สหรัฐอเมริกา),คำสั่งย่อยถูกรวมเข้าด้วยกันซึ่งมีรูเล็กคอลัมน์ซิลิกา( 60 & nbsp ;ม., 0.25 มม.ประจำตัว, 0.20 , Inc .,
bellefonte ป่า,สหรัฐอเมริกา)และกรดไขมันได้รับการระบุว่าตามที่ได้อธิบายไว้ใน