Antioxidant capacities were demonst

Antioxidant capacities were demonstrated between 13.25–86.00 mg vitamin C equivalent (VCE)
per 100 g in 10 Northern foods and 4.63–176.71 mg VCE per 100 g in 10 Northeastern foods. The
food that possessed the greatest antioxidant capacity was Sup ma khuea pro, and can be displayed from
high to low as Kaeng phak seing da > Kaeng dok sa lae > Kaeng hed la ngok > Kaeng phak huan >
Kaeng kae > Sup phak sa meg > Kaeng ka noon on > Kaeng dok ma rum> Kaeng pum > Kaeng naw mai
bai ya nang> Lap tao > Sa yod ma kham > Kaeng sai bua > Kaeng phak seil > Kaeng om gai > Kaeng
phak wan ban >Kaeng yhuak kluai > Kaeng dok phak plang > Pon pla krua ma noi. Total phenolic
content in 100 g of Northern and Northeastern foods ranged from 48.42–225.70 and 15.63–157.62 mg
gallic acid equivalent, respectively. Content of protein, fat, total dietary fiber and energy in 100 g were
as follows; in Northern foods they ranged from 3.33–13.12, 0.55–3.02, 1.20–4.70 g and 24.67-96.65
Kcal, respectively. In Northeastern foods, protein, fat, total dietary fiber and energy varied from 1.69–5.05,
0.16–1.14, 0.90–3.50 g/100 g and 12.24–64.73 Kcal/100 g, respectively. Nutritionally, all 20 selected
foods can be considered as low in fat and energy level.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้แสดงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระระหว่าง 13.25 – 86.00 มิลลิกรัมวิตามินซีเทียบเท่า (VCE)ต่อ 100 กรัมใน 10 อาหารเหนือและ 4.63 – 176.71 มิลลิกรัม VCE ต่อ 100 กรัมในอาหารอีสาน 10 การครอบครองความสามารถต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดเป็นทรัพย์มา khuea โป และสามารถแสดงผลจากสูง-ต่ำที่แก่งผัก seing ดา > แก่งดอกซาแล > แกงเห็ดลา ngok > แก่งผักหวน >แกแก่ง > จีบผัก sa meg > แก่ง ka เที่ยงใน > แก่งดอกมารัม > แก่งปุ้ม > แก่ง naw เชียงใหม่ใบยานาง > เต่าตัก > Sa ยอดมาคำ > แกงสายบัว > แก่งผัก seil > อ้อมแก่งไก่ > แก่งผักหวานบ้าน > แก่ง yhuak กล้วย > แก่งดอกผัก plang > พลปลาครัวมาน้อย รวมนฟีนอเนื้อหาในภาคเหนือและอาหารอีสานตั้งแต่ 48.42 – 225.70 และ 15.63-157.62 มก. 100 กรัมกรด gallic เทียบเท่า ตามลำดับ มีเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน เส้นใยอาหารทั้งหมด และพลังงานใน 100 กรัมดังนี้ ในอาหารเหนือ พวกเขาอยู่ในช่วงจาก 3.33 – 13.12, 0.55 – 3.02, 1.20-4.70 กรัม และ 24.67 96.65กิโลแคลอรี ตามลำดับ ในอาหารอีสาน โปรตีน ไขมัน เส้นใยอาหารทั้งหมดและพลังงานแตกต่างกันจาก 1.69 – 5.050.16 – สุรา 1.14, 0.90 – 3.50 g/100 g และ 12.24-64.73 กิโล แคลอรี/100 กรัม ตามลำดับ คุณค่าทางโภชนาการ ทั้ง 20 เลือกอาหารถือได้ว่าเป็นระดับต่ำในไขมันและระดับพลังงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้รับการแสดงให้เห็นระหว่าง 13.25-86.00 มิลลิกรัมเทียบเท่าวิตามินซี (VCE)
ต่อ 100 กรัมใน 10 อาหารภาคเหนือและ 4.63-176.71 มิลลิกรัม VCE ต่อ 100 กรัมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 10 อาหาร
อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเป็น Sup แม่โปร khuea
และสามารถแสดงผลจากสูงไปต่ำเป็นแก่งผักseing ดา> แก่งดอกสาแล> แก่งเห็ดลาโงก> แก่งผักเฮือน>
แก่งแค่> Sup ผักสะเม็ก> แก่งกะเที่ยง> รัมแก่งดอกแม่> แก่ง pum> แก่ง naw mai
ใบยานาง> ตักเต่า> Sa ยอดมะขาม> แก่งไทรบัว> แก่งผัก Seil> แก่งอ้อมไก>
แก่งผักwan ห้าม> แก่ง yhuak กล้วย> แก่ง ดอกผัก plang> Pon ปลาครัวแม่น้อย ฟีนอลรวมเนื้อหาใน 100 กรัมของภาคเหนือภาคตะวันออกเฉียงเหนือและอาหารที่อยู่ในช่วง 48.42-225.70 และ 15.63-157.62 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดฝรั่งเศสตามลำดับ เนื้อหาของโปรตีนไขมันใยอาหารทั้งหมดและพลังงานใน 100 กรัมมีดังต่อไปนี้ ในอาหารภาคเหนือที่พวกเขาอยู่ในช่วง 3.33-13.12, 0.55-3.02, 1.20-4.70 และ 24.67-96.65 กรัมกิโลแคลอรีตามลำดับ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือในอาหารโปรตีนไขมันใยอาหารทั้งหมดและพลังงานที่แตกต่างกัน 1.69-5.05, 0.16-1.14, 0.90-3.50 กรัม / 100 กรัมและ 12.24-64.73 Kcal / 100 กรัมตามลำดับ คุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด 20 เลือกอาหารที่ถือได้ว่าเป็นไขมันต่ำและระดับพลังงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระมีผลระหว่างความจุ 13.25 – 86.00 มก. วิตามินซีเทียบเท่า ( vce )ต่อ 100 กรัมใน 10 ภาคเหนืออาหารและ 4.63 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และ 176.71 vce 10 อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ที่อาหารที่มีความจุสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดเป็นซุปมะเขือ Pro , และสามารถแสดงได้จากสูงต่ำเป็นแกงผักเห็นดา > แก่งด็อกซาแล > แกงเห็ดงอกแกงผักวาน > > ลาแก้งแก > ซุปผักสะเม็ก > แก่งกะเที่ยงบน > แก่งดอกมารัม > แก่งปุ้ม > แก่งนอ เชียงใหม่ใบย่านาง > ตักเต๋า > ซายอดมะขาม > แก่งไทรบัว > แกงผัก seil > แกงอ่อมไก่ > แก่งผักหวานบ้าน > แก่ง yhuak กล้วย > แก่งดอกผักแปลง > โพนปลาครัวแม่น้อย ฟีนอลทั้งหมดเนื้อหาในอาหารของภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีค่าตั้งแต่ – 100 กรัมและ 48.42 225.70 15.63 – 157.62 มก.เพิ่มขึ้นเทียบเท่าตามลำดับ เนื้อหาของโปรตีน ไขมัน เส้นใยอาหาร และพลังงานรวมอยู่ใน 100 กรัมดังนี้ ในอาหารของพวกเขามีค่า 3.33 – 13.12 , 0.55 และ 3.02 , 1.20 – 4.70 กรัม และ 24.67-96.65กิโลแคลอรี ตามลำดับ อาหาร , โปรตีน , ไขมัน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รวมใยอาหารและพลังงานที่หลากหลายจาก 1.69 –ได้รับ0.16 ( 1.14 , 0.90 และ 3.50 กรัม / 100 กรัม และ / 64.73 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ) ตามลำดับ คุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด 20 เลือกอาหารถือได้ว่าเป็นระดับต่ำในไขมันและพลังงานระดับ