In this free radical scavenging ass

In this free radical scavenging assay, it was previously recognized that the scavenging of DPPH● depended in
past on the number of available hydroxyl groups on the antioxidant (Mensor et al., 2001). α-Tocopherol contains
one hydroxyl group in its structure and where a hydrogen atom can be donated to the DPPH● free radical are
useful antioxidants; whereas, lycopene and β-carotene not contain any hydroxyl groups. Liu et al. (2008) and
Muller et al. (2011) could detect very low antioxidant activity of carotenoid compared with α-tocopherol.
However, Chen et al. (2009) found higher antioxidant effect of lycopene than α-tocopherol. The activity of
carotenoids increased with increasing the number of conjugated double bonds. Lycopene and β-carotene have
eleven conjugated double bonds (Muller et al., 2011). Above all, lycopene has unique structural and chemical
features that will contribute to its specific biological properties (Clinton, 1998; Liu et al., 2008). Lycopene is an
acyclic hydrocarbon carotene with eleven double bonds in its structure, and is considered to be higher efficient
quencher of singlet oxygen (O2●) with β-carotene (Paiva and Russell 1999; Chen et al., 2009).
ABTS●+ radical scavenging activities
Using ABTS assay, geuk fruits extract obtained from each part effectively extinguished radical in a dosedependent manner, significantly (Fig. 5). ABTS●+ radical scavenging activity was quantified in terms of
percentage inhibition of the ABTS●+ radical cation by antioxidants in each sample. In the ABTS result, in
common with the DPPH result, there was a significant variation in the percentage of inhibition of geuk fruits and
seed aril extracts (64.22-92.90% inhibition) have stronger antioxidant activity than pulp extract (50.39-91.64%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการทดสอบนี้ scavenging อนุมูลอิสระ มันมีก่อนหน้านี้รู้ว่า scavenging DPPH● พร้อมในอดีตจำนวนกลุ่มไฮดรอกซิลที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Mensor และ al., 2001) ด้วยกองทัพ-Tocopherol ประกอบด้วยกลุ่มไฮดรอกซิลหนึ่งในโครงสร้างและการที่อะตอมไฮโดรเจนสามารถถูกบริจาคไปอนุมูลอิสระ DPPH●สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ ในขณะที่ lycopene และβ-แคโรทีนไม่ประกอบด้วยใด ๆ กลุ่มไฮดรอกซิล หลิวและ al. (2008) และAl. และมูลเลอร์ (2011) สามารถตรวจพบกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำมากของ carotenoid เปรียบเทียบพร้อมด้วยกองทัพ-tocopherolอย่างไรก็ตาม Chen et al. (2009) พบสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระผลของ lycopene มากกว่าด้วยกองทัพ-tocopherol กิจกรรมของcarotenoids เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มจำนวนของพันธบัตรคู่กลวง มี Lycopene และβ-แคโรทีนคถูกกลวงสองพันธบัตร (มูลเลอร์ et al., 2011) เหนือทั้งหมด lycopene มีโครงสร้างเฉพาะและสารเคมีคุณลักษณะที่จะนำไปสู่คุณสมบัติทางชีวภาพเฉพาะ (คลินตัน 1998 หลิวและ al., 2008) Lycopene เป็นการไฮโดรคาร์บอน acyclic นสูงกับสองสิบเอ็ดขายหุ้นกู้ในโครงสร้าง และพิจารณาว่าจะสูงอย่างมีประสิทธิภาพquencher เสื้อกล้ามออกซิเจน (O2●) กับβ-แคโรทีน (กับ Paiva และรัสเซล 1999 Chen et al., 2009)ABTS● + รุนแรง scavenging กิจกรรมใช้ทดสอบรเรียน geuk ผลไม้สารสกัดได้จากรัศมีแต่ละส่วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ extinguished อย่าง dosedependent อย่างมีนัยสำคัญ (Fig. 5) ABTS● + รุนแรง scavenging กิจกรรมถูก quantified ในแง่ของเปอร์เซ็นต์การยับยั้งของการ ABTS● + รุนแรง cation ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในแต่ละตัวอย่าง ในการรเรียนผล ในปกติผล DPPH มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเปอร์เซ็นต์การยับยั้งของ geuk ผลไม้ และสารสกัดจากเมล็ด aril (64.22 92.90% ยับยั้ง) มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าเยื่อสารสกัด (50.39 91.64%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการทดสอบการต้านอนุมูลฟรีนี้ได้รับการยอมรับก่อนหน้านี้ว่าการขับของ DPPH
●ขึ้นอยู่ในอดีตที่ผ่านมาอยู่กับจำนวนของกลุ่มไฮดรอกที่มีอยู่ในสารต้านอนุมูลอิสระ(Mensor et al., 2001) α-Tocopherol
มีกลุ่มไฮดรอกหนึ่งในโครงสร้างและที่อะตอมไฮโดรเจนสามารถนำไปบริจาคให้DPPH
●อนุมูลอิสระเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์; ในขณะที่ไลโคปีนและแคโรทีนβได้มีกลุ่มไฮดรอกซิใด ๆ หลิว et al, (2008)
และมุลเลอร์, et al (2011) สามารถตรวจพบสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำมากของ carotenoid เมื่อเทียบกับαโทโคฟีรอ.
แต่เฉินและอัล (2009) พบว่าผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นของไลโคปีนมากกว่าแอลฟาโทโคฟีรอ
กิจกรรมของนอยด์เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มจำนวนของพันธะคู่ผัน ไลโคปีนและβแคโรทีนมีสิบเอ็ดผันพันธะคู่ (มุลเลอร์ et al., 2011)
เหนือสิ่งอื่นใดที่มีไลโคปีนที่มีโครงสร้างทางเคมีที่ไม่ซ้ำกันและมีคุณสมบัติที่จะส่งผลให้คุณสมบัติทางชีวภาพเฉพาะ (คลินตัน, 1998;. หลิว et al, 2008) ไลโคปีนเป็นแคโรทีนสารไฮโดรคาร์บอนวัฏจักรที่มีพันธะคู่ที่สิบเอ็ดในโครงสร้างของตนและจะถือเป็นที่มีประสิทธิภาพสูงดับออกซิเจนเสื้อกล้าม(O2 ●) กับβแคโรทีน. (Paiva และรัสเซล 1999. เฉิน et al, 2009) ABTS ● + กิจกรรมต้านอนุมูลใช้ทดสอบABTS ผลไม้ geuk สารสกัดที่ได้จากแต่ละส่วนได้อย่างมีประสิทธิภาพดับรุนแรงในลักษณะ dosedependent การอย่างมีนัยสำคัญ (รูปที่. 5) ● ABTS + ต้านอนุมูลอิสระได้รับการวัดในแง่ของการยับยั้งอัตราร้อยละของABTS ● + ไอออนบวกที่รุนแรงโดยสารต้านอนุมูลอิสระในแต่ละตัวอย่าง ในผล ABTS ในการร่วมกันกับผลDPPH มีความสำคัญในการเปลี่ยนแปลงร้อยละของการยับยั้งของผลไม้ geuk และสารสกัดจากเมล็ดยวง(ยับยั้ง 64.22-92.90%) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าสารสกัดจากเยื่อกระดาษ (50.39-91.64%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการต้านอนุมูลอิสระโดยมันเคยรับรู้ว่า การของ dpph ● depended ใน
ในอดีตมีหมู่ไฮดรอกซิลบนสารต้านอนุมูลอิสระ ( mensor et al . , 2001 ) แอลฟาโทโคเฟอรอล ประกอบด้วย
หนึ่งกลุ่มไฮดรอกซิลในโครงสร้างที่อะตอมไฮโดรเจนสามารถบริจาคให้ dpph ●อนุมูลอิสระที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในขณะที่
;บีตา - แคโรทีน ไลโคปีน และไม่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซิล . Liu et al . ( 2008 ) และ
Muller et al . ( 2011 ) สามารถตรวจหาสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในระดับต่ำมากเมื่อเทียบกับแอลฟาโทโคเฟอรอล .
แต่ Chen et al . ( 2009 ) พบว่าผลของไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าแอลฟาโทโคเฟอรอล . กิจกรรมของ
แคโรทีนอยด์เพิ่มขึ้นจํานวนและพันธะคู่บีตา - แคโรทีน ไลโคปีน และมีพันธะคู่ ( conjugated
11 Muller et al . , 2011 ) ข้างต้นทั้งหมด , ไลโคปีนมีเอกลักษณ์ทางโครงสร้าง และทางเคมี
คุณสมบัติที่จะส่งผลให้คุณสมบัติทางชีวภาพ ( เฉพาะของคลินตัน , 1998 ; Liu et al . , 2008 ) ไลโคปีน เป็นสารแคโรทีนที่มีเตียงคู่ 11
อะไซคลิกไฮโดรคาร์บอนพันธบัตรในโครงสร้าง และถือว่าสูงกว่าประสิทธิภาพ
เครื่องดื่มมีอัลกอฮอล์ของเสื้อกล้ามออกซิเจน ( O2 ● ) กับบีตา - แคโรทีน ( paiva และ Russell 1999 ; Chen et al . , 2009 ) .

ใช้กิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา Abbr ● Abbr โดยสกัดได้จากผลไม้ กุ๊คแต่ละส่วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ dosedependent รุนแรงในลักษณะที่แตกต่างกัน ( ภาพที่ 5 ) Abbr ●เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเป็นวัดในแง่ของ
กิจกรรมเปอร์เซ็นต์การยับยั้งของ Abbr ●หัวรุนแรงไอออนบวกโดยสารต้านอนุมูลอิสระในแต่ละตัวอย่าง ใน Abbr ผลใน
ทั่วไปที่มีผล dpph มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในส่วนของ สารสกัดจากผลไม้และสารสกัดจากเมล็ดของมังคุด
กุก 64.22-92.90 % inhibition ) มีฤทธิ์ต้านสารสกัดเยื่อกระดาษ ( แข็งแกร่งกว่า 50.39-91.64 %